Alimente care conțin gluten

Conţinut

• Lista alimentelor care conțin gluten
• Cum să urmați o dietă fără gluten

Glutenul este o proteină care se găsește în făina de grâu, orz și secară care poate provoca inflamații abdominale la unele persoane, în special la cei care au intoleranță sau sensibilitate la gluten, ducând, de asemenea, la apariția altor simptome, cum ar fi diaree, durere și senzație de burtă umflată.

În prezent există mai multe alimente industrializate care conțin această proteină, în principal pentru că se bazează pe făină de grâu. Din acest motiv, este important să citiți eticheta înainte de a cumpăra orice produs, acordând preferință alimentelor cu indicația „fără gluten” sau „fără gluten ".

Vedeți mai multe despre semnele și simptomele care pot indica intoleranță la gluten.

Lista alimentelor care conțin gluten

Următoarea este o listă cu un exemplu de unele alimente cu gluten, care nu ar trebui consumate în caz de intoleranță sau sensibilitate la gluten:

• Pâine, pâine prăjită, biscuiți, biscuiți, prăjituri, paste, croissant, gogoși, tortilla de grâu (industrializată);
• Pizza, gustări, hamburgeri, hot dog;
• Cârnați și alte cârnați;
• Bere și băuturi malțiate;
• Germeni de grâu, cuscus, grâu, bulgur, griș de grâu;
• Unele brânzeturi;
• Sosuri precum ketchup, sos alb, maioneză, shoyu și alte sosuri industrializate;
• Drojdie de bere;
• Condimente gata și supe deshidratate;
• Cereale și bare de cereale;
• Suplimente nutritive.

Ovăzul este un aliment fără gluten, cu toate acestea în timpul procesului de producție pot fi contaminate cu grâu, orz sau secară, deoarece sunt de obicei procesate în aceleași industrii. În plus, unele medicamente, rujuri și produse de îngrijire orală pot conține, de asemenea, gluten.

Cum să urmați o dietă fără gluten

Dieta fără gluten este indicată în principal persoanelor care au intoleranță sau sensibilitate la gluten, cu toate acestea, toată lumea poate beneficia de acest tip de dietă, deoarece majoritatea alimentelor care conțin gluten sunt, de asemenea, bogate în grăsimi și zahăr, oferind multe calorii organismului și promovând greutatea câştig.

Pentru a face o dietă fără gluten, este important să înlocuiți făina de grâu, orz sau secară cu altele care nu conțin gluten, în special pentru prepararea prăjiturilor, fursecurilor și pâinilor. Câteva exemple sunt făina de migdale, nucă de cocos, hrișcă, roșcove sau amanto. Aflați ce sunt alimentele fără gluten.

În cazul cumpărării de produse industrializate, este foarte important să acordați atenție și să citiți eticheta alimentelor, deoarece toate produsele alimentare, prin lege, trebuie să stabilească dacă au sau nu gluten în compoziția lor. În plus, unele țări afirmă că restaurantele trebuie să spună dacă o masă conține sau nu gluten, pentru a preveni consumarea de către o persoană cu intoleranță sau sensibilitate la gluten.

De asemenea, este important să fiți însoțiți de un nutriționist pentru a evita eliminarea inutilă a unor alimente din dietă și pentru a adapta dieta în funcție de nevoile individuale ale fiecărei persoane.

Vezi și în videoclipul de mai jos câteva sfaturi pentru a elimina treptat glutenul din dieta ta zilnică: