Ce este apa de mesteacăn? Beneficii și dezavantaje

Conţinut

• Ce este apa de mesteacăn?
• Beneficiile potențiale ale apei de mesteacăn
• Sursa bună de nutrienți
• Bogat în mangan
• Poate avea proprietăți antioxidante
• Poate stimula sănătatea pielii
• Poate întări părul
• Un mod delicios de hidratare
• Dezavantaje potențiale
• Linia de jos

Includem produse despre care credem că sunt utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un comision mic. Iată procesul nostru

Apa de mesteacăn, cunoscută și sub denumirea de seva de mesteacăn, provine din copacii Betula gen.

Deși recent a câștigat popularitate în Statele Unite, apa de mesteacăn a fost consumată de secole în Europa de Nord și China, datorită potențialelor sale beneficii pentru sănătate (1).

Este folosit și în produse cosmetice și alte produse de îngrijire a pielii.

Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre apa de mesteacăn, inclusiv beneficiile și dezavantajele acesteia.

Ce este apa de mesteacăn?

Apa de mesteacăn este seva arbustilor de mesteacăn și recoltați la începutul primăverii (2).

În timpul iernii, mesteacănii păstrează nutrienți care sunt eliberați ulterior în seva lor (2).

Atunci când este tapetată, apa de mesteacăn este un lichid limpede, incolor, cu un gust ușor dulce. După 2–3 zile, începe să fermenteze, dezvoltând o aromă mai acidă (3).

Este consumat de unul singur sau transformat în alte produse, cum ar fi siropul, berea, vinul și pajița (1).

Astăzi, apa de mesteacăn îmbuteliată este disponibilă online și în magazine. Rețineți că produsele comerciale de mesteacăn adăpostesc frecvent zaharuri și arome.

Apa de mesteacăn, cunoscută și sub denumirea de seva de mesteacăn, se recoltează la începutul primăverii și are o culoare clară și o aromă ușor dulce. Apa de mesteacăn făcută comercial poate conține, de asemenea, zaharuri și arome adăugate.

Beneficiile potențiale ale apei de mesteacăn

În timp ce cercetarea este limitată, apa de mesteacăn poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate.

Sursa bună de nutrienți

Apa de mesteacăn oferă numeroși nutrienți, în special vitamine și minerale. Din punct de vedere istoric, marinarii îl beau chiar și pentru a se îndepărta de scorbut (1).

Mulți factori afectează compoziția nutritivă a apei de mesteacăn, inclusiv geografia, tipul de sol și chiar speciile specifice și vârsta pomului. Cu toate acestea, este în general săracă în calorii și zahăr, în timp ce bogă în nutrienți precum magneziu și mangan (2, 3, 4).

O sticlă de 10,2 uncii (300 ml) conține (4):

• calorii: 9
• Carbohidrați: 3 grame
• Zahăr: 3 grame
• Calciu: 2% din valoarea zilnică (DV)
• Magneziu: 95% din DV
• Mangan: 130% din DV
• Zinc: 3% din DV

De asemenea, studiile dezvăluie diferite cantități de fosfor, potasiu, acid folic, vitamina C și cupru. În plus, apa de mesteacăn furnizează cantități mici de aminoacizi și cantități mari de antioxidanți polifenoli, care ajută la combaterea stresului oxidativ din corpul vostru (2, 3).

Bogat în mangan

Apa de mesteacăn împachetează 130% din DV pentru mangan în doar 10,2 uncii (300 ml) (4).

Acest mineral esențial este vital pentru dezvoltarea și întreținerea oaselor (5).

De fapt, studiile au arătat că atunci când sunt combinate cu calciu, zinc și cupru - toate acestea se găsesc în apa de mesteacăn - manganul poate ajuta la reducerea pierderilor osoase ale coloanei vertebrale la femeile în vârstă (6).

În plus, manganul ajută la formarea unui antioxidant numit superoxid dismutaza (SOD), care protejează celulele de deteriorarea oxidativă și poate reduce riscul de mai multe boli cronice (7, 8, 9).

Ba mai mult, acest mineral vă ajută la digestia proteinelor, carbohidraților și a colesterolului și poate ajuta la gestionarea glicemiei și la prevenirea convulsiilor epileptice (10, 11, 12).

Poate avea proprietăți antioxidante

În timp ce cantitățile specifice variază, apa de mesteacăn are un conținut ridicat de antioxidanți polifenoli, care îți protejează celulele împotriva deteriorării de moleculele instabile numite radicali liberi (2, 13).

Cercetările sugerează că polifenolii pot proteja împotriva mai multor afecțiuni, inclusiv boli de inimă, diabet zaharat tip 2, osteoporoză, Alzheimer, Parkinson și chiar anumite forme de cancer (14).

