10 superalimente la modă Nutriționiștii spun că poți sări peste

Conţinut

• Açaí
• Cărbune activat
• Lapte de vacă crud
• Oțet de mere
• Suc de rodie
• Bulion de oase
• Colagen
• Ciuperci adaptogene
• Pulberi super-alimentare verzi
• Cafea antiglonț și ulei MCT
• Recenzie pentru

Superalimentele, odată o tendință nutrițională de nișă, au devenit atât de obișnuite încât chiar și cei care nu sunt interesați de sănătate și bunăstare știu ce sunt. Și asta cu siguranță nu este un lucru rău. „În general, îmi place tendința superalimentelor”, spune Liz Weinandy, R.D., dietetician înregistrat la Departamentul de Nutriție și Dietetică de la Centrul Medical Wexner al Universității de Stat din Ohio. „Pune într-adevăr atenția asupra alimentelor sănătoase care conțin mai mulți nutrienți despre care se știe că sunt importanți pentru sănătatea umană optimă”. Da, asta sună destul de pozitiv pentru noi.

Dar există un dezavantaj al tendinței superalimentare, potrivit profesioniștilor din domeniul sănătății. „Este absolut esențial ca oamenii să-și amintească că consumul unuia sau două superalimente nu ne va face super sănătoși”, spune Weinandy. Așteaptă, deci vrei să spui că nu putem mânca pizza tot timpul și apoi completăm cu un smoothie plin de super-alimente ?! Păcat. „Trebuie să mâncăm în mod regulat o varietate de alimente sănătoase pentru o sănătate superioară”, explică ea.

Mai mult, superalimentele la modă care provin din locații exotice sau care sunt fabricate în laborator pot fi scumpe. „Superalimentele sunt adesea mai scumpe, deoarece sunt foarte prelucrate sub formă de pulbere sau pilule și călătoresc din întreaga lume pentru a ajunge la farfurie”, notează Amanda Barnes, R.D.N., un dietetician înregistrat. Și uneori, puteți găsi aceleași substanțe care fac acele superalimente atât de benefice la un preț mult mai mic, în alimentele pe care le vedeți în mod obișnuit în magazinul alimentar.

În plus, există faptul că marketingul în jurul superalimentelor poate fi oarecum înșelător. „Deși în general nu disper alimentele superioare, deoarece acestea pot fi dense în nutrienți sănătoși, este posibil ca aceste alimente să nu fie potrivite pentru toată lumea, deoarece nutriția nu este„ o mărime potrivită tuturor ”, subliniază Arti Lakhani, MD și oncolog integrator cu AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. „Superalimentele își pot îndeplini promisiunile numai dacă sunt consumate în cantitatea potrivită, preparate corespunzător și consumate la momentul potrivit. Din păcate, nu știm exact cât de bine sunt absorbiți nutrienții din aceste alimente. Toată lumea este unică în modul în care procesează alimentele pe care le consumă. "

Având în vedere acest lucru, iată câteva superalimente populare care au fost suprapuse pentru beneficiile lor pentru sănătate, fie pentru că cercetarea din spatele lor lipsește, fie pentru că puteți obține aceiași nutrienți din alimente mai puțin costisitoare, mai ușor de găsit. În timp ce majoritatea acestor superalimente nu sunt rău pentru dvs., profesioniștii în nutriție spun că nu ar trebui să-l transpirați dacă nu le puteți (sau nu doriți!) să le încadrați în dieta dumneavoastră. (P.S. Iată mai multe super-alimente O.G., un nutriționist spune că puteți sări peste.)

Açaí

„Aceste fructe de padure mov sunt originare din America de Sud și au un nivel ridicat de antocianină, care este un antioxidant benefic pentru a ajuta la scăderea riscului de apariție a unor tipuri de cancer”, spune Weinandy. În plus, fac niște boluri de smoothie serios delicioase. "Deși açaí este un superaliment, este greu de găsit în SUA și este scump. Multe produse îl pot avea, dar în cantități extrem de mici, cum ar fi sucurile și iaurturile. Un pariu mai bun este afinele sau orice alte fructe de pădure violete, cum ar fi murele sau zmeura neagră. , toate acestea fiind cultivate în SUA și conțin aceleași antociani ca fructele de padure açaí. " (În legătură: bolurile Açaí sunt cu adevărat sănătoase?)

