7 alimente cu colesterol ridicat care sunt super sănătoase

Conţinut

• 1. Brânză
• 2 oua
• 3. Ficat
• 4. Cochilii
• 5. Ulei de ficat de cod
• 6. Alte carne de organe
• 7. Sardinele
• Linia de jos

De ani buni, vi s-a spus că alimentele cu colesterol ridicat cresc riscul de boli de inimă.

Cu toate acestea, multe studii recente au arătat că acest lucru nu este neapărat adevărat (1).

Cea mai mare parte a colesterolului din sângele tău este produsă de ficat. Când mănânci alimente bogate în colesterol, ficatul tău produce mai puțin (2).

Din acest motiv, colesterolul din cura de slabire are efecte minore asupra nivelului de colesterol din sânge la majoritatea oamenilor (3).

De asemenea, studiile sugerează că consumul de colesterol dietetic nu are legătură cu atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale (3, 4).

Ba mai mult, multe alimente bogate în colesterol sunt printre cele mai sănătoase și mai hrănitoare.

Iată 7 alimente cu colesterol ridicat, care sunt super sănătoase.

1. Brânză

Brânza este un aliment gustos, plin, bogat în nutrienți.

O uncie sau felie de cheddar oferă 28 mg de colesterol, ceea ce reprezintă o cantitate relativ mare.

Cu toate acestea, brânza este încărcată și cu alți nutrienți. De exemplu, o uncie de cheddar are 7 grame proteine ​​de calitate și furnizează 15% din valoarea zilnică (DV) pentru calciu (5).

În ciuda faptului că este bogat în grăsimi saturate, cercetările sugerează că ar putea îmbunătăți sănătatea inimii (6, 7).

Alimentele lactate bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, precum brânza, pot ajuta la scăderea grăsimii corporale și la creșterea masei musculare (8).

rezumat Brânza este un aliment plin de gust, care poate îmbunătăți sănătatea inimii și poate promova pierderea de grăsime corporală.

2 oua

Ouăle sunt printre cele mai hrănitoare alimente.

De asemenea, au un nivel ridicat de colesterol, 2 ouă mari oferind 372 mg (9).

În plus, furnizează 13 grame de proteine, 56% din DV pentru seleniu, precum și cantități bune de riboflavină, vitamina B12 și colină (9).

Din păcate, unii oameni aruncă gălbenușul bogat în colesterol și mănâncă doar albusul de ou. Acest lucru se datorează în general unei frici greșite a colesterolului din gălbenuș.

Cu toate acestea, gălbenușul este de departe partea cea mai hrănitoare a oului. Oferă aproape toți nutrienții, în timp ce albul este în mare parte proteine.

În plus, gălbenușurile de ou conțin antioxidanți luteină și zeaxantină, care reduc riscul tulburărilor oculare, cum ar fi cataracta și degenerarea maculară (10, 11).

Mâncarea ouălor întregi poate reduce factorii de risc pentru boli de inimă la unele persoane (12, 13).

Mai mult, ouăle pot scădea nivelul glicemiei și te pot face să te simți plin și mulțumit (14, 15).

rezumat Ouăle întregi sunt încărcate cu substanțe nutritive. Aproape toate substanțele nutritive se găsesc în gălbenușuri, care se întâmplă, de asemenea, să fie bogate în colesterol.

3. Ficat

Ficatul este o centrală nutritivă.

De asemenea, este bogat în colesterol, indiferent de sursa animală.

De exemplu, o porție de 100 de grame (3,5 uncii) de ficat de vită conține 389 mg de colesterol.

Această porție oferă, de asemenea, 27 de grame de proteine ​​și este bogată în multe vitamine și minerale. De fapt, conține mai mult de 600% din DV pentru vitamina A și peste 1.000% din DV pentru vitamina B12 (16).

Mai mult, asigură 28% din DV pentru fier. În plus, aceasta este forma de fier heme care se absoarbe cel mai ușor (17).

În plus, 3,5 uncii de ficat de vită conțin 339 mg de colină, un nutrient important care ajută la protejarea sănătății creierului, inimii, ficatului și mușchilor (18, 19, 20).

Alături de ouă întregi, ficatul este printre cele mai bune surse de colină din lume. Acest lucru este important, deoarece majoritatea oamenilor nu obțin suficient din acest nutrient (19, 21).

rezumat Ficatul este ambalat cu vitamina A, vitamina B12, proteine ​​și fier. De asemenea, este extrem de bogat în colină, de care majoritatea oamenilor nu obțin suficient.

