15 „produse alimentare de sănătate” care sunt într-adevăr mâncăruri neplăcute deghizate

Conţinut

• 1. Alimente procesate „cu conținut scăzut de grăsimi” și „fără grăsimi”
• 2. Cele mai multe pansamente pentru salate comerciale
• 3. Sucuri de fructe ... Care sunt practic zahăr lichid
• 4. Grâu integral „sănătos la inimă”
• 5. Fitosteroli care scad colesterolul
• 6. Margarina
• 7. Băuturi sportive
• 8. Alimente cu conținut scăzut de carbohidrați
• 9. Agave Nectar
• 10. Mâncăruri Vegan
• 11. Sirop de orez brun
• 12. Alimente organice procesate
• 13. Uleiuri vegetale
• 14. Mâncare fără gluten
• 15. Cele mai multe cereale procesate pentru micul dejun

Alimentele nesănătoase sunt principalul motiv pentru care lumea este mai grasă și mai bolnavă ca niciodată.

Surprinzător, unele dintre aceste alimente sunt considerate sănătoase de multe persoane.

Iată 15 „alimente de sănătate” care sunt într-adevăr alimente neplăcute deghizate.

1. Alimente procesate „cu conținut scăzut de grăsimi” și „fără grăsimi”

„Războiul” împotriva grăsimilor saturate este cea mai mare greșeală din istoria nutriției.

Sa bazat pe dovezi slabe, care au fost acum complet demontate (1).

Când a început acest lucru, producătorii de alimente procesate au sărit pe bandwagon și au început să scoată grăsimea din alimente.

Dar există o problemă uriașă ... mâncarea are un gust oribil atunci când grăsimea a fost eliminată. De aceea au adăugat o grămadă întreagă de zahăr pentru a compensa.

Grăsimea saturată este inofensivă, dar zahărul adăugat este incredibil de nociv atunci când este consumat în exces (2, 3).

Cuvintele „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „fără grăsimi” de pe un ambalaj înseamnă de obicei că este un produs extrem de prelucrat, care este încărcat cu zahăr.

2. Cele mai multe pansamente pentru salate comerciale

Legumele sunt incredibil de sănătoase.

Problema este că, de cele mai multe ori, nu au gusturi bune singure.

De aceea, mulți oameni folosesc pansamentele pentru a adăuga aromă salatelor lor, transformând aceste mese blande în delicioase delicioase.

Dar multe pansamente de salată sunt de fapt încărcate cu ingrediente nesănătoase precum zahărul, uleiurile vegetale și grăsimile trans, împreună cu o grămadă de substanțe chimice artificiale.

Deși legumele sunt bune pentru tine, consumarea acestora cu un pansament bogat în ingrediente nocive va anula total orice beneficiu pentru sănătate pe care îl obțineți din salată.

Asigurați-vă că verificați lista de ingrediente înainte de a utiliza un pansament pentru salate ... sau faceți-vă singuri folosind ingrediente sănătoase.

3. Sucuri de fructe ... Care sunt practic zahăr lichid

Mulți oameni cred că sucurile de fructe sunt sănătoase.

Trebuie să fie ... pentru că provin din fructe, nu?

O mare parte din sucul de fructe pe care îl găsești în supermarket nu este chiar sucul de fructe.

Uneori, nu există nici măcar fructe reale acolo, doar substanțe chimice care au gustul fructelor. Ceea ce bei este practic apă cu zahăr aromată cu fructe.

Acestea fiind spuse, chiar dacă bei suc de fructe de calitate 100%, este încă o idee proastă.

Sucul de fructe este ca fructele, cu excepția tuturor lucrurilor bune (cum ar fi fibra) scoase ... principalul lucru rămas din fructul propriu-zis este zahărul.

Dacă nu știai, sucul de fructe conține de fapt o cantitate similară de zahăr ca o băutură îndulcită cu zahăr (4).

4. Grâu integral „sănătos la inimă”

Majoritatea produselor „grâu integral” nu sunt făcute cu adevărat din grâu integral.

Cerealele au fost pulverizate în făină foarte fină, făcându-le să crească glicemia la fel de repede ca omologii lor rafinate.

De fapt, pâinea integrală de grâu poate avea un indice glicemic similar ca pâinea albă (5).

Dar chiar și grâul integral adevărat poate fi o idee proastă ... pentru că grâul modern este nesănătos în comparație cu grâul pe care îl mâncau bunicii noștri.

În jurul anului 1960, oamenii de știință au modificat genele din grâu pentru a crește randamentul. Grâul modern este mai puțin hrănitor și are unele proprietăți care îl fac mult mai rău pentru persoanele intolerante la gluten (6, 7, 8).

Există, de asemenea, studii care arată că grâul modern poate provoca inflamații și creșterea nivelului de colesterol, cel puțin în comparație cu soiurile mai vechi (9, 10).

În timp ce grâul poate să fi fost o boabă relativ sănătoasă în acea zi, cele mai multe lucruri pe care le consumă astăzi sunt cel mai bine evitate.

