Ce am învățat din Zero Trash Shopping

Conţinut

• O săptămână medie
• O săptămână încercată fără deșeuri
• Recenzie pentru

Nu prea mă gândesc la cantitatea de deșeuri pe care o produc zilnic. În apartamentul meu, împărțit cu iubitul meu și cu două pisici, probabil scoatem gunoiul din bucătărie și reciclarea de două până la trei ori pe săptămână. Plângerea plimbării de jos pentru a ne arunca bagajele este cam singura interacțiune pe care o am cu gunoiul meu legat de mâncare.

În fiecare an, americanii risipesc alimente în valoare de aproximativ 640 de dolari per gospodărie, conform cercetării Consiliului American de Chimie raportată de USA Today. În 2012, țara a aruncat 35 de milioane de tone de alimente, The Washington Post'Rapoartele Wonkblog - și asta nu include nici măcar coșul de gunoi care a fost produs ca urmare. Deci, când Lucie Fink, de la Refinery29, a încercat să producă gunoi zero timp de o săptămână întreagă, asta m-a pus pe gânduri: Aș putea face chiar și o săptămână de cumpărături fără deșeuri?

Nici măcar nu vorbeam despre Seamless sau alte alimente ambalate pe care inevitabil aș ajunge să mănânc. Am vrut doar să văd dacă pot face o singură excursie la supermarket fără a ajunge cu mai mult gunoi decât mâncare reală. Și după cum se dovedește, am avut multe de învățat despre cumpărăturile alimentare fără deșeuri.

O săptămână medie

Într-o săptămână obișnuită, s-ar putea să ajung la mai multe magazine alimentare, dar, de obicei, la un moment dat în weekend, voi face un singur magazin în vrac. De obicei, mă aprovizionez cu produse, poate cumpăr o masă sau două pe care le pot face la un moment dat, iau orice gustări pe care mi le-aș putea dori și ouă și lapte dacă îmi lipsesc. Înainte de a încerca un magazin fără deșeuri, m-am gândit la toate coșurile de gunoi pe care le produc de obicei în timpul acestei rutine săptămânale. Alertă spoiler: este mult. Iată o defalcare a ceea ce am găsit când am început să fiu atentă într-o singură călătorie la magazin:

1. Pungi de plastic

Dacă uit să-mi aduc pungile reutilizabile la magazin (ceea ce se întâmplă mai des decât aș vrea să recunosc) ajung de obicei cu două pungi de plastic (dublate), pentru un total de patru. Apoi, sunt toate pungile de produse. Încerc să mă limitez, dar încerc, de obicei, să pun fructe, legume și ierburi care nu au un strat exterior protector, ceea ce înseamnă că ajung cu cel puțin trei dintre cele patru pungi de plastic mai mici. În plus, există mai mult plastic când luați în considerare toate celelalte lucruri care vin în pungi, cum ar fi cereale, gustări, chipsuri de ciocolată etc.

2. Containere

A doua realizare: cam tot ce nu ajunge într-o pungă de plastic vine într-un recipient din plastic sau sticlă sau aluminiu. De la salată la cimbru, fructe de pădure, conserve de ton, sos de soia și lapte, se pare că totul lasă o amprentă.

3. Autocolante și benzi de cauciuc

Există autocolante pe TOT. Există cel puțin un autocolant pe fiecare produs, ca să nu mai vorbim de etichete de preț pe aproape orice altceva. Anumite produse sunt ținute împreună cu benzi de cauciuc sau alt fel de suport pentru hârtie sau plastic.

4. Chitanțe

Da, de fiecare dată când merg la magazin primesc o chitanță (uneori două dacă imprimă cupoane) și o arunc imediat când mă întorc acasă.

5. Deșeuri alimentare reale

Apoi, există mâncarea reală care nu se mănâncă, cum ar fi coji de portocale, blaturi de morcov sau orice altceva care a trecut. De asemenea, sunt total vinovat că am așteptat prea mult să mănânc resturi, așa că se duc și ei la gunoi.

