Curba glicemică

Conţinut

• Curba glicemică în sarcină
• Curba glicemică scăzută
• Curba glicemică ridicată
• Analiza curbei glicemice

Curba glicemică este reprezentarea grafică a modului în care zahărul apare în sânge după consumul de alimente și demonstrează viteza cu care carbohidrații sunt consumați de celulele sanguine.

Curba glicemică în sarcină

Curba glicemică gestațională indică dacă mama a dezvoltat diabet în timpul sarcinii. Examinarea curbei glicemice, care determină dacă mama are sau nu diabet gestațional, se face de obicei în jurul săptămânii a 20-a de sarcină și se repetă dacă se verifică rezistența la insulină, caz în care mama trebuie să urmeze o dietă strictă cu indice glicemic scăzut alimente cu intervale regulate pentru a controla nivelul zahărului din sânge.

Această examinare este importantă pentru a asigura bunăstarea mamei și a bebelușului și pentru a controla situația cu o dietă adecvată. În general, bebelușii cu mame diabetice tind să fie foarte mari.

După naștere, este normal ca nici mama, nici copilul să nu aibă diabet.

Curba glicemică scăzută

Unele alimente produc o curbă glicemică scăzută, în care zahărul (carbohidrații) ajunge încet în sânge și este consumat încet, astfel încât este nevoie de mai mult timp pentru ca o persoană să se simtă flămândă.

Cele mai bune alimente pentru dietă, de exemplu, sunt cele care produc o curbă glicemică scăzută

Curba glicemică ridicată

Pâinea franceză este un exemplu de aliment care produce o curbă glicemică ridicată. Are un indice glicemic ridicat, mărul este un aliment cu un indice glicemic moderat, iar iaurtul este un exemplu excelent de alimente cu un indice glicemic scăzut. Verificați mai multe alimente pe tabelul cu indicii glicemici alimentari.

Analiza curbei glicemice

Când mâncați o bomboană sau chiar o pâine de făină albă, de exemplu, unde carbohidrații sunt simpli, acesta intră rapid în sânge și cantitatea de zahăr din sânge crește imediat, dar se consumă și foarte repede și curba scade dramatic, producând o nevoie foarte mare de a mânca din nou.

Cu cât curba glicemică este mai constantă, cu atât individul este mai puțin înfometat și greutatea este mai constantă, deoarece nu dezvoltă episoade de voință necontrolată de a mânca din cauza foamei, astfel încât curba glicemică constantă este o caracteristică comună în rândul persoanelor care nu le modifică foarte mult greutatea în timpul vieții.