5. Fitosteroli care scad colesterolul

Există anumiți nutrienți numiți fitosteroli, care sunt practic ca versiunile vegetale ale colesterolului.

Unele studii au arătat că pot scădea colesterolul din sânge la om (11).

Din acest motiv, acestea sunt adesea adăugate la alimentele procesate care sunt apoi comercializate ca „scăderea colesterolului” și pretind că ajută la prevenirea bolilor de inimă.

Cu toate acestea, studiile au arătat că, în ciuda scăderii nivelului de colesterol, fitosterolii au efecte adverse asupra sistemului cardiovascular și pot chiar crește riscul de boli de inimă și deces (12, 13, 14).

6. Margarina

Untul a fost demonizat în ziua respectivă, datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate.

În schimb, diverși experți în domeniul sănătății au început să promoveze margarina.

Pe vremuri, margarina era bogată în grăsimi trans. În aceste zile, are mai puține grăsimi trans decât înainte, dar este încă încărcat cu uleiuri vegetale rafinate.

Margarina nu este mâncare ... este un ansamblu de substanțe chimice și uleiuri rafinate, care au fost făcute pentru a arăta și a gusta ca mâncarea.

Nu este surprinzător, Studiul de la Framingham Heart a arătat că persoanele care înlocuiesc untul cu margarină au o probabilitate mai mare de a muri de boli de inimă (15).

Dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea, mâncați unt adevărat (de preferință hrănit cu iarbă), dar evitați margarina procesată și alte alimente false precum ciuma.

Recomandarea margarinei încărcate în grăsimi trans în locul untului natural poate fi doar cel mai rău sfat nutrițional din istorie.

7. Băuturi sportive

Băuturile sport au fost gândite cu sportivii în minte.

Aceste băuturi conțin electroliți (săruri) și zahăr, care pot fi utile sportivilor în multe cazuri.

Cu toate acestea ... majoritatea oamenilor obișnuiți nu au nevoie de săruri suplimentare și, cu siguranță, nu au nevoie de zahăr lichid.

Deși deseori considerate „mai puțin rele” decât băuturile răcoritoare zaharoase, nu există cu adevărat nici o diferență fundamentală, cu excepția faptului că conținutul de zahăr este uneori puțin inferior.

Este important să rămâneți hidratat, în special în jurul antrenamentelor, dar majoritatea oamenilor vor fi mai bine să se lipească de apa simplă.

8. Alimente cu conținut scăzut de carbohidrați

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost incredibil de populare de mai multe decenii.

În ultimii 12 ani, studiul după studiu a confirmat că aceste diete sunt un mod eficient de a pierde în greutate și de a îmbunătăți sănătatea (16, 17).

Cu toate acestea ... producătorii de alimente au prins trendul și au adus pe piață diverse alimente „prietenoase” cu conținut scăzut de carbohidrați.

Aceasta include mâncăruri extrem de procesate, precum barurile Atkins. Dacă aruncați o privire la lista de ingrediente, vedeți că nu există NICIUNE mâncare reală acolo, doar substanțe chimice și ingrediente extrem de rafinate.

Aceste produse pot fi consumate ocazional fără a compromite adaptarea metabolică care vine cu consumul scăzut de carbohidrați. Dar nu îți hrănesc cu adevărat corpul ... chiar dacă sunt scăzute de carbohidrați din punct de vedere tehnic, sunt încă nesănătoși.

9. Agave Nectar

Având în vedere efectele nocive cunoscute ale zahărului, oamenii au căutat alternative.

Unul dintre cei mai populari îndulcitori „naturali” este nectarul de Agave, numit și sirop de agave.

Veți găsi acest îndulcitor în tot felul de „alimente de sănătate”, adesea cu pretenții atractive pe ambalaj.

Problema cu Agave este că nu este mai bună decât zahărul. De fapt, este mult, mult mai rău ...

Una dintre principalele probleme cu zahărul este aceea că are cantități excesive de fructoză, ceea ce poate provoca probleme metabolice severe atunci când este consumat în exces (18).

În timp ce zahărul este de aproximativ 50% fructoză și siropul de porumb ridicat de fructoză aproximativ 55%, Agave conține și mai mult ... până la 70-90%.

Prin urmare, gram pentru gram, Agave este chiar mai rău decât zahărul obișnuit.

Vezi, „natural” nu este întotdeauna la fel de sănătos ... și dacă Agave ar trebui chiar considerat natural este discutabil.

10. Mâncăruri Vegan

Dietele vegane sunt foarte populare în aceste zile, de multe ori din motive etice și de mediu.

Cu toate acestea ... mulți oameni promovează dietele vegane în scopul îmbunătățirii sănătății.

Există multe produse alimentare vegane procesate pe piață, adesea vândute ca înlocuitori convenabili pentru alimentele non-vegane.

Slănina vegană este un exemplu.

Dar este important să rețineți că acestea sunt, de obicei, produse extrem de prelucrate, fabricate din fabrică, care sunt proaste pentru oricine, inclusiv pentru vegans.

