Cofeina din dieta

Cofeina este o substanță care se găsește în anumite plante. Poate fi, de asemenea, artificial sau adăugat în alimente. Este un stimulent al sistemului nervos central și un diuretic (substanță care vă ajută să scăpați corpul de lichide).

Cofeina este absorbită și trece rapid în creier. Nu se colectează în sânge și nici nu se păstrează în corp. Lasă corpul în urină la multe ore după ce a fost consumat.

Nu există nevoie nutritivă de cofeină. Poate fi evitat în dietă.

Cofeina stimulează sau excită creierul și sistemul nervos. Nu va reduce efectele alcoolului, deși mulți oameni cred în continuare în mod eronat că o ceașcă de cafea va ajuta o persoană să „treacă”.

Cofeina poate fi utilizată pentru ameliorarea pe termen scurt a oboselii sau somnolenței.

Cofeina este consumată pe scară largă. Se găsește în mod natural în frunzele, semințele și fructele a peste 60 de plante, inclusiv:

• Frunze de ceai
• Kola nuci
• Cafea
• Boabe de cacao

Se găsește și în alimentele procesate:

• Cafea - 75 la 100 mg pe ceașcă de 6 uncii, 40 mg pe 1 uncie espresso.
• Ceai - 60 până la 100 mg pe ceașcă de 16 uncii ceai negru sau verde.
• Ciocolată - 10 mg pe uncie dulce, semidulce sau neagră, 58 mg pe uncie ciocolată de copt neîndulcită.
• Majoritatea colelor (cu excepția cazului în care sunt etichetate „fără cofeină”) - 45 mg într-o băutură de 12 uncii (360 mililitri).
• Bomboane, băuturi energizante, gustări, gumă - 40 până la 100 mg pe porție.

Cofeina este adesea adăugată la medicamentele fără prescripție medicală, cum ar fi analgezicele, pastilele fără prescripție medicală și medicamentele pentru răceală. Cofeina nu are aromă. Poate fi îndepărtat dintr-un aliment printr-un proces chimic numit decofeinizare.

Cofeina poate duce la:

• Un ritm cardiac rapid
• Anxietate
• Dificultăți de somn
• Greață și vărsături
• Nelinişte
• Tremurături
• Urinând mai des

Oprirea bruscă a cofeinei poate provoca simptome de sevraj. Acestea pot include:

• Somnolenţă
• Dureri de cap
• Iritabilitate
• Greață și vărsături

Au fost multe cercetări privind efectele cofeinei asupra sănătății.

• Cantități mari de cofeină pot opri absorbția calciului și pot duce la subțierea oaselor (osteoporoză).
• Cofeina poate duce la sâni dureroși, noduli (boală fibrocistică).

Cofeina poate dăuna nutriției copilului dacă băuturile cu cofeină înlocuiesc băuturile sănătoase, cum ar fi laptele. Cofeina reduce pofta de mâncare, astfel încât un copil care consumă cofeină să poată mânca mai puțin. Statele Unite nu au elaborat linii directoare pentru consumul de cafeină de către copii.

Consiliul Asociației Medicale Americane pentru Afaceri Științifice afirmă că consumul moderat de ceai sau cafea nu poate fi dăunător pentru sănătatea ta, atâta timp cât ai alte obiceiuri bune de sănătate.

Patru 8 oz. căni (1 litru) de cafea preparată sau picurată (aproximativ 400 mg de cofeină) sau 5 porții de băuturi răcoritoare cu cafeină sau ceai (aproximativ 165 până la 235 mg de cofeină) pe zi reprezintă o cantitate medie sau moderată de cofeină pentru majoritatea oamenilor. Consumul de cantități foarte mari de cofeină (peste 1200 mg) într-o perioadă scurtă de timp poate duce la efecte toxice, cum ar fi convulsiile.

Poate doriți să vă limitați aportul de cofeină dacă:

• Sunteți predispus la stres, anxietate sau probleme de somn.
• Ești o femeie cu sâni dureroși, noduli.
• Aveți reflux acid sau ulcere gastrice.
• Aveți hipertensiune arterială care scade cu medicamentele.
• Aveți probleme cu ritmurile cardiace rapide sau neregulate.
• Ai dureri de cap cronice.

Urmăriți cât de multă cofeină primește un copil.

• În prezent, nu există linii directoare specifice pentru consumul de cofeină la copii și adolescenți, Academia Americană de Pediatrie descurajează utilizarea acesteia, în special băuturile energizante.
• Aceste băuturi conțin adesea o cantitate mare de cofeină, precum și alte stimulente, care pot provoca probleme de somn, precum și nervozitate și stomac deranjat.

Cantități mici de cofeină în timpul sarcinii sunt sigure. Evitați cantitățile mari.

• Cofeina, ca și alcoolul, se deplasează prin fluxul sanguin către placentă. Aportul excesiv de cofeină poate avea un efect negativ asupra unui copil în curs de dezvoltare. Cofeina este un stimulent, deci vă crește ritmul cardiac și metabolismul. Ambele pot afecta copilul.
• În timpul sarcinii, este bine să aveți 1 sau 2 căni mici (240 până la 480 mililitri) de cafea sau ceai cu cofeină pe zi în timpul sarcinii. Cu toate acestea, limitați aportul la mai puțin de 200 mg pe zi. Multe medicamente vor interacționa cu cofeina. Discutați cu furnizorul de servicii medicale despre posibilele interacțiuni cu medicamentele pe care le luați.

Dacă încercați să reduceți cofeina, reduceți aportul încet pentru a preveni simptomele de sevraj.

Dieta - cofeina

Coeytaux RR, Mann JD. Durere de cap. În: Rakel D, ed. Medicină integrativă. A 4-a ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: cap 12.

Comitetul pentru nutriție și Consiliul pentru medicină sportivă și fitness. Băuturi sportive și băuturi energizante pentru copii și adolescenți: sunt potrivite? Pediatrie. 2011; 127 (6): 1182-1189. PMID: 21624882 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21624882.

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente. Vărsarea boabelor: cât de multă cofeină este prea mult? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much? Actualizat la 12 decembrie 2018. Accesat la 20 iunie 2019.

Victor RG. Hipertensiune sistemică: mecanisme și diagnostic. În: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald’s Heart Disease: A Manual of Cardiovascular Medicine. Ediția a XI-a. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 46.