O săptămână încercată fără deșeuri

După ce m-am uitat lung și serios la cantitatea dezgustătoare de gunoi pe care o produc cu o singură călătorie mizerabilă la magazin, am plecat în încercarea de a-mi schimba felurile. Am vrut să încerc să cumpăr totul complet fără deșeuri, inclusiv lucruri pe care aș recicla de obicei, care au ajuns să fie mult mai greu decât pare.

Primul pas a fost să-mi schimb magazinul alimentar. Cea mai apropiată piață de apartamentul meu este Key Foods, dar îmi place și să fac cumpărături la Trader Joe's. Cu toate acestea, niciunul dintre ele nu oferă articole uscate în vrac, despre care știam că este cel mai ușor loc de pornire. În plus, ambele magazine își ambalează o mulțime de produse și proteine ​​în recipiente de plastic, folie de plastic și chiar spumă de polistiren, așa că a fost o interdicție automată.

Am început la Whole Foods, deoarece se află în majoritatea orașelor importante din SUA și a fost singurul loc în care mi-am putut gândi din partea de sus a capului meu, care oferă articole în vrac. Am pornit înarmat cu pungi de tote reutilizabile și borcane Mason pentru mărfurile mele în vrac și am aflat repede că habar n-aveam ce fac.

În primul rând, majoritatea produselor de la Whole Foods încă mai au autocolante și benzi de cauciuc, de fapt, cantitatea de deșeuri inevitabile pe care am văzut-o făcând doar o tură a provocat anxietate. Pentru a evita autocolante, ar trebui să merg la piața fermierilor, ceea ce însemna să cheltuiesc mai mult pe produse decât aș dori în general și să fiu obligat să mănânc o dietă în mare parte locală și sezonieră, care, deși este admirabilă, nu este neapărat punctul acestui exercițiu.

Carnea era o cu totul altă problemă. Totul este preambalat. Și chiar dacă încerci să comanzi la ghișeu - și te prostești complet întrebând dacă poți pune carnea sau peștele menționate într-un tupper în loc de hârtia în care îl învelesc - tot trebuie să cântărească proteina pe o bucată. de hârtie pe o scală. În plus, asta inevitabil tipărește un autocolant de preț pe care tu avea de folosit pentru a-l cumpăra. Chiar și tarabele din piața fermierilor își înfășoară de obicei carnea, peștele și brânza într-un fel de hârtie sau plastic. Așadar, atunci călătoria mea de cumpărături a devenit brusc vegetariană, o altă întorsătură pentru care eram complet nepregătit.

Experiența nu a fost un bust total. Am putut cumpăra articole uscate în vrac, precum quinoa și linte, care este mai ieftin pe termen lung. Puteți cumpăra gustări în vrac fără pachete, cum ar fi granola, mix de trasee și nuci. Și există unt de arahide, pe care îl puteți macina singur. În plus, după ce am vorbit cu un angajat, am aflat că pot să notez numerele de cod ale oricărui lucru pe care îl cumpăr și să le spun casieriei în loc să primesc autocolante tipărite cu scor!

După ce am verificat (țin linia cu toate codurile mele în vrac și aflu că este destul de imposibil să eviți o chitanță decât dacă pur și simplu nu o iei, dar tot este aruncată la coș), mă îndrept spre piața fermierilor. Scurg mult mai mulți bani decât fac de obicei doar pentru produse și lactate, dar iau fructe și legume fără autocolante și pot obține lapte într-o sticlă de sticlă pe care o pot schimba odată ce este goală și o cutie de ouă pe care o pot schimba. poate aduce înapoi. În plus, dacă revin săptămâna viitoare, pot aduce orice compost pe care l-am acumulat, în loc să-l arunc.

La sfârșitul cumpărăturilor, am cheltuit mai mult decât mi-aș dori, dar am un transport similar cu ceea ce aș lua în mod normal, inclusiv cereale, produse lactate și produse. Îmi lipsește carnea și orice sosuri, unt, ulei sau condimente de care aș avea nevoie pentru a face anumite rețete, dar oricum nu cumpăr aceste lucruri săptămânal. [Pentru povestea completă, mergeți la Refinery29!]

Mai multe de la Refinery29:

Iată cât durează cu adevărat resturile tale

Acest truc vă va ajuta să economisiți bani pe alimente

10 Hacks gospodărești la fiecare 20-ceva ce ar trebui să știe

Recenzie pentru