Făină de cartof dulce: la ce servește și cum să o folosești

Conţinut

• Cum se face acasă
• Cum se consumă
• Rețetă de clătite cu făină de cartofi dulci
• Vitamina cu făină de cartof dulce

Făina de cartofi dulci, numită și pulbere de cartof dulce, poate fi utilizată ca sursă de carbohidrați cu indice glicemic scăzut până la mediu, ceea ce înseamnă că este absorbită treptat de intestin, menținând energia corpului mai mult timp fără a provoca o creștere a producției de grăsime sau a sângelui vârfuri de glucoză.

La fel ca cartofii dulci, făina îmbogățește alimentele facilitând și stimulând câștigul de masă musculară. Făina dulce poate fi adăugată la rețete precum clătite, piureuri, pâine și prăjituri.

Avantajele utilizării acestei făini sunt:

1. O mai mare practicitate, deoarece folosirea făinii în locul cartofilor economisește timp de gătit în bucătărie;
2. Posibilitate mai mare de utilizare în rețete variate, cum ar fi vitaminele, bulionele și clătitele;
3. Concentrație calorică mai mare în făină, facilitând creșterea caloriilor în dietă pentru cei care doresc să se îngrașe și masa musculară;
4. Ușor de transportat și utilizați-l la locul de muncă sau ca pre-antrenament la sala de sport;
5. Îmbunătățește tranzitul intestinal;
6. Îmbunătățește sănătatea pielii, păr și ochi, deoarece este bogat în beta-caroten, un puternic antioxidant.

Făina de cartof dulce poate fi făcută acasă sau cumpărată gata făcută în magazinele care oferă produse nutritive și suplimente alimentare. Vezi și beneficiile cartofilor dulci.

Cum se face acasă

Pentru a face făină de cartofi dulci acasă, aveți nevoie de:

• 1 kg cartof dulce
• 1 răzătoare
• 1 formă mare
• blender

Mod de pregătire:

Spălați bine cartofii și radeți-i într-o scurgere mare, astfel încât să devină bucăți similare cu cartofii paie, dar mai mari. Întindeți bine cartofii răzuți într-o tigaie, pentru a nu fi îngrămădiți și duceți la un cuptor scăzut preîncălzit, de aproximativ 150 până la 160 ° C, până când cartofii sunt bine uscați, liberi și crocanți. Apoi, cartofii uscați trebuie piureți într-un blender, încetul cu încetul, până devin pudra de făină, care trebuie păstrată într-un borcan de sticlă curat cu capac, de preferință în frigider. Fiecare 1 kg de cartof dulce produce aproximativ 250g de făină.

Cum se consumă

Făina de cartof dulce poate fi adăugată în vitaminele pre- sau post-antrenament, crescând valoarea energetică a shake-urilor. Poate fi, de asemenea, amestecat cu alte făină în rețete de pâine, paste, prăjituri și clătite, făcându-l ideal să folosiți făină de cartof dulce până la aproximativ 20% din greutatea totală a făinii din rețetă.

Alte modalități de utilizare a acestuia includ fripturi de carne de vită sau de pui, creșterea bile de carne și îngroșarea bulionelor și supelor.

Rețetă de clătite cu făină de cartofi dulci

Ingrediente:

• 1 lingura faina de cartofi dulci
• 1 ou
• 2 linguri de lapte

Mod de pregătire:

Se amestecă toate ingredientele cu o furculiță sau o furetă. Preîncălziți tigaia cu puțin ulei sau ulei și turnați aluatul, întorcându-l cu grijă pentru a coace pe ambele părți. Completați după cum doriți.

Vitamina cu făină de cartof dulce

Ingrediente:

• 250 ml de lapte
• 1 banană
• 1 lingură de proteine ​​din zer
• 1 lingura faina de cartofi dulci
• 1 lingura unt de arahide
• Mod de pregătire:

Bateți toate ingredientele într-un blender și beți.

Vedeți alte rețete pentru 6 gustări bogate în proteine ​​pentru a crește masa musculară.