Anason stelat: 6 beneficii pentru sănătate și modul de utilizare

Conţinut

• 1. Combate infecțiile cu drojdie
• 2. Elimină infecțiile bacteriene
• 3. Consolidați sistemul imunitar
• 4. Ajutați la tratamentul gripei
• 5. Eliminați și respingeți insectele
• 6. Facilitează digestia și combate gazele
• Cum se folosește anasonul stelat
• Reacții adverse posibile
• Când nu trebuie folosit

Anasonul stelat, cunoscut și sub numele de stea de anason, este un condiment care este făcut din fructul unei specii de arbori asiatici numităIlicium verum. Acest condiment este de obicei ușor de găsit sub formă uscată în supermarketuri.

Deși este utilizat pe scară largă în gătit pentru a conferi un gust dulce unor preparate, anasonul stelat are, de asemenea, mai multe beneficii pentru sănătate datorită componentelor sale, în special anetolului, care pare a fi substanța prezentă în cea mai mare concentrație.

Anasonul stelar este uneori confundat cu anasonul verde, care este fenicul, dar acestea sunt plante medicinale complet diferite. Aflați mai multe despre anasonul verde, cunoscut și sub numele de fenicul.

Unele dintre principalele beneficii dovedite pentru sănătate ale anasonului stelat sunt:

1. Combate infecțiile cu drojdie

Deoarece este bogat în anetol, anasonul stelat are o acțiune puternică împotriva diferitelor tipuri de microorganisme, inclusiv a ciupercilor. Conform studiilor de laborator, extractul de anason stelat este capabil să inhibe creșterea ciupercilor, cum ar fi Candida Albicans, Brotytis cinerea șiColletotrichum gloeosporioides.

2. Elimină infecțiile bacteriene

Pe lângă funcția sa împotriva ciupercilor, anetolul de anason stelat previne și dezvoltarea bacteriilor. Până în prezent, acțiunea împotriva bacteriilor a fost identificată Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus și E coli, în laborator. Aceste bacterii sunt responsabile de diferite tipuri de infecții, cum ar fi gastroenterita, infecția tractului urinar sau infecția pielii.

În plus față de anetol, studiile indică faptul că alte substanțe prezente în anasonul stelat pot contribui și la acțiunea sa antibacteriană, cum ar fi aldehida anisică, cetona anisică sau alcoolul anisic.

3. Consolidați sistemul imunitar

La fel ca majoritatea plantelor aromatice, anasonul stelat are o acțiune antioxidantă bună datorită prezenței compușilor fenolici în compoziția sa. Deși unele investigații au identificat că puterea antioxidantă a anasonului stelar pare a fi mai mică decât a altor plante aromatice, această acțiune continuă să contribuie la întărirea sistemului imunitar, deoarece elimină radicalii liberi care împiedică funcționarea corectă a corpului.

În plus, acțiunea antioxidantă a fost, de asemenea, legată de un risc scăzut de a dezvolta boli cardiovasculare și chiar de a dezvolta cancer.

4. Ajutați la tratamentul gripei

Anasonul stelat este un depozit natural de acid xiquímico, o substanță care este utilizată în industria farmaceutică pentru a produce medicamentul antiviral oseltamivir, mai bine cunoscut sub numele de Tamiflu. Acest remediu este utilizat pentru prevenirea și tratarea infecțiilor cu virusurile gripale A și B, care sunt responsabile de gripă.

5. Eliminați și respingeți insectele

Potrivit unor investigații făcute cu uleiul esențial de anason stelat, s-a identificat că condimentul are o acțiune insecticidă și respingătoare împotriva unor tipuri de insecte. În laborator, a fost confirmată acțiunea sa împotriva „muștelor fructelor”, a gândacilor germani, a gândacilor și chiar a melcilor mici.

6. Facilitează digestia și combate gazele

Deși nu există studii științifice care să confirme acțiunea digestivă a anasonului stelat, mai multe rapoarte de utilizare populară indică acest condiment ca un mod natural excelent de a facilita digestia, mai ales după mesele foarte grele și grase.

În plus, anasonul stelat pare să aibă și o acțiune carminativă, care ajută la prevenirea acumulării de gaze în stomac și intestin.

Consultați beneficiile altor condimente aromate, cum ar fi cuișoare sau scorțișoară, de exemplu.

Cum se folosește anasonul stelat

Cel mai popular mod de a folosi anasonul stelar este includerea fructelor uscate în unele preparate culinare, deoarece este un condiment foarte versatil care poate fi folosit pentru a prepara mâncăruri dulci sau sărate.

Totuși, anasonul stelat poate fi folosit și sub formă de ulei esențial, care poate fi achiziționat în unele magazine naturale, sau sub formă de ceai. Pentru a prepara ceai, urmați pas cu pas:

Ingrediente

• 2 grame de anason stelat;
• 250 ml apă clocotită.

Mod de pregătire

Puneți anasonul stelat în apa clocotită și lăsați-l să stea timp de 5 până la 10 minute. Apoi scoateți anasonul stelat, lăsați-l să se încălzească și beți-l de 2-3 ori pe zi. Pentru a îmbunătăți sau schimba aroma, se poate adăuga, de exemplu, o felie de lămâie.

Dacă se utilizează anason stelat pentru a îmbunătăți digestia, se recomandă să beți ceai imediat după masă.

Reacții adverse posibile

Anasonul stelat este considerat sigur, mai ales atunci când este utilizat la prepararea vaselor. În cazul ceaiului, există încă puține studii care să evalueze efectele sale secundare. Cu toate acestea, unii oameni par să raporteze unele greață după ce au ingerat cantități mari. În cazul uleiului esențial, dacă este aplicat direct pe piele, acesta poate provoca iritarea pielii.

Când nu trebuie folosit

Anasonul stelat este contraindicat persoanelor cu hipersensibilitate, femeilor însărcinate, femeilor care alăptează și copiilor.