Coriandrul previne cancerul și îmbunătățește digestia

Conţinut

• Informatii nutritionale
• Cum să plantezi
• Cum se folosește
• Ceai de coriandru
• Ulei esențial
• Rețetă sos de coriandru

Coriandrul, o planta folosita pe scara larga ca condiment de gatit, are beneficii pentru sanatate, cum ar fi ajutarea la controlul colesterolului, prevenirea anemiei si imbunatatirea digestiei.

Pe lângă faptul că este folosit pentru a adăuga aromă și miros preparatelor culinare, coriandrul poate fi folosit și pentru a crește salatele, sucurile verzi și ceaiurile. Principalele sale beneficii sunt:

1. Prevenirea cancerului, pentru că este bogat în carotenoizi, substanțe cu putere antioxidantă ridicată;
2. Protejați pielea împotriva îmbătrânirii, deoarece este bogat în carotenoizi și reduce daunele cauzate de razele UVB;
3. Ajutor pentru controlează colesterolul, deoarece are grăsimi nesaturate și vitamina C, care ajută la reducerea colesterolului rău (LDL) și la creșterea colesterolului bun (HDL);
4. Îmbunătățiți digestia, deoarece reglează funcționarea ficatului și ajută la combaterea infecțiilor intestinale;
5. Ajutor pentru controlează tensiunea arterială, deoarece este bogat în calciu, un nutrient care ajută la relaxarea vaselor de sânge și la scăderea presiunii;
6. Ajută la detoxifiere și eliminați metalele grele din corp, cum ar fi mercurul, aluminiul și plumbul. Vezi mai multe aici;
7. Prevenirea anemiei, pentru că este bogat în fier;
8. Combate infecțiile intestinaledeoarece uleiul său esențial are proprietăți antimicrobiene și nutrienții săi contribuie la întărirea sistemului imunitar.

În plus, utilizarea coriandruului la prepararea cărnii determină o reducere a producției de amine heterociclice, substanțe care se formează în timpul gătitului și care, atunci când sunt consumate în exces, cresc riscul de cancer.

Informatii nutritionale

Tabelul următor oferă informații nutriționale pentru 100 g de coriandru.

Coriandrul poate fi consumat proaspăt sau deshidratat și poate fi adăugat ca condiment culinar în sucuri, salate și ceaiuri.

Cum să plantezi

Coriandrul poate fi cultivat tot timpul anului, crescând ușor în ghivece mici în interiorul sau în afara casei, dar întotdeauna în locuri care primesc multă lumină solară.

Pentru a planta, trebuie să aveți un sol bogat în substanțe nutritive și umed, unde semințele de coriandru sunt plasate la o adâncime de aproximativ 1,5 cm, la cel puțin 3 cm unul de altul.

Semințele trebuie udate frecvent și de obicei germinează după aproximativ 1 până la 2 săptămâni. Când planta are 15 cm, frunzele sale pot fi recoltate săptămânal, iar planta nu va mai avea nevoie de atât de multă apă, ci doar de sol umed.

Cum se folosește

Pe lângă faptul că este folosit ca plantă proaspătă sau deshidratată, coriandrul poate fi folosit și sub formă de ceai și ulei esențial.

Ceai de coriandru

Ceaiul de coriandru poate fi utilizat pentru îmbunătățirea digestiei, combaterea gazelor intestinale și ameliorarea migrenelor și trebuie preparat în proporție de 1 lingură de semințe pentru fiecare 500 ml de apă.

Semințele trebuie adăugate în apă și duse la foc. După fierbere, așteptați 2 minute și opriți focul, lăsând amestecul să se odihnească încă 10 minute. Se strecoară și se bea înghețată caldă sau. A se vedea Cum se folosește coriandrul pentru a evita gazele.

Ulei esențial

Uleiul esențial de coriandru este fabricat din semințe ale plantei și este utilizat pentru a îmbunătăți digestia, aromatizarea băuturilor și aromele parfumurilor.

Rețetă sos de coriandru

Acest sos poate fi folosit pentru a însoți carnea roșie și grătarele.

Ingrediente:

• 1 cană de ceai de coriandru tocat grosier
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri suc de lamaie
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță mică de sare
• ½ cană de apă
• ¼ cană de nuci de caju

Mod de pregătire:

Bateți toate ingredientele în blender până când devine o pastă uniformă.