11. Sirop de orez brun

Siropul de orez brun (cunoscut și sub denumirea de sirop de malț de orez) este un îndulcitor care, în mod greșit, se presupune a fi sănătos.

Acest îndulcitor se face expunând orezul gătit la enzime care descompun amidonul în zaharuri simple.

Siropul de orez brun nu conține fructoză rafinată, doar glucoză.

Absența fructozei rafinate este bună ... dar siropul de orez are un indice glicemic de 98, ceea ce înseamnă că glucoza din ea va picura glicemia extrem de rapid (19).

Siropul de orez este, de asemenea, foarte rafinat și nu conține aproape niciun nutrienți esențiali. Cu alte cuvinte, este vorba de calorii „goale”.

S-au ridicat unele îngrijorări cu privire la contaminarea cu arsen în acest sirop, un alt motiv pentru a fi mai atent cu acest îndulcitor (20).

Există și alte îndulcitori mai buni ... inclusiv îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi stevia, eritritolul și xilitolul, care au de fapt unele avantaje pentru sănătate.

12. Alimente organice procesate

Din păcate, cuvântul „organic” a devenit la fel ca oricare alt cuvânt de cuvinte de marketing.

Producătorii de produse alimentare au găsit tot felul de moduri de a face aceeași junk, cu excepția ingredientelor care se întâmplă să fie organice.

Aceasta include ingrediente precum zahărul organic de trestie, care este practic 100% identic cu zahărul obișnuit. Este în continuare doar glucoză și fructoză, cu puțini sau fără nutrienți.

În multe cazuri, diferența dintre un ingredient și omologul său organic nu este deloc.

Alimentele procesate care se întâmplă să fie etichetate organic nu sunt neapărat sănătoase. Verificați întotdeauna eticheta pentru a vedea ce se află în interior.

13. Uleiuri vegetale

De multe ori ni se recomandă să mâncăm uleiuri din semințe și vegetale.

Aceasta include ulei de soia, ulei de canola, ulei de struguri și numeroase altele.

Aceasta se bazează pe faptul că aceste uleiuri s-au dovedit a scădea nivelul colesterolului din sânge, cel puțin pe termen scurt (21).

Cu toate acestea ... este important să rețineți că colesterolul din sânge este a factor de risc, NU este o boală în sine.

Chiar dacă uleiurile vegetale pot îmbunătăți un factor de risc, nu există nicio garanție că acestea vor contribui la prevenirea punctelor de capăt reale, cum ar fi atacurile de cord sau moartea, ceea ce contează cu adevărat.

De fapt, mai multe studii controlate au arătat că, în ciuda scăderii colesterolului, aceste uleiuri pot crește riscul de deces ... atât din cauza bolilor de inimă, cât și a cancerului (22, 23, 24).

Așadar, mâncați grăsimi sănătoase, naturale, cum ar fi untul, uleiul de nucă de cocos și uleiul de măsline, dar evitați uleiurile vegetale prelucrate ca și cum viața dvs. ar depinde de el (o face).

14. Mâncare fără gluten

Potrivit unui sondaj din 2013, aproximativ o treime dintre persoanele din SUA încearcă în mod activ să evite glutenul.

Mulți experți consideră că acest lucru nu este necesar ... dar adevărul este că glutenul, în special din grâul modern, poate fi problematic pentru mulți oameni (25).

Nu este surprinzător, producătorii de produse alimentare au adus toate tipurile de alimente fără gluten pe piață.

Problema cu aceste alimente este că, de obicei, sunt la fel de rele ca omologii lor care conțin gluten, dacă nu chiar mai rău.

Acestea sunt alimente extrem de procesate, care conțin foarte puține substanțe nutritive și adesea preparate cu amidon rafinat, care duc la vârfuri foarte rapide de zahăr din sânge.

Asa de...alegeți alimente care sunt în mod natural fără gluten, cum ar fi plantele și animalele, NU alimentele prelucrate fără gluten.

Mâncarea fără gluten este totuși mâncare.

15. Cele mai multe cereale procesate pentru micul dejun

Modul în care sunt comercializate unele cereale pentru micul dejun este o dizgrație.

Multe dintre ele, inclusiv cele care sunt comercializate către copii, au tot felul de afirmații despre sănătate tencuite pe cutie.

Aceasta include lucruri înșelătoare, precum „cereale integrale” sau „grăsimi scăzute”.

Dar ... când te uiți efectiv la lista de ingrediente, vezi că nu este aproape altceva decât cereale rafinate, zahăr și substanțe chimice artificiale.

Adevărul este că, dacă ambalajul unui aliment spune că este sănătos, atunci probabil nu este.

Alimentele cu adevărat sănătoase sunt cele care nu au nevoie de mențiuni de sănătate ... alimente întregi, cu un singur ingredient.

Mâncarea reală nici măcar nu are nevoie de o listă de ingrediente, deoarece mâncarea adevărată ESTE ingredientul.