5 persoane cu Crohn împărtășesc modul în care s-au ocupat de obținerea alimentelor confortabile

Conţinut

• Ce trebuie să faci un iubitor de nuci?
• Spunem la revedere de la paste, pâine și produse de patiserie italiene
• Găsirea altor modalități de a satisface poftele de pizza
• Modificări majore pentru a evita spitalizarea
• Nu sunt mesele care îmi lipsesc ... Sunt gustările mele preferate

În funcție de impactul Crohn asupra organismului, persoanele care trăiesc cu afecțiunea necesită o gamă largă de diete. Acestea sunt povești personale.

Dacă trăiești cu boala Crohn, știi cât de dificilă, frustrantă și incomodă poate fi această boală inflamatorie cronică intestinală.

Modificările majore ale dietei par a fi date, deoarece aceste modificări ar putea reduce apariția sau gravitatea simptomelor dureroase.

Totuși, asociațiile cu mese specifice ne oferă confort cultural, emoțional și social, astfel că renunțarea la alimentele pe care le iubește arată cât de diferită devine viața ta după ce ai primit acest diagnostic.

Healthline a vorbit cu cinci persoane cu boala Crohn despre care au fost alimentele lor de confort înainte de diagnosticare, de ce nu le mai pot mânca mesele preferate și cu ce le-au înlocuit.

Ce trebuie să faci un iubitor de nuci?

Vern Laine a fost diagnosticat cu Crohn în 1988, ceea ce înseamnă că trăiește viața ca „Crohnie” de două decenii. Este vorba despre 20 de ani de a sări cu mâncărurile sale de confort preferate, cum ar fi toate produsele lactate, semințele de floarea soarelui, alune, alune, floricele și caju - doar pentru a numi câteva.

„Mi-a plăcut să mănânc tot felul de nuci și semințe, dar acum pot provoca un blocaj intestinal din cauza restricțiilor”, explică Laine.

Dar în loc să-și ignore pofta de nuci, acum se bucură de untul de arahide neted, pe care îl mănâncă de mai multe ori pe zi.

De asemenea, îi este dor de înghețată, dar descoperit după ani buni de a evita lactatele de tot felul, el poate tolera de fapt iaurtul, deci acesta este înlocuitorul său de lactate.

Iar pentru masa sa principală, Laine lipsește cel mai mult lasagna. „Există prea multă brânză ooey-gooey”, spune el. Din păcate, nu a descoperit încă un înlocuitor, așa că salută orice idei!

Spunem la revedere de la paste, pâine și produse de patiserie italiene

Diagnosticul pre-Crohn, Alexa Federico spune că a găsit confort în alimentele care conțin gluten, precum bagelele, pastele și pâinea.

„Am mâncat aceste alimente în primul meu an de viață alături de Crohn, dar, în timp ce am continuat să mă îmbolnăvesc, am căutat un sfat de la un doctor care să cunoască sensibilitățile alimentare”, explică Federico. „Scăzut și iată, glutenul era o mare mâncare„ fără ”pentru mine.”

Deși a fost o binecuvântare să aflăm că glutenul îi înrăutățește simptomele și inflamațiile, ea a jelit și pierderea de a avea gluten în dieta ei zilnică - mai ales că avea doar 12 ani.

„Sunt italian și am crescut pe o mulțime de pâine, paste și produse de patiserie - majoritatea erau de casă”, spune Federico.

„Din fericire, întrucât intoleranța la gluten și boala autoimună devin mai cunoscute, produsele de pe piață pentru a înlocui alimentele care conțin gluten cu cele fără gluten sunt din ce în ce mai bune”, explică ea.

În aceste zile când își dorește confortul carbohidraților, ea are paste fără gluten, fie făcute din orez brun, năut sau linte, fie o pâine fără gluten.

„Am întotdeauna dulapul meu plin de făină fără gluten / fără cereale, cum ar fi nucă de cocos, tapioca și săgeată, care este la îndemână - mai ales dacă îmi doresc produse coapte, cum ar fi pâine de banană sau brownie”, adaugă ea.

Găsirea altor modalități de a satisface poftele de pizza

Ali Feller a fost diagnosticat cu boala Crohn la vârsta de șapte ani, așa că nu a cunoscut viața cu adevărat fără ea. Dar, pe măsură ce Feller a îmbătrânit, cu siguranță a fost nevoită să își adapteze dieta.

„Boala mea s-a înrăutățit în ultimii ani, odată cu flare-up-uri mai frecvente și mai intense, așa că, în timp ce aș mânca orice mi-am dorit să cresc și prin facultate, acum știu mai bine”, explică ea.

