Dieta Guta: alimente interzise și permise

Conţinut

• Alimente interzise pentru gută
• Alimente care ar trebui consumate cu moderatie
• Ce să mănânci în caz de gută
• Meniu dietetic pentru gută

Hrana adecvată este esențială în tratamentul gutei, este important să se reducă consumul de alimente bogate în purine, precum carne, băuturi alcoolice și fructe de mare, precum și creșterea consumului de apă pentru a elimina excesul de acid uric prin urină și scade riscul formării de calculi renali.

Guta, numită și artrită gută, este o boală care apare din cauza unei modificări a metabolismului purinic, care are ca rezultat creșterea cantităților de acid uric din sânge și duce la formarea de cristale care distrug țesuturile articulațiilor, provocând artrita. Aceste cristale se acumulează în mod normal în regiuni precum degetul de la picior, gleznă, călcâi și genunchi, provocând inflamații și durere.

Alimente interzise pentru gută

Alimentele care nu ar trebui consumate în timpul unei crize de gută sunt:

1. Băuturi alcoolice, în special bere;
2. Viscere, cum ar fi inima, rinichii și ficatul;
3. Condimente gata;
4. Drojdia de panificație și drojdia de bere sub formă de supliment;
5. Carne de gâscă;
6. Carne roșie excesivă;
7. Fructe de mare precum fructe de mare, midii și scoici;
8. Pești precum hamsii, hering, macrou și sardine;
9. Produse industrializate cu orice ingredient care are fructoză, cum ar fi: băuturi răcoritoare, cutie de suc sau pulbere, ketchup, maioneză, muștar, sosuri industriale, caramel, miere artificială, ciocolată, prăjituri, budinci, fast-food, unele tipuri de pâine, cârnați și șuncă.

Atunci când persoana nu se află în criză de gută, aceste alimente nu sunt interzise, ​​dar trebuie controlate pentru a evita apariția crizei, prin urmare, trebuie consumate cu moderație, de preferință în conformitate cu liniile directoare ale unui nutriționist.

Alimente care ar trebui consumate cu moderatie

Alimentele precum sparanghelul, fasolea, linte, ciupercile, creveții, spanacul, păsările de curte și peștele nemenționate mai sus ar trebui consumate cu moderare, iar o porție între 60 și 90 de grame de carne, pește sau carne de pasăre sau 1/2 cană de legume zilnic.

Unii oameni indică faptul că unele alimente precum căpșuni, portocale, roșii și nuci declanșează atacul de gută, cu toate acestea aceste alimente nu sunt bogate în purină. Până în prezent nu există dovezi științifice clare care să confirme că aceste alimente provoacă atacuri de gută și de ce apar. Prin urmare, este important să acordați atenție alimentelor consumate și în cazul în care orice aliment declanșează criza de gută, este recomandat să o evitați.

Ce să mănânci în caz de gută

În caz de gută este esențial să beți multă apă, de la 2 la 3 litri de apă pe zi, astfel încât acidul uric acumulat în sânge să fie eliminat prin urină. În plus, este important să se includă în alimentația zilnică alimente cu proprietăți diuretice, cum ar fi:

• Nasturel, sfecla, telina, ardei, dovleac, ceapa, castravete, patrunjel, usturoi;
• Mere, portocale, pepene verde, fructul pasiunii, căpșuni, pepene galben;
• Lapte degresat și derivate, de preferință.

În plus, pot fi consumate și alimente antiinflamatoare precum uleiul de măsline, care pot fi utilizate în salate, citrice și semințe de in, susan și semințe de chia care pot fi adăugate sucurilor și iaurturilor. Aceste alimente ajută la reducerea durerilor și inflamațiilor articulare.

Meniu dietetic pentru gută

Următorul tabel oferă un exemplu de meniu de 3 zile pentru a ajuta la scăderea excesului de acid uric din organism:

Cantitățile incluse în meniu pot varia în funcție de vârstă, sex, frecvența activității fizice și de faptul că persoana are o altă boală asociată, deci este important să consultați un nutriționist, astfel încât să se efectueze o evaluare completă și un plan alimentar în conformitate cu la nevoi.

Urmăriți videoclipul de mai jos și consultați mai multe detalii despre hrănirea gutei: