Tot ce trebuie să știți despre ceaiul de Bergamot (Earl Grey)

Conţinut

• Ce este ceaiul de bergamotă?
• Posibile beneficii pentru sănătate
• Poate stimula sănătatea inimii
• Poate ajuta digestia
• Efectele secundare ale consumului prea mult de ceai de bergamotă
• Cum se prepară ceaiul de bergamotă
• Linia de jos

Ceaiul de Bergamot se face prin combinarea ceaiului negru și a extractului de portocale bergamot.

Cunoscut în mod obișnuit ca ceaiul Earl Grey, a fost savurat la nivel mondial de sute de ani.

Unele dintre beneficiile pretinse pentru sănătate ale ceaiului de bergamotă includ sănătatea inimii îmbunătățite și digestia, dar cercetarea este limitată.

Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre ceaiul de bergamotă, inclusiv beneficiile potențiale și efectele secundare ale acestuia, precum și modul de preparare.

Ce este ceaiul de bergamotă?

Ceaiul de Bergamot este obținut în mod obișnuit din frunze de ceai negru și fructe din Bergamia de citrice copac.

Frunzele de ceai sunt fie pulverizate cu extract de bergamotă sau ulei esențial, fie amestecate cu șorici uscate de bergamotă, oferind ceaiului un gust ușor asemănător citricelor.

De când și-a primit porecla de la premierul britanic Earl Gray, ceaiul de bergamotă este adesea considerat englez. Cu toate acestea, este originar din Asia de Sud-Est și cultivat pe scară largă în sudul Italiei.

Puteți găsi ceai de bergamotă în majoritatea magazinelor alimentare - cu sau fără cofeină, ingrediente suplimentare și alte arome.

Compușii vegetali din bergamotă pot oferi o varietate de beneficii pentru sănătate, dar majoritatea studiilor s-au concentrat pe uleiul esențial de bergamotă, sucul sau suplimentele în loc de ceai (1).

Unele variante ale ceaiului sunt obținute din balsamul de albine din planta sălbatică, care este cunoscut științific ca Monarda didima. Această plantă are un miros asemănător cu bergamota și a fost folosită medicamentos de către nativii americani de secole.

Cu toate acestea, ceaiul sălbatic cu bergamotă nu este același cu ceai clasic de bergamotă sau Earl Grey.

Ceaiul de Bergamot, cunoscut și sub denumirea de ceai Earl Grey, este obișnuit obținut din frunze de ceai negru și extract de bergamot uscat.

Posibile beneficii pentru sănătate

Bergamot este bogat în compuși vegetali benefici cunoscuți sub denumirea de polifenoli, incluzând flavonoidele neoeriocitrină, neohesperidina și naringina (1, 2).

Acești polifenoli acționează ca antioxidanți, care combat moleculele reactive numite radicali liberi care pot provoca leziuni și boli celulare (3).

Ceaiul negru este de asemenea bogat în alți compuși cu proprietăți antioxidante, cum ar fi catechinele.

Concentrația ridicată a ceaiului de Bergamot din multe tipuri diferite de antioxidanți poate face acest lucru deosebit de benefic pentru sănătatea dvs. (4).

Poate stimula sănătatea inimii

Ceaiul de Bergamot poate îmbunătăți anumiți factori de risc pentru boli de inimă.

Produsele Bergamot s-au dovedit a scădea nivelul colesterolului, în timp ce ceaiul negru a fost legat de scăderea tensiunii arteriale (5, 6).

În special, bergamota conține flavanone, care pot inhiba enzime care produc colesterol în corpul vostru (7, 8).

Un studiu efectuat la 80 de persoane cu niveluri ridicate de colesterol a constatat că administrarea extractului de bergamot în fiecare zi a scăzut semnificativ nivelul de sânge al trigliceridelor și al colesterolului total și rău LDL (rău) după 6 luni, comparativ cu valorile inițiale (2).

Alte studii au observat rezultate similare, unele cercetări sugerează că bergamota poate îmbunătăți efectele medicamentelor tradiționale de reducere a colesterolului (9).

În cele din urmă, un studiu controlat la 95 de adulți cu risc de hipertensiune arterială a constatat că cei care au băut 3 cani (750 ml) de ceai negru pe zi timp de 6 luni au avut presiune arterială semnificativ mai mică comparativ cu cei care au băut un placebo (6).

Pe baza acestor rezultate, consumul de ceai bergamot poate beneficia de sănătatea inimii tale. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii.

Poate ajuta digestia

Flavonoidele din ceaiul de bergamot pot combate inflamațiile asociate problemelor digestive.

Un studiu realizat la șoareci cu colită, un tip de boală inflamatorie a intestinului (IBD), a constatat că sucul de bergamot a inhibat eliberarea proteinelor inflamatorii și reducerea episoadelor de diaree (10).

Mai mult, alte studii pe eprubete și animale sugerează că sucul de bergamotă poate reduce inflamația intestinală și lupta H. pylori bacterii, care sunt asociate cu ulcere stomacale și durere (11, 12).

În cele din urmă, studiile efectuate pe animale asupra efectelor ceaiului negru arată că compușii numiți teaflavine pot ajuta la tratarea și prevenirea ulcerațiilor stomacale și a altor probleme digestive (13, 14).

Deși aceste rezultate indică faptul că efectele combinate ale ceaiului negru și ale bergamotei ar putea beneficia de digestie, niciun studiu nu a examinat efectele ceaiului bergamot la om.

Cercetările privind sucul și suplimentele de bergamotă, precum și ceaiul negru sugerează că ceaiul de bergamotă poate îmbunătăți sănătatea inimii și digestia. Cu toate acestea, niciun studiu nu a analizat efectele ceaiului de bergamotă la om.

Efectele secundare ale consumului prea mult de ceai de bergamotă

În timp ce ceaiul de bergamot este în general considerat sigur pentru persoanele sănătoase, pot exista unele riscuri asociate cu consumul excesiv.

Un studiu de caz a legat un aport mare de ceai de bergamotă cu crampe musculare și vedere încețoșată - simptome care pot fi legate de un compus din ceaiul de bergamot care blochează absorbția de potasiu (15).

Cu toate acestea, individul din acest studiu bea peste 16 căni (4 litri) de ceai pe zi, ceea ce este mult mai mult decât majoritatea oamenilor beau de obicei (15).

În plus, ceaiul conține compuși numiți taninuri, care pot interfera cu absorbția fierului din corp. Dacă bei în mod regulat ceai și ești îngrijorat de starea ta de fier, ia în considerare consumul acestuia între mese pentru a promova o mai bună absorbție a fierului din alimente (16).

În cele din urmă, având în vedere că majoritatea ceaiurilor de bergamot conțin cofeină, aveți grijă la aportul dvs. dacă aveți slăbiciune, anxietate sau alte efecte adverse. Puteți trece, de asemenea, la o versiune decaf.

În timp ce un aport moderat de ceai de bergamot este sigur pentru majoritatea oamenilor, aportul excesiv poate duce la crampe musculare, poate cauza apariția cafeinei sau poate reduce absorbția fierului.

Cum se prepară ceaiul de bergamotă

Ceaiul de Bergamot este disponibil pe scară largă și se vinde de obicei sub numele de Earl Grey.

Pentru a vă bucura, pur și simplu adăugați o pungă de ceai bergamotă în apă fiartă timp de 3 - 5 minute sau mai mult timp pentru o aromă mai puternică, înainte de a bea.

De asemenea, puteți prepara ceai de bergamotă cu frunze de ceai desfăcute. Pentru fiecare cană (250 ml) de apă fierbinte, folosiți o lingură (14 grame) de ceai. Lăsați-l să se aburească timp de 5 minute și strecurați-l înainte de a bea.

Puteți prepara ceai de bergamotă punând la dispoziție pungi de ceai sau ceai liber în apă fiartă timp de 3 - 5 minute. Se strecoară înainte de a bea.

Linia de jos

Ceaiul de Bergamot, sau Earl Grey, este obținut din ceai negru și extract de citrice bergamotă.

Compușii din bergamotă și ceaiul negru pot acționa ca antioxidanți, promovează digestia sănătoasă și scad nivelul colesterolului și tensiunii arteriale. Totuși, niciun studiu nu a evaluat efectele specificului ceaiului de bergamotă.

Dacă doriți să beneficiați de beneficiile potențiale ale ceaiului de bergamotă, adăugați o pungă de ceai sau frunze de ceai desfăcute în apă fierbinte și încordați înainte de a bea.

Deși Earl Grey este disponibil pe scară largă în supermarketuri și magazine de ceai specializate, cumpărăturile online pot oferi o varietate mai mare.