În plus, un studiu în apă din mesteacăn alb a identificat betulina, un compus vegetal pe care corpul tău îl transformă în acid betulinic. În timp ce cercetarea este limitată, acest acid poate avea proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și anticancerigene (15, 16, 17).

De asemenea, apa de mesteacăn conține vitamina C, care funcționează ca un puternic antioxidant (18).

Poate stimula sănătatea pielii

Apa de mesteacăn a devenit un ingredient popular în loțiuni și alte produse cosmetice datorită proprietăților sale hidratante și antioxidante (15).

Un studiu test-tub a constatat că înlocuirea apei cu seva de mesteacăn într-un produs de îngrijire a pielii a crescut semnificativ producția de celule ale pielii numite keratinocite, sugerând că seva poate ajuta la menținerea pielii sănătoase și întinerite (15).

Aceste beneficii se pot datora în parte conținutului de vitamina C din apa de mesteacăn, care s-a dovedit a stimula producerea de colagen - o proteină care vă ajută să vă mențineți pielea puternică, elastică și hidratată (19, 20).

În plus, vitamina C vă protejează pielea împotriva razelor UV dăunătoare, care pot provoca riduri și alte semne de îmbătrânire (19).

Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări cu privire la efectele apei de mesteacăn asupra sănătății pielii - atât ca băutură cât și ca ingredient în produsele cosmetice.

Poate întări părul

Deoarece ajută producerea de colagen și absorbția fierului, vitamina C din apa de mesteacăn vă poate întări părul.

Cercetările demonstrează că atât colagenul cât și fierul susțin creșterea și structura părului. În plus, vitamina C protejează împotriva radicalilor liberi, care pot deteriora celulele părului și pot preveni creșterea părului (21, 22, 23).

Deși remedii populare folosesc apă de mesteacăn pentru a trata căderea părului, în prezent nu există dovezi care să susțină această cerere.

Ca atare, sunt necesare studii suplimentare.

Un mod delicios de hidratare

Apa de mesteacăn este mai scăzută în calorii și zahăr decât băuturile similare, cum ar fi apa de arțar sau nucă de cocos (24, 25).

Deși uneori este comercializat ca o sursă bună de electroliți datorită conținutului său de magneziu și potasiu, în prezent nicio cercetare nu susține utilizarea acestuia pentru a se hidrata după exerciții fizice.

Acestea fiind spuse, gustul său unic și conținutul de minerale fac din apa de mesteacăn o opțiune bună pentru persoanele care caută o alternativă aromată la apă.

Apa de mesteacăn este o băutură ușor dulce, cu conținut scăzut de calorii, cu zahăr, care este deosebit de bogată în magneziu, mangan și antioxidanți. De asemenea, poate stimula sănătatea pielii și a părului, deși este nevoie de mai multe cercetări.

Dezavantaje potențiale

Apa de mesteacăn este considerată în general sigură atunci când este consumată cu moderație.

Acestea fiind spuse, datorită cercetării limitate, efectele secundare potențiale ale acesteia nu sunt pe deplin înțelese.

Un studiu efectuat la persoanele cu alergii la mesteacăn la polen a constatat că 39% dintre participanți s-au dovedit pozitivi cu seva de mesteacăn în timpul unui test de zgârieturi ale pielii (26).

Prin urmare, oricine este alergic la polenul de mesteacăn ar trebui să fie precaut atunci când încearcă apa de mesteacăn.

În plus, cel mai bine este să vă limitați aportul, deoarece apa de mesteacăn prezintă un risc de toxicitate cu mangan. Acest lucru poate fi deosebit de periculos pentru persoanele cu funcție hepatică afectată (27, 28).

Limita superioară actuală tolerabilă (UL) pentru mangan este de 9-11 mg pe zi pentru adulți și de 2-6 mg pe zi pentru copii, variază cu vârsta (27).

Rețineți că o singură porție de 10,2 uncii (300 ml) de apă de mesteacăn împachetează 3 mg de mangan, ceea ce înseamnă că unii copii pot depăși UL-ul doar cu o băutură. Adulții ar trebui să se limiteze la 3 porții sau mai puține pe zi.

În timp ce apa de mesteacăn este considerată în general sigură, este nevoie de mai multe cercetări cu privire la efectele sale adverse potențiale. Aportul excesiv poate reprezenta, de asemenea, un risc de toxicitate cu mangan, în special la persoanele cu boli hepatice.

Linia de jos

Apa de mesteacăn este derivată din arborele de mesteacăn și oferă numeroase minerale și antioxidanți.

Este deosebit de bogat în mangan și magneziu, cu un conținut scăzut de calorii și zahăr. Poate chiar îmbunătăți sănătatea pielii și a părului, deși este nevoie de mai multe cercetări.

Puteți cumpăra apă comercială de mesteacăn în magazine sau online, dar rețineți că unele mărci pot adăuga zahăr și arome artificiale. Ca atare, cel mai bine este să citiți cu atenție eticheta produsului.