Ani de zile, mâncarea ei de confort final a fost pizza, macaroane și brânză și un bol mare de înghețată. Nimic mai bun, nu?

Dar, pe măsură ce a aflat ce alimente i-au supărat stomacul atât imediat cât și pe termen lung - și anume lactatele și glutenul - descoperă că acele alimente nu-i aduc aceeași satisfacție cu care erau.

„Dacă îmi doresc foarte mult pizza, din fericire, există o mulțime de opțiuni fără gluten și fără lactate în secțiunea înghețată din magazinul alimentar”, spune Feller. „Sunt la fel de uimitoare ca o felie mare din New York? Nu chiar. Dar fac treaba. ”

„Există, de asemenea, atât de multe sortimente groase de înghețată fără lactate, așa că nu mă simt niciodată lipsit”, adaugă ea. Și în ceea ce privește macaroanele și brânza: Feller spune că nu-l mai dorește din moment ce o face atât de bolnavă.

Modificări majore pentru a evita spitalizarea

De când a fost diagnosticat cu boala Crohn în 2009, Troy Parsons spune că exercițiile fizice și nutriția au fost cei mai mari factori care au ajutat la controlul bolii sale - în afară de medicamente.

"Înainte de diagnostic, am mâncat întotdeauna o dietă bine echilibrată", spune Parsons. „Abia când m-am îmbolnăvit, a trebuit să preiau controlul și să fiu extrem de prudent cu dieta și stilul meu de viață. Dacă aș mânca ceva greșit, m-ar trimite direct în camera de urgență cu o obstrucție a intestinului ”, adaugă el.

După ce a fost internat de nenumărate ori, Parsons a decis să-și schimbe dramatic dieta, ceea ce însemna să urmeze o dietă cu reziduuri reduse (o dietă săracă în fibre) și să elimine majoritatea legumelor, fructelor, nuci, semințe, alimente grase și carne roșie.

Și în ceea ce privește alimentele confortabile de care se bucurase cândva, Parsons spune că friptura, burgerii, salata de Cezar și alcoolul sunt doar câteva dintre lucrurile pe care acum trebuie să le evite. "A fost nevoie de ani de încercare și eroare pentru a afla ce funcționează în mod special pentru mine, dar acum știu ce alimente trebuie evitate pentru a atenua riscul unei alte obstrucții."

Nu sunt mesele care îmi lipsesc ... Sunt gustările mele preferate

„Nu mai pot mânca alimentele confortabile pe care nu le mai pot mânca; mai degrabă, sunt gustările pe care le-am obișnuit ”, spune Natalie Hayden când vorbea despre fostele ei alimente de confort.

„Îmi placea floricele, nucile, pepene verde și soda dietetică, dar după diagnosticul meu de boală Crohn în iulie 2005, la 21 de ani, un nutriționist m-a vizitat în camera spitalului meu și a pictat o imagine foarte sumbră”, împărtășește ea.

Nutriționistul a spus lui Hayden că nu va mai mânca niciodată fructe și legume crude, mâncare prăjită sau mâncăruri din nou, spune Hayden pentru Healthline.

Hayden a mers opt luni fără să mănânce fructe proaspete sau legume după rafala inițială. „Încă îmi amintesc că am avut prima mea salată; Am plâns în mijlocul restaurantului. Din păcate, floricele, nuci, semințele și soda dietetică își agravează simptomele.

Acum că are boala de 13 ani, Hayden a descoperit care alimente sunt „sigure” și care pot fi riscante.

„De exemplu, știu că cantalupul îmi poate provoca dureri - dar uneori am chef, și mă apuc de asta și nu simt niciun simptom”, spune ea. „Fiecare persoană și fiecare corp este diferit - nu există o dietă care să funcționeze pentru toată lumea.”

„Am observat adesea la adunările de familie sau când sunt la casa unui prieten că, dacă mănânc o grămadă de mâncare nu mănânc în mod normal, face ca Crohnul meu să acționeze”, spune ea. Acesta este motivul pentru care Hayden spune că cheia pentru gestionarea simptomelor este să fiți atenți la ceea ce mâncați și să recunoașteți ce alimente ar trebui să îndepărtați dacă se pare că acestea declanșează o flacără.

Sara Lindberg, BS, M.Ed, este o scriitoare independentă de sănătate și fitness. Ea are o diplomă de licență în științele exercițiilor și un master în consiliere. Și-a petrecut viața educând oamenii cu privire la importanța sănătății, a sănătății, a mentalității și a sănătății mintale. Ea este specializată în conexiunea minte-corp, cu accent pe modul în care bunăstarea noastră mentală și emoțională ne afectează starea fizică și sănătatea.