Dieta DASH pentru scăderea tensiunii arteriale

DASH înseamnă Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea. Dieta DASH poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale crescute și a colesterolului și a altor grăsimi din sânge. Vă poate ajuta să reduceți riscul de atac de cord și accident vascular cerebral și vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Această dietă este săracă în sodiu (sare) și bogată în substanțe nutritive.

Dieta DASH reduce tensiunea arterială crescută prin scăderea cantității de sodiu din dieta dvs. la 2300 miligrame (mg) pe zi. Scăderea sodiului la 1500 mg pe zi reduce și mai mult tensiunea arterială. De asemenea, include o varietate de alimente bogate în substanțe nutritive care ajută unii oameni să scadă tensiunea arterială, precum potasiu, calciu și magneziu.

Pe dieta DASH, veți:

• Obțineți o mulțime de legume, fructe și lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi
• Includeți cereale integrale, fasole, semințe, nuci și uleiuri vegetale
• Mănâncă carne slabă, păsări de curte și pește
• Reduceți sarea, carnea roșie, dulciurile și băuturile cu zahăr
• Limitați băuturile alcoolice

De asemenea, ar trebui să faceți cel puțin 30 de minute de exerciții de intensitate moderată în majoritatea zilelor săptămânii. Exemplele includ mersul pe jos sau mersul pe bicicletă. Scopul este de a face cel puțin 2 ore și 30 de minute de exercițiu pe săptămână.

Puteți urma dieta DASH dacă doriți să preveniți hipertensiunea arterială. De asemenea, vă poate ajuta să pierdeți în greutate în plus. Majoritatea oamenilor pot beneficia de reducerea aportului de sodiu la 2300 miligrame (mg) pe zi.

Furnizorul dvs. de asistență medicală vă poate sugera reducerea la 1500 mg pe zi dacă:

• Ai deja tensiune arterială crescută
• Aveți diabet zaharat sau boli cronice de rinichi
• Sunt afro-americani
• Au vârsta de 51 de ani sau mai mult

Dacă luați medicamente pentru tratamentul tensiunii arteriale crescute, nu încetați să luați medicamentul în timp ce urmați dieta DASH. Asigurați-vă că spuneți furnizorului că urmați dieta DASH.

Pe dieta DASH, puteți mânca alimente din toate grupurile de alimente. Dar veți include mai multe alimente care sunt în mod natural sărace în sare, colesterol și grăsimi saturate. De asemenea, veți include alimente bogate în potasiu, calciu, magneziu și fibre.

Iată o listă cu grupurile de alimente și câte porții din fiecare ar trebui să aveți pe zi. Pentru o dietă care are 2000 de calorii pe zi, ar trebui să mâncați:

• Legume (4 până la 5 porții pe zi)
• Fructe (4 până la 5 porții pe zi)
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, cum ar fi laptele și iaurtul (2 până la 3 porții pe zi)
• Boabe (6 până la 8 porții pe zi, iar 3 ar trebui să fie boabe integrale)
• Pește, carne slabă și carne de pasăre (2 porții sau mai puțin pe zi)
• Fasole, semințe și nuci (4 până la 5 porții pe săptămână)
• Grăsimi și uleiuri (2 până la 3 porții pe zi)
• Dulciuri sau zaharuri adăugate, cum ar fi jeleu, bomboane tari, sirop de arțar, sorbet și zahăr (mai puțin de 5 porții pe săptămână)

Numărul de porții pe care îl aveți în fiecare zi depinde de câte calorii aveți nevoie.

• Dacă încercați să slăbiți, este posibil să aveți nevoie de mai puține porții decât cele enumerate.
• Dacă nu sunteți foarte activ, vizați numărul mai mic de porții enumerate.
• Dacă sunteți moderat activ, aveți numărul mai mare de porții.
• Dacă sunteți foarte activ, este posibil să aveți nevoie de mai multe porții decât cele enumerate.

Furnizorul dvs. vă poate ajuta să găsiți numărul potrivit de porții pe zi pentru dvs.

Pentru a ști cât să mănânci, trebuie să știi dimensiunile de servire. Mai jos sunt porții de probă pentru fiecare grup de alimente.

Legume:

• 1 cană (70 de grame) de legume crude cu frunze
• ½ ceasca (90 de grame) de legume crude sau fierte tocate

Fructe:

• 1 fruct mediu (16 uncii sau 168 grame)
• ½ cană (70 de grame) de fructe proaspete, congelate sau conservate
• ¼ cană (25 grame) fructe uscate

Produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi:

• 1 cană (240 mililitri) de lapte sau iaurt
• 1½ uncie (oz) sau 50 grame (g) brânză

Cereale (Scopul este de a face toate alegerile dvs. de cereale cereale integrale. Produsele din cereale integrale conțin mai multe fibre și proteine ​​decât produsele din cereale „rafinate”.):

• 1 felie de pâine
• ½ cană (80 de grame) orez gătit, paste sau cereale

Carne slabă, păsări de curte și pește:

• 3 oz (85 g) de pește gătit, carne slabă sau carne de pasăre

Nuci, semințe și leguminoase:

• ½ cană (90 de grame) de leguminoase fierte (fasole uscată, mazăre)
• 1/3 cană (45 grame) nuci
• 1 lingură (10 grame) semințe

Grăsimi și uleiuri:

• 1 linguriță (5 mililitri) ulei vegetal
• 2 linguri (30 de grame) sos de salată cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 linguriță (5 grame) margarină moale

Dulciuri și zaharuri adăugate:

• 1 lingură (15 grame) zahăr
• 1 lingură (15 grame) jeleu sau gem
• ½ cană (70 de grame) sorbet, desert de gelatină

Este ușor să urmați dieta DASH. Dar ar putea însemna să faceți unele modificări în modul în care mâncați în prezent. Pentru a incepe:

• NU încercați să faceți modificări dintr-o dată. Este bine să vă schimbați obiceiurile alimentare treptat.
• Pentru a adăuga legume la dieta ta, încearcă să iei o salată la prânz. Sau, adăugați castravete, salată verde, morcovi mărunțiți sau roșii la sandvișuri.
• Ar trebui să existe întotdeauna ceva verde pe farfurie. Este bine să folosiți legume congelate în loc de proaspete. Asigurați-vă că pachetul nu conține sare sau grăsimi adăugate.
• Adăugați fructe feliate la cereale sau fulgi de ovăz pentru micul dejun.
• Pentru desert, alegeți fructe proaspete sau iaurt congelat cu conținut scăzut de grăsimi în loc de dulciuri bogate în calorii, precum prăjituri sau plăcinte.
• Alegeți gustări sănătoase, cum ar fi prăjituri de orez nesărate sau floricele, legume crude sau iaurt. Fructele uscate, semințele și nucile fac, de asemenea, alegeri excelente pentru gustări. Păstrați aceste porții mici, deoarece aceste alimente sunt bogate în calorii totale.
• Gândiți-vă la carne ca parte a mesei dvs., în loc de felul principal. Limitați porțiile de carne slabă la 170 de grame pe zi. Puteți avea două porții de 85 de grame în timpul zilei.
• Încercați să gătiți fără carne cel puțin de două ori pe săptămână. În schimb, mâncați fasole, nuci, tofu sau ouă pentru proteine.

Pentru a reduce cantitatea de sare din dieta ta:

• Scoateți agitatorul de sare de pe masă.
• Aromați mâncarea cu ierburi și condimente în loc de sare. Lămâia, lămâia și oțetul adaugă, de asemenea, aromă.
• Evitați conservele și intrările congelate. Sunt deseori bogate în sare. Când faci lucrurile de la zero, ai mai mult control asupra cantității de sare din ele.
• Verificați toate etichetele alimentelor pentru sodiu. S-ar putea să fii surprins de cât de mult găsești și unde îl găsești. Cina, supele, sosurile pentru salate și preparatele preparate congelate au adesea mult sodiu.
• Alegeți alimentele care conțin mai puțin de 5% pentru valoarea zilnică a sodiului.
• Căutați versiuni cu conținut scăzut de sodiu ale alimentelor atunci când le puteți găsi.
• Limitați alimentele și condimentele care au multă sare, cum ar fi murăturile, măslinele, mezelurile, ketchupul, sosul de soia, muștarul și sosul pentru grătar.
• Când luați masa, cereți ca mâncarea să fie făcută fără sare adăugată sau MSG.

Există multe cărți despre planul de dietă DASH pentru a vă ajuta să începeți. Aceste cărți pot oferi, de asemenea, exemple de planuri de masă și idei de rețete.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD și colab. Ghidul AHA / ACC 2013 privind gestionarea stilului de viață pentru a reduce riscul cardiovascular: un raport al Colegiului American de Cardiologie / American Heart Association Task Force on Practice Guidelines. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24239922.

Heimburger DC. Interfața nutrițională cu sănătatea și bolile. În: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. Ediția a 25-a. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 213.

Mozaffarian D. Nutriție și boli cardiovasculare și metabolice. În: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald’s Heart Disease: A Manual of Cardiovascular Medicine. Ediția a XI-a. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 49.

Site-ul Institutului Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui (NIH). Descrierea planului alimentar DASH. www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash. Actualizat la 1 mai 2018. Accesat la 23 ianuarie 2019.

Victor RG, Libby P. Hipertensiune sistemică: management. În: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald’s Heart Disease: A Manual of Cardiovascular Medicine. Ediția a XI-a. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 47.

Whelton PK, Carey RM, Aronow WS și colab. 2017CC / AHA / AAPA / ABC / ACPM / AGS / APhA / ASH / ASPC / NMA / PCNA orientare pentru prevenirea, detectarea, evaluarea și gestionarea tensiunii arteriale crescute la adulți. J Am Coll Cardiol. 2018; 71 (19). e127-e248. PMID: 29146535 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29146535.

• Planul de alimentație DASH
• Cum se previne hipertensiunea arterială