Unt de migdale vs Unt de arahide: Care este mai sănătos?

Conţinut

• Unt de migdale vs unt de arahide
• Informații nutriționale cu unt de migdale
• Unt de migdale, simplu, fără sare adăugată, 1 lingură
• Unt de migdale vs unt de arahide: comparație nutrițională
• calorii
• Grăsimi sănătoase
• Vitamine si minerale
• Fibră
• Proteină
• Zahăr
• Ce spune cercetarea
• A lua cu livrare

Unt de migdale vs unt de arahide

Untul de arahide este o bază în cămară americană de zeci de ani. Dar în ultima perioadă, alte tipuri de unturi de nuci, precum untul de migdale, încep să câștige în popularitate.

Această tendință recentă pe piața untului de nuci ridică întrebarea: Care unt de nuci este cel mai sănătos? Deși prețul untului de migdale este de obicei mai mare decât prețul untului de arahide, asta înseamnă că este mai sănătos?

Atunci când vă confruntați cu atât de multe opțiuni, alegerea sănătoasă nu este de obicei cristalină. Vom descompune conținutul nutrițional atât al untului de migdale cât și al arahidei pentru a determina care are un avantaj mai mare pentru sănătate.

Amintiți-vă doar că întregul pachet de nutrienți, nu doar unul sau două, determină cât de bun este un aliment pentru sănătatea dvs.

Informații nutriționale cu unt de migdale

Unt de migdale, simplu, fără sare adăugată, 1 lingură

Unt de migdale vs unt de arahide: comparație nutrițională

Pentru un răspuns rapid, ambele unturi de nuci au o valoare nutritivă similară. Untul de migdale este puțin mai sănătos decât untul de arahide, deoarece are mai multe vitamine, minerale și fibre.

Ambele unturi de nuci sunt aproximativ egale în calorii și zahăr, însă untul de arahide are puțin mai multe proteine ​​decât untul de migdale.

calorii

Cele mai multe unturi de nuci și nucă sunt aproximativ aceleași în ceea ce privește caloriile pe uncie. Două linguri de arahide sau unt de migdale conțin puțin sub 200 de calorii, așa că dacă principala ta preocupare este de calorii, nu există nicio diferență.

Cu toate acestea, toate unturile de nuci sunt considerate bogate în calorii în raport cu alte alimente, așa că aveți grijă la cât de mult vă răspândiți pe pâine prăjită.

Câştigător? Este o cravata!

Grăsimi sănătoase

Aproape toate tipurile de nuci conțin o cantitate mare de grăsime, dar asta nu înseamnă că sunt rele pentru tine. Tipul de grăsime este cel mai important factor de luat în considerare și acesta este locul în care untul de migdale are o ușoară margine peste omologul său de arahide.

Atât untul de migdale, cât și untul de arahide sunt bogate în grăsimi monoinsaturate, tipul de grăsime legat de o reducere a bolilor de inimă și de un control mai bun al zahărului din sânge.

Cu toate acestea, o porție de 2 linguri de unt de migdale conține aproximativ 25 la sută mai multe grăsimi monoinsaturate decât aceeași cantitate de unt de arahide.

O porție de unt de arahide are, de asemenea, de două ori mai multă grăsime saturată decât o porție de unt de migdale. Deși grăsimea saturată nu este neapărat dăunătoare cu moderație, o cantitate prea mare poate crește colesterolul, ceea ce vă poate crește riscul de boli cardiovasculare.

Câştigător? Unt de migdale.

Citește mai mult: Beneficiile pentru sănătate ale untului de nuci >>

Vitamine si minerale

Untul de migdale este din nou înainte, după ce te uiți mai atent la conținutul de vitamine și minerale.

Conține aproape de trei ori mai multă vitamina E, de două ori mai mult fier și de șapte ori mai mult calciu decât untul de arahide.

Ca antioxidant, vitamina E ajută la oprirea dezvoltării plăcii în arterele tale, ceea ce le poate îngusta și în cele din urmă poate provoca un atac de cord. Calciul susține sănătatea oaselor, iar fierul este esențial pentru globulele roșii.

Untul de arahide nu are neapărat lipsă de vitamine și minerale. Are și multă vitamina E, calciu și fier. Doar nu are la fel de mult ca untul de migdale. Atât untul de arahide, cât și untul de migdale conțin o doză sănătoasă de potasiu, biotină, magneziu și zinc.

Câştigător? Unt de migdale.

Fibră

Fibra te face să te simți mai rapid, ceea ce te poate ajuta să menții o greutate sănătoasă. De asemenea, vă ajută să reduceți colesterolul.

Din fericire, toate nucile conțin fibre. În ceea ce privește conținutul de fibre, untul de migdale iese din nou în comparație cu untul de arahide. Două linguri de unt de migdale are aproximativ 3,3 grame de fibre, în timp ce 2 linguri de unt de arahide are doar 1,6 grame.

Câştigător? Unt de migdale.

Citiți mai multe: Care este cel mai bun supliment pentru fibre? >>

Proteină

Unturile de nuci sunt o mare sursă de proteine ​​vegetale. După cum se dovedește, untul de arahide are un pic de plumb peste untul de migdale în ceea ce privește conținutul de proteine.

Există 6,7 grame de proteine ​​într-o porție de unt de migdale și 7,1 grame de proteine ​​într-o porție de unt de arahide. În comparație, un ou mare are puțin peste 6 grame de proteine.

Câştigător? Unt de arahide.

Aflați mai multe: 19 legume bogate în proteine ​​și cum să mâncați mai multe dintre ele >>

Zahăr

Aici devine dificil. În timp ce untul de migdale are mai puțin zahăr, untul de migdale naturale și untul de arahide sunt în general destul de scăzute în zahăr. Fiți conștienți însă că unele mărci de unturi de nuci sunt îndulcite cu zahăr adăugat.

Indiferent de untul de nucă pe care îl decideți, vizați versiunea naturală. Cu alte cuvinte, verificați eticheta ingredientelor și asigurați-vă că zahărul nu este pe el.

Câştigător? Este o cravata!

Ce spune cercetarea

Cercetările au arătat din nou că oamenii care includ în mod regulat nuci sau unturi de nuci în alimentația lor sunt mai puțin susceptibili să aibă boli de inimă sau diabet de tip 2 decât cei care nu mănâncă nuci în mod regulat.

Cercetările sugerează, de asemenea, că consumul regulat de nuci nu contribuie la obezitate, în ciuda faptului că nuci sunt bogate în calorii.

Majoritatea studiilor consideră că tipul de nucă sau unt nu contează. De exemplu, un studiu efectuat la peste 6.000 de femei cu diabet zaharat de tip 2 a descoperit că consumul a cinci sau mai multe porții de nuci sau unt de arahide a scăzut semnificativ riscul de boli cardiovasculare.

Citește mai mult: Beneficiile pentru sănătate ale untului de nuci >>

A lua cu livrare

Pe o bază strict nutrițională, verdictul este că untul de migdale este mai sănătos decât untul de arahide, dar numai puțin.

Având în vedere că untul de migdale este mai puternic lovit în portofel, cu excepția cazului în care ai o preferință specială pentru migdale, untul de arahide este încă o alegere sănătoasă excelentă. Dacă nu sunteți cu adevărat sigur, alternarea între cele două este o soluție perfect rezonabilă.

Amintiți-vă pur și simplu să alegeți un unt de nucă care nu are adaos de zahăr, uleiuri parțial hidrogenate sau grăsimi trans sau ingrediente artificiale. Eticheta ar trebui să aibă un singur ingredient: „arahide” sau „migdale” (și poate un vârf de sare). Ca și în cazul oricărui tip de mâncare, moderația este esențială.

Dacă sunteți convins că untul de migdale este calea de urmat sau doriți să experimentați cu o gamă vastă de unturi de nuci disponibile astăzi, puteți încerca să vă faceți singuri într-un procesator de alimente sau să cumpărați în vrac online, pentru a reduce costurile.