Întrebați medicul dietetic: Cât de mult ar trebui să suport pentru pierderea în greutate?

Conţinut

• Recenzie pentru

Î: Bine, am înțeles: ar trebui să stau mai puțin și să stau mai mult. Dar ce zici de masa - este mai bine să stau sau să stau în picioare în timp ce mănânc?

A: Ai dreptate că majoritatea oamenilor trebuie să stea mult mai puțin decât o fac deja.Și deși ni s-a spus să „ne mișcăm mai mult”, „să stăm în picioare în timp ce primim apeluri telefonice”, „să urcăm pe scări în loc de lift” și „să ne ridicăm în timp ce lucrezi la birou”, mâncatul poate fi unul dintre puținele ori este mai bine să scoateți o sarcină.

Nu există nici o cercetare directă care să analizeze diferențele dintre a sta în picioare și a sta în timpul mesei, dar există câteva indicii din fiziologia noastră care cred că ne îndreaptă în direcția posturii preferate de consum.

Odihnați și digerați: Digestia este un proces dominat de sistemul nostru nervos parasimpatic, care are faimosul slogan „odihnește și digerează” - corpul tău trebuie să fie relaxat pentru a prelucra alimentele în mod eficient, așa că are sens că ar trebui să încercăm și să ne relaxăm în timp ce mâncăm.

Când oamenii de știință japonezi au hrănit femeile cu carbohidrați și apoi au comparat modul în care mâncarea a fost digerată atunci când participanții s-au așezat sau s-au culcat după masă, au descoperit că șezutul duce la o creștere mai mare a carbohidraților nedigerați și la o scădere a absorbției de carbohidrați. Cercetătorii consideră că acest lucru se poate datora faptului că mâncarea îți părăsește stomacul într-un ritm mai rapid atunci când stai în comparație cu întinsul, probabil din cauza faptului că ședința este mai puțin relaxantă și, prin urmare, deviază sângele de sistemul digestiv.

Nu ar fi nerezonabil să presupunem că rata în care mâncarea îți părăsește stomacul este chiar mai mare atunci când stai în picioare în comparație cu așezarea sau culcatul, deoarece a fi erect necesită și mai mult efort decât să te așezi pe spate. Întrucât ne propunem întotdeauna să încetinim ritmul în care mâncarea ne părăsește stomacul (cu excepția exercițiului) pentru a maximiza sațietatea și a stimula absorbția nutrienților, ședința câștigă în picioare în această situație.

Încetini: În societatea noastră rapidă nu este suficientă de rapidă, am putea beneficia cu toții de a face lucrurile mai încet, mai ales de a mânca. Digestia începe în timp ce mestecăm, iar cercetările arată că mâncarea mai relaxată permite organismului să pre-elibereze insulină pentru a minimiza eliberarea totală de insulină și pentru a maximiza controlul zahărului din sânge. Din experiența mea, oamenii mănâncă mai repede când stau în picioare. Să vă așezați și să vă concentrați doar pentru a vă lua masa - și nu pentru a vă alătura imaginile viitoarei bucătării sau a răspunde la e-mailul unui angajat - este practica optimă pentru a încetini ritmul consumului, a mesteca mai mult și, în cele din urmă, a optimiza soarta metabolică a mesei.

Deci, deși stând prea mult este periculos pentru sănătatea dvs. și ar trebui să găsiți cât mai multe moduri posibile de a vă lăsa de pe fund în cea mai mare parte a zilei, când este timpul să luați masa, să stați, să mâncați și să vă bucurați este cel mai bine pentru digestie.

Cred că ședința se va dovedi a fi asemănătoare cu fumatul: în urmă cu patruzeci de ani toată lumea fuma țigări și nimeni nu se gândea la asta. Medicul socrului meu chiar i-a recomandat să înceapă să fumeze pentru a-l ajuta să se relaxeze mai mult. Acum ideea unui medic care recomandă fumatul este o nebunie; Cred că în câteva decenii ne vom uita în urmă și ne vom întreba cum am fi putut participa la un comportament atât de nesănătos toată ziua.

Recenzie pentru