Cărbune activat

„Cărbunele activat este una dintre cele mai recente tendințe în materie de băuturi sănătoase și, probabil, îl vei găsi la barul tău de sucuri de tip boutique”, notează Katrina Trisko, R.D., un dietetician înregistrat din New York. (Se știe că Chrissy Teigen este un fan al curățării cărbunelui activ.) „Datorită calităților sale extrem de absorbante, cărbunele este de obicei utilizat pentru a gestiona supradozele sau consumul accidental de substanțe chimice otrăvitoare. Cu toate acestea, nu există nicio cercetare în spatele capacității sale de„ detoxifiere ”. sistemul nostru zilnic ", spune Trisko. Ne naștem cu detoxifianți încorporați: ficatul și rinichii noștri! „Așadar, în loc să cheltuiți banii suplimentari pentru această băutură la modă, concentrați-vă pe consumul mai multor mese întregi, pe bază de plante, pentru a susține un tract imunitar și digestiv sănătos, pentru beneficii pe termen lung pentru sănătate”, sugerează ea.

Lapte de vacă crud

„Se spune adesea că această alternativă din ce în ce mai populară la laptele de vacă pasteurizat crește bacteriile intestinale bune, întărește sistemul imunitar și reduce gravitatea sau impactul astmului și alergiilor”, spune Anna Mason, R.D.N., dietetician și consultant în domeniul comunicațiilor în domeniul sănătății. Și, deși există unele cercetări limitate care susțin aceste afirmații, majoritatea cercetărilor pe această temă sugerează că laptele pasteurizat este * doar * la fel de sănătos ca laptele crud. „Se pare că laptele crud nu are un avantaj real”, spune Mason. În plus, s-ar putea să nu fie complet sigur de băut. „Fără procesul de pasteurizare pentru a ucide bacteriile rele, laptele crud este mult este mai probabil să provoace multe tipuri diferite de boli de origine alimentară. Chiar și de la vaci foarte sănătoase în condiții curate, există totuși riscul de intoxicație alimentară. Deci, care este chemarea? Beneficii pentru sănătate: poate câteva. Consens de cercetare: nu merită riscul de siguranță.” (BTW, citește asta înainte de a renunța la lactate.)

Oțet de mere

Există multe presupuse beneficii pentru sănătate ale ACV datorită conținutului său de acid acetic, potrivit lui Paul Salter, R.D., C.S.C.S., un consultant în nutriție sportivă pentru Renaissance Periodization. Se presupune că poate ajuta la reglarea zahărului din sânge, la îmbunătățirea digestiei, la reducerea balonării consistente, la îmbunătățirea funcției imunitare, la creșterea sănătății pielii - și lista poate continua. Singura problema? „Beneficiile glucozei din sânge sunt arătate la diabetici, nu la populațiile sănătoase”, subliniază Salter. Asta înseamnă că nu știm cu adevărat dacă ACV are efecte pozitive asupra zahărului din sânge asupra non-diabeticilor. În plus, „majoritatea mare a celorlalte beneficii sunt anecdotice, fără nicio cercetare care să le susțină afirmațiile”, spune Salter. Studiile efectuate la animale o arată Mai au un efect mic asupra acumulării de grăsime abdominală, dar până când acest efect nu apare la om, este greu de spus dacă este legitim. „Oțetul de mere nu este rău în niciun caz, dar beneficiile par a fi extrem de exagerate”, concluzionează Salter. (Ca să nu mai vorbim, s-ar putea să vă strice dinții.)

Suc de rodie

„Cultivate de-a lungul istoriei, rodiile au devenit mai recent populare datorită marketingului de la companii precum POM Wonderful”, spune dr. Lakhani. Există unele dovezi care sugerează că sucul și extractul de rodie pot reduce stresul oxidativ și formarea radicalilor liberi, ceea ce îl face antiinflamator și potențial anticancerigen. "Cu toate acestea, realitatea este că toate acestea se află în studiile de laborator și preliminare pe animale. Nu există date la om și, după cum vă puteți imagina, multe lucruri care funcționează pe animalele de laborator nu au același efect la ființele umane", a spus Dr. Subliniază Lakhani. În timp ce rodiile sunt cu siguranță bune pentru dvs., în general, sucul de fructe are un conținut ridicat de zahăr, care este pro-inflamator, potrivit dr. Lakhani. De asemenea, puteți obține aceleași beneficii antioxidante din alimente precum afine, zmeură și struguri roșii. „Varza roșie și vinetele conțin, de asemenea, antociani și sunt alimente care au un indice glicemic mai mic”, adaugă ea.

Bulion de oase

„Se raportează că se vindecă pentru tractul gastro-intestinal și are un intestin permeabil, bulionul de oase este preparat prin prăjirea și fierbere oase de animale și ierburi și alte legume timp de 24 până la 48 de ore”, spune Weinandy. „Bulionul osos este similar cu bulionul obișnuit, dar oasele sunt crăpate, iar mineralele și colagenul din interior devin parte a amestecului de bulion osos.” Până acum, bine. „Problema apare atunci când alte lucruri stocate în interiorul oaselor ies cu substanțele nutritive, mai ales plumbul”. Deși nu toată bulionul de oase poate conține plumb, Weinandy consideră că este mai bine să fie sigur decât să-ți pară rău. „Din acest motiv, nu recomand oamenilor să bea bulion de oase în mod regulat. Folosiți bulion obișnuit, care este mult mai ieftin, și să mănânce o dietă generală sănătoasă”.

Colagen

Colajul este incredibil de agitat acum. Din păcate, cercetarea pe această temă nu merită entuziasmul general despre aceasta ca supliment. Se presupune că îmbunătățește elasticitatea pielii, sănătatea oaselor și a articulațiilor și chiar beneficiază de sănătatea digestivă. „Deși nu există efecte secundare negative documentate, beneficiile elasticității pielii nu sunt suficiente, în unele studii, pentru a fi semnificative statistic”, subliniază Barnes. În plus, există faptul că „acesta este un supliment pe care trebuie să îl luați în fiecare zi pentru o perioadă lungă de timp pentru a vedea în cele din urmă beneficiile pentru corpul dumneavoastră”, spune Barnes. "Este foarte scump, iar majoritatea oamenilor au suficient colagen natural în corpul lor, încât nu trebuie să-l completeze." (În legătură: ar trebui să adăugați colagen la dieta dvs.?)

Ciuperci adaptogene

Acestea includ reishi, cordyceps și chaga și se spune că vă ajută să reglați sistemul suprarenalian. ’Aceste trei soiuri de pulberi de ciuperci sunt comercializate ca suplimente imunitare și antiinflamatoare ", spune Trisko.„ De la prețuri între 25 $ și 50 $, aceste suplimente au, de asemenea, un preț destul de puternic. Adaptogenii au fost folosiți în mod tradițional în medicina chineză și în practicile ayurvedice, dar nu există prea multe cercetări solide cu privire la efectele lor asupra sănătății la oameni. "În schimb, ea recomandă să vă puneți la dispoziție frigiderul cu o varietate de fructe și legume colorate, proaspete, pentru săptămână și până la gătit cu condimente antiinflamatoare, cum ar fi curcuma, usturoiul și ghimbirul.

Pulberi super-alimentare verzi

Probabil că le-ați văzut în magazinul alimentar și v-ați gândit: „De ce să nu adaug asta la smoothie-urile mele?” Dar, de cele mai multe ori, aceste pulberi au foarte puține beneficii pentru sănătate. „Dintre toate tendințele superalimentare, acesta este cel care mi-a dezlănțuit inima dieteticiană”, spune Mason. „Multe pulberi verzi s-ar putea să nu fie în mod inerent rele, dar problema este că o pulbere