4. Cochilii

Pești de coajă sunt alimente delicioase și hrănitoare.

Unele dintre cele mai populare tipuri includ creveți, crab, homar, midii, stridii, scoici și scoici.

Interesant este că crustaceii au un conținut scăzut de grăsimi, dar conțin colesterol.

De exemplu, o porție de 100 de grame (3,5 uncii) de creveți conține 211 mg de colesterol și doar 2 grame de grăsime.

Este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​și foarte bogată în vitamina B12 și colină (22).

De asemenea, o porție din majoritatea tipurilor de crustacee oferă aproximativ 90% din DV pentru seleniu, un mineral care reduce inflamația și poate scădea riscul de cancer de prostată (23, 24).

În plus, crustaceii sunt unele dintre cele mai bune surse de iod, care este crucială pentru funcționarea corectă a creierului și a tiroidei. Cercetările au arătat că multe persoane sunt expuse riscului de deficiență de iod, în special femei și copii (25, 26).

rezumat Peștele de coajă este bogat în proteine ​​și bogat în mai mulți nutrienți, inclusiv seleniu și iod, care reduc riscul de boală.

5. Ulei de ficat de cod

Uleiul de ficat de cod oferă beneficii uimitoare pentru sănătate într-o formă concentrată.

O singură lingură conține 570 mg de colesterol. De asemenea, conține 453% din DV pentru vitamina A și 170% din DV pentru vitamina D (27).

Uleiul de ficat de cod este, de asemenea, bogat în acizi grași omega-3, care pot reduce riscul de boli de inimă și oferă diverse alte beneficii (28).

Mai mult, unii cercetători au sugerat că vitamina D și grăsimile omega-3 pot colabora pentru a proteja împotriva cancerului (29).

rezumat Uleiul de ficat de cod este bogat în acizi grași omega-3 și vitaminele A și D. Se poate proteja împotriva bolilor de inimă.

6. Alte carne de organe

Deși ficatul este cea mai populară carne de organ, altele sunt consumate și ele.

Alte tipuri comune includ rinichii, inima și creierul.

Ca și crustacee, majoritatea cărnii de organ sunt bogate în colesterol și sărace.

De exemplu, o porție de 100 de grame (3,5 uncii) de rinichi de miel conține 565 mg de colesterol și doar 4 grame de grăsime (30).

Carnea de organ este de asemenea bogată în mai multe vitamine și minerale, inclusiv vitaminele B, seleniu și fier. De fapt, 100 de grame de rinichi de miel asigură o cantitate de 3.288% din DV pentru vitamina B12 și 398% din DV pentru seleniu (30).

În plus, carnea de inimă este foarte ridicată în CoQ10, ceea ce poate reduce simptomele insuficienței cardiace. CoQ10 poate reduce, de asemenea, durerile musculare legate de medicamentele cu statină care scad colesterolul (31, 32).

rezumat Carnea de organ, cum ar fi carnea de rinichi și de inimă, este bogată în multe vitamine și minerale. Carnea de inimă este, de asemenea, bogată în CoQ10 benefic.

7. Sardinele

Sardinele sunt un adevărat superaliment.

De asemenea, sunt mai mari în colesterol decât își dau seama mulți. O porție de 100 de grame (3,5 uncii) de sardine conține 142 mg de colesterol.

O porție de sardine furnizează 25 de grame de proteine, 24% din DV pentru vitamina D, 29% din DV pentru calciu și 96% din DV pentru seleniu (33).

În plus, conține 982 mg de acizi grași omega-3. Acestea au mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului de boli de inimă și protejarea sănătății creierului (34, 35, 36).

Grăsimile Omega-3 pot ușura simptomele și la persoanele cu depresie. Într-un studiu de 12 săptămâni, 69% dintre persoanele care au luat zilnic acidul eicosapentaenoic gras (omega-3) au raportat o reducere a simptomelor depresiei (37).

rezumat Sardinele sunt bogate în mai mulți nutrienți. Ele sunt foarte bogate în omega-3, care îmbunătățesc sănătatea inimii și creierului în timp ce combate depresia.

Linia de jos

Colesterolul alimentar are efecte minime asupra colesterolului din sânge la majoritatea oamenilor. Mai important, nu are legături puternice cu riscul de boli de inimă.

Adevărul este că majoritatea alimentelor bogate în colesterol sunt, de asemenea, sănătoase și hrănitoare.