Puteți supradoza pe vitamine?

Conţinut

• Vitamine solubile în grăsimi și vitamine solubile în apă
• Vitamine solubile în apă
• Vitamine solubile în grăsimi
• Riscuri potențiale de a lua prea multe vitamine
• Efectele secundare ale consumului de vitamine solubile în apă
• Efecte secundare legate de suprapunerea de vitamine solubile în grăsimi
• Poate lua prea multe vitamine poate fi mortal?
• Cum să luați în siguranță vitamine
• Linia de jos

A lua vitamine este o parte din rutina zilnică a milioane de oameni din întreaga lume.

Deși instrucțiunile de dozare sigură sunt enumerate pe majoritatea flacoanelor de supliment, este obișnuită să ia mai mult decât ceea ce este recomandat.

Consumatorii sunt bombardați cu informații despre sănătate care le spun că administrarea de doze mari de anumite vitamine poate beneficia de sănătatea lor în multe feluri. Cu toate acestea, a lua prea mult din nutrienți poate fi periculos.

Acest articol analizează siguranța administrării de vitamine, precum și efectele secundare și potențialele riscuri asociate consumului de doze mari.

Vitamine solubile în grăsimi și vitamine solubile în apă

Cele 13 vitamine cunoscute sunt împărțite în 2 categorii - solubile în grăsimi și solubile în apă (1).

Vitamine solubile în apă

Vitaminele solubile în apă sunt ușor excretate din organism și nu se depozitează ușor în țesuturi. Există mai multe vitamine solubile în apă decât cele solubile în grăsimi (2).

Vitaminele solubile în apă includ vitamina C, plus opt vitamine B:

• Vitamina B1 (tiamina)
• Vitamina B2 (riboflavina)
• Vitamina B3 (niacină)
• Vitamina B5 (acid pantotenic)
• Vitamina B6 (piridoxină)
• Vitamina B7 (biotină)
• Vitamina B9 (folat)
• Vitamina B12 (cobalamina)

Deoarece vitaminele solubile în apă nu sunt stocate, ci mai degrabă excretate prin urină, este mai puțin probabil să provoace probleme chiar și atunci când sunt luate în doze mari.

Cu toate acestea, administrarea de megadoze ale unor vitamine solubile în apă poate duce la efecte secundare potențial periculoase.

De exemplu, luarea unor doze foarte mari de vitamina B6 poate duce la deteriorarea nervului potențial ireversibilă în timp, în timp ce administrarea unor cantități mari de niacină - de obicei mai mare de 2 grame pe zi - poate provoca leziuni hepatice (3, 4).

Vitamine solubile în grăsimi

Spre deosebire de vitaminele solubile în apă, vitaminele solubile în grăsimi nu se dizolvă în apă și sunt depozitate cu ușurință în țesuturile corpului (2).

Există patru vitamine solubile în grăsimi:

• Vitamina A
• Vitamina D
• Vitamina E
• Vitamina K

Având în vedere că vitaminele solubile în grăsimi se pot acumula în organism, acești nutrienți sunt mai susceptibili să conducă la toxicitate decât vitaminele solubile în apă.

Deși este rar, a lua prea multă vitamina A, D sau E poate duce la efecte secundare potențial dăunătoare (5).

În mod alternativ, administrarea de doze mari de vitamina K nesintetică pare a fi relativ inofensivă, motiv pentru care nu a fost stabilit un nivel de aport superior (UL) pentru acest nutrient (6).

Nivelurile de admisie superioare sunt setate pentru a indica doza maximă de nutrienți care este puțin probabil să producă daune pentru aproape toți oamenii dintr-o populație generală (7,8).

Vitaminele solubile în apă sunt ușor excretate din organism, în timp ce vitaminele solubile în grăsimi pot fi depozitate în țesuturi. Vitaminele solubile în grăsimi sunt mai susceptibile de a provoca toxicitate, deși vitaminele solubile în apă pot face acest lucru și el.

Riscuri potențiale de a lua prea multe vitamine

Atunci când sunt consumate natural prin alimente, este puțin probabil ca acești nutrienți să producă rău, chiar și atunci când sunt consumate în cantități mari.

