Alergie la coloranți: simptome principale și ce trebuie făcut

Conţinut

• Principalele simptome
• Ce să fac
• Ce să mănânce
• Ce să eviți

Alergia la coloranți se poate întâmpla din cauza unei reacții exagerate a sistemului imunitar împotriva unor substanțe artificiale utilizate pentru colorarea alimentelor și apare la scurt timp după consumul de alimente sau produse care conțin colorantul, cum ar fi colorantul galben, roșu, albastru sau verde, de exemplu.

Acești coloranți sunt folosiți în general pentru a face alimentele mai atractive, cum ar fi bomboanele, înghețata, iaurtul și cerealele sau pentru a colora siropurile, lichiorurile sau produsele cosmetice.

Alergia la coloranți este rară, dar poate provoca simptome de mâncărime pe tot corpul, formarea de bule mici în piele și, în cazuri mai severe, șoc anafilactic cu simptome de umflare la nivelul gurii, limbii, gâtului sau feței sau dificultăți de respirație, care poate pune viața în pericol. Aflați mai multe despre șocul anafilactic.

Principalele simptome

Semnele și simptomele alergiei la coloranți sunt mai frecvente la persoanele care au deja alte alergii și pot apărea chiar la prima consumare a alimentelor. Cele mai frecvente includ:

• Leziuni cutanate, cum ar fi pelete sau plăci;
• Mâncărime a corpului;
• Durere de cap;
• Ameţeală;
• Presiune scăzută;
• Furnicături în gură;
• Coryza;
• Diaree sau vărsături;
• Umflături în gură, limbă sau gât;
• Ritm cardiac rapid;
• Presiune pe piept;
• Dificultăți de respirație sau vorbire.

Dacă se suspectează o alergie la colorant, se recomandă întreruperea consumului de alimente sau produs și consultarea unui medic generalist sau a unui alergolog, astfel încât diagnosticul să poată fi pus în căutare de informații despre alimentele consumate, alte tipuri de alergii pe care persoana le poate au și despre când au început simptomele, pe lângă efectuarea unui examen fizic și teste precum testul Prick sau testul intradermic și începeți tratamentul cel mai adecvat. Vedeți cum se face testul de alergie intradermică.

În cazul unei reacții severe cu simptome de dificultate la respirație, senzație de apăsare a pieptului sau umflături la nivelul buzelor, gâtului sau limbii, solicitați imediat asistență medicală sau cea mai apropiată cameră de urgență.

Ce să fac

În cazul oricăror simptome alergice severe după consumul de alimente cu coloranți sau al unui produs industrializat care are coloranți în rețetă, este recomandabil să căutați imediat camera de urgență pentru a evita complicațiile de sănătate, cum ar fi șocul anafilactic, care poate fi tratat numai cu utilizarea medicamentelor aplicate direct în venă, în interiorul unui spital.

Pentru a evita atacurile de alergie, medicul ar trebui să ghideze modul în care ar trebui să fie mâncarea și ce alte produse ar trebui evitate, deoarece unele medicamente precum siropurile sau unele tipuri de pastile, produse cosmetice precum machiaj sau creme hidratante sau produse de igienă precum pasta de dinți, șampon, balsam sau săpunul poate avea vopsea în compoziția lor.

Ce să mănânce

Pentru a evita simptomele unei reacții alergice la coloranți, este important să se acorde preferință alimentelor proaspete, cum ar fi carnea proaspătă, peștele sau carnea de pui, precum și alimentele naturale precum fructele, legumele sau leguminoasele, deoarece aceste produse nu conțin coloranți.

În plus, alimentele sau băuturile industrializate sau medicamentele pot fi consumate numai dacă nu conțin coloranți în compoziția lor și, prin urmare, se recomandă să citiți eticheta sau instrucțiunile pentru aceste produse înainte de a le consuma.

Ce să eviți

Unele alimente ar trebui evitate de persoanele alergice la coloranți, pentru a preveni apariția reacțiilor alergice și includ:

• Bomboane,
• Bomboane Jujube;
• Arahide confiate cu colorant;
• Tort cu glazură;
• Cereale colorate;
• Gelatină sau budincă instantanee;
• Frigider;
• Sucuri industrializate;
• Alimente congelate, cum ar fi pizza, carne sau gustări;
• Inghetata;
• Iaurt;
• Vin sau lichior;
• Branza procesata;
• Condimente precum șofranul, boiaua sau curcuma.

În general, a fi alergic la un tip de colorant nu înseamnă că sunteți alergic la toate. Majoritatea oamenilor sunt sensibili la un singur tip. Prin urmare, este important să consultați un alergolog pentru a determina la ce coloranți sunteți alergic și pentru a urma recomandările medicale privind alimentele permise sau interzise pentru fiecare persoană.