Întrebați medicul dietetic: Reducerea zahărului

Conţinut

• Recenzie pentru

Î: Vreau să reduc consumul de zahăr. Ar trebui să merg curcan rece sau să intru ușor în el? De unde sa incep?

A: Mă bucur să aud că depuneți eforturi pentru a reduce consumul de zahăr. Zahărul adăugat reprezintă 16% din totalul caloriilor din dieta americană medie - adică 320 de calorii pentru cineva care are un plan de 2.000 de calorii! Eliminarea atât de multe calorii poate avea un impact uriaș dacă încercați să pierdeți în greutate. Pentru unii oameni, eliminarea zahărului adăugat este singura schimbare de dietă de care au nevoie pentru a scădea semnificativ de kilograme.

Dar eliminarea zahărului este dificilă, deoarece creează dependență. Unele cercetări arată că aportul mare de substanțe dulci poate imita efectele opiaceelor. Nu spun că doza de cola de la mijlocul după-amiezii îți dă același nivel ca oxicodonă, dar ambele stimulează zone similare ale creierului, ducând la sentimente de plăcere.

Cea mai bună modalitate de reducere depinde de personalitatea ta. Unii oameni se descurcă foarte bine cu curcanul rece, în timp ce alții trebuie înțărcați. Luați în considerare ce a avut cel mai mult succes pentru dvs. în trecut atunci când încercați să rupeți obiceiurile și să utilizați aceeași strategie.

Cu toate acestea, decideți să atacați acest obiectiv, primele două lucruri pe care să vă concentrați sunt deserturile pe bază de cereale și băuturile îndulcite.

Prăjiturile, prăjiturile, plăcintele și altele asemenea reprezintă 13% din zahărul adăugat în dieta SUA și sunt sursa nr. 1 de calorii și grăsimi trans. Majoritatea oamenilor nu iau desert de mai multe ori pe zi, așa că înțărcarea dulciurilor după cină ar trebui să fie un loc mai ușor de început. Nu intrați în panică dacă vă plac brownie-urile - nu vă cer să renunțați la toate. Păstrați-l doar pentru mesele voastre și, cel mai important, bucurați-vă de el. Apoi reveniți la planul dvs. de zahăr redus. În acest fel, vă puteți bucura de beneficiile îmbunătățirii sănătății, controlului zahărului din sânge și pierderii în greutate, în timp ce puteți savura o felie de prăjitură de ciocolată germană cu glazură de nucă de cocos din când în când.

În ceea ce privește caloriile lichide, adăugați sifon, băuturi energizante și băuturi sportive, care reprezintă 36% din zahărul adăugat și 4% din cantitatea totală de calorii consumate zilnic de americani. (Înfricoșător!) Fără facturi, sau, sau daruri: Cola nu are loc în dieta ta. Cu toate acestea, băuturile energizante și sportive pot fi utilizate în timpul sau după exerciții ca vehicul pentru alimentarea și realimentarea antrenamentelor, dar asta este. Va trebui doar să găsești altceva de băut. Apa, seltzerul și ceaiul verde sau fierbinte sau cu ceai din plante sunt recomandările mele de top. Renunțarea la aceste băuturi îndulcite cu zahăr din dieta ta (sau asocierea lor la antrenamente) este o prioritate de top.

Apoi, când sunteți gata pentru următorul pas, trebuie să deveniți un expert în citirea etichetelor alimentelor, deoarece acesta este singurul mod de a identifica zahărul adăugat. Dacă oricare dintre următoarele ingrediente - toate definite ca "zahăr adăugat" de Ghidurile dietetice pentru americani din 2010 - sunt unul dintre primele trei enumerate, încetați să cumpărați și să consumați acel produs.

• zahar alb
• zahar brun
• zahăr neprocesat
• sirop de porumb cu multa fructoza
• sirop de porumb
• solide de sirop de porumb
• sirop de malț
• Sirop din esență de arțar
• sirop de clatite
• îndulcitor cu fructoză
• fructoză lichidă
• Miere
• melasă
• dextroză anhidră
• dextroză cristalină

Recenzie pentru