Cu toate acestea, atunci când sunt luate în doze concentrate sub formă de supliment, este ușor să ia prea mult, iar acest lucru poate duce la rezultate negative asupra sănătății.

Efectele secundare ale consumului de vitamine solubile în apă

Atunci când sunt luate în exces, unele vitamine solubile în apă pot provoca efecte adverse, unele dintre ele putând fi periculoase.

Totuși, în mod similar cu vitamina K, anumite vitamine solubile în apă nu au toxicitate observabilă și, prin urmare, nu au un UL.

Aceste vitamine includ vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B5 (acid pantotenic), vitamina B7 (biotină) și vitamina B12 (cobalamina) (9, 10, 11, 12, 13).

Este important de menționat că, deși aceste vitamine nu au toxicitate observabilă, unele dintre ele pot interacționa cu medicamentele și pot interfera cu rezultatele testelor de sânge. Prin urmare, trebuie să aveți grijă la toate suplimentele nutritive.

Următoarele vitamine solubile în apă au stabilit UL, deoarece pot provoca reacții adverse când sunt luate în doze mari:

• Vitamina C. Deși vitamina C are o toxicitate relativ scăzută, doze mari de ea pot provoca tulburări gastro-intestinale, inclusiv diaree, crampe, greață și vărsături. Migrenele pot apărea în doze de 6 grame pe zi (14, 15).
• Vitamina B3 (niacină). Atunci când este luat sub formă de acid nicotinic, niacina poate duce la hipertensiune arterială, dureri abdominale, vedere afectată și leziuni hepatice atunci când sunt consumate în doze mari de 1-3 grame pe zi (16).
• Vitamina B6 (piridoxina). Suprapunerea pe termen lung a B6 poate cauza simptome neurologice severe, leziuni ale pielii, sensibilitate la lumină, greață și arsuri la stomac, unele dintre aceste simptome apar la 1-6 grame pe zi (17).
• Vitamina B9 (folat). A lua prea mult folat sau acid folic sub formă de supliment poate afecta funcția mentală, poate avea un impact negativ asupra sistemului imunitar și maschează o deficiență de vitamina B12 potențial severă (18).

Rețineți că acestea sunt reacțiile adverse pe care le pot experimenta persoanele sănătoase atunci când iau doze mari de aceste vitamine. Persoanele cu afecțiuni de sănătate pot experimenta reacții și mai grave la a lua prea multă vitamină.

De exemplu, deși vitamina C nu este probabil să provoace toxicitate la persoanele sănătoase, poate duce la deteriorarea țesuturilor și anomalii fatale ale inimii la cei cu hemocromatoză, o tulburare de depozitare a fierului (19).

Efecte secundare legate de suprapunerea de vitamine solubile în grăsimi

Deoarece vitaminele solubile în grăsimi se pot acumula în țesuturile corpului, acestea pot provoca mult mai mult rău atunci când sunt luate în doze mari, în special pe perioade lungi.

În afară de vitamina K, care are un potențial scăzut de toxicitate, restul de trei vitamine solubile în grăsimi au un set UL datorită potențialului lor de a provoca daune la doze mari.

Iată câteva reacții adverse legate de consumul excesiv de vitamine solubile în grăsimi:

• Vitamina A. În timp ce toxicitatea pentru vitamina A sau hipervitaminoza A poate apărea din consumul de alimente bogate în vitamine A, este în mare parte asociată cu suplimente. Simptomele includ greață, creșterea presiunii intracraniene, comă și chiar moartea (20).
• Vitamina D. Toxicitatea de la administrarea de doze mari de suplimente de vitamina D poate duce la simptome periculoase, inclusiv pierderea în greutate, pierderea apetitului și bătăi neregulate ale inimii. De asemenea, poate crește nivelul de calciu din sânge, ceea ce poate duce la deteriorarea organelor (21).
• Vitamina E. Suplimentele cu doză mare de vitamina E pot interfera cu coagularea sângelui, pot provoca hemoragii și pot duce la accident vascular cerebral hemoragic (22).

Deși vitamina K are un potențial scăzut de toxicitate, poate interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi warfarina și antibioticele (6).

Atât vitaminele solubile în apă, cât și în grăsimi pot provoca reacții adverse atunci când sunt luate în doze mari, unele provocând simptome mai severe decât altele.

Poate lua prea multe vitamine poate fi mortal?

Deși este extrem de rar să moară din cauza unei supradoze de vitamine, au fost raportate cazuri de deces legate de toxicitatea vitaminică.

De exemplu, hipervitaminoza A poate fi cauzată de luarea unei doze mari de peste 200 mg de vitamina A sau de utilizarea cronică de mai mult de 10 ori mai mare decât cea recomandată zilnic (23).

Toxicitatea cu vitamina A poate duce la complicații grave, cum ar fi creșterea presiunii lichidului spinal, comă și deteriorarea potențialului fatal al organelor (23).

În plus, administrarea de megadoze de vitamina D - peste 50.000 UI zilnic - pe perioade lungi poate duce la un nivel ridicat de calciu în sânge (hipercalcemie), ceea ce poate duce la moarte (24).

Supradozajul cu alte vitamine poate provoca reacții adverse potențial fatale, cum ar fi leziuni hepatice.

Un raport de caz a descoperit că luarea unor doze foarte mari de peste 5 grame de niacină cu eliberare extinsă poate duce la acidoză metabolică, o acumulare de acid în lichidele corporale, precum și o insuficiență hepatică acută - ambele putând fi fatale (25).

Rețineți că aceste reacții adverse potențial mortale sunt asociate cu administrarea de doze excepțional de mari de vitamine. Chiar și așa, trebuie să aveți întotdeauna grijă atunci când consumați orice supliment alimentar.

În cazuri rare, luarea unor doze extrem de mari de anumite vitamine poate duce la complicații fatale.

Cum să luați în siguranță vitamine

Cel mai bun mod de a obține nutrienții de care ai nevoie este consumând o dietă bine rotunjită. Cu toate acestea, multe persoane trebuie să suplimenteze cu vitamine din mai multe motive.

Vârsta, tulburările genetice, condițiile medicale și dieta sunt toți factorii care pot crește necesitatea anumitor nutrienți.

Din fericire, vitaminele sunt de obicei sigure pentru a lua atât timp cât sunt utilizate în mod responsabil.

Următorul grafic prezintă atât aportul zilnic recomandat (RDI), cât și nivelul admisibil de tolerare superioară (UL) pentru vitaminele solubile în grăsimi și solubile în apă (6, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 21, 22):

Datorită potențialității toxicității, nu este recomandat să consumi mai mult decât nivelurile de admisibilitate superioare stabilite pentru nutrienții enumerați mai sus.

Rețineți că, în anumite circumstanțe, furnizorul dumneavoastră de asistență medicală vă poate recomanda să luați mai mult decât UL pentru anumite substanțe nutritive pentru a corecta o deficiență.

De exemplu, deficiențele de vitamina D sunt deseori tratate cu injecții sau suplimente cu doză mare de vitamina D, care furnizează peste 50.000 UI de vitamina D, ceea ce este mult mai mult decât UL (26).

Deși cele mai multe sticle de supliment oferă recomandări cu privire la cantitatea de vitamină de luat pe zi, nevoile pot varia de la o persoană la alta.

Dacă aveți întrebări cu privire la dozarea de vitamine, cel mai bine este să consultați un profesionist medical.

Unele vitamine au stabilit UL-uri pentru a preveni toxicitatea potențială. Cel mai bine este să consultați furnizorul de servicii medicale dacă aveți întrebări cu privire la dozarea corectă a vitaminelor.

Linia de jos

Deși suplimentele de vitamine sunt consumate în siguranță de mulți oameni zilnic, este posibil să se ia o doză prea mare, ceea ce poate duce la reacții adverse.

Supradozarea pe anumite vitamine poate duce la complicații grave și, în cazuri rare, chiar la moarte.

Din aceste motive, este important să folosiți vitaminele în mod responsabil și să consultați un profesionist de încredere în sănătate dacă aveți întrebări cu privire la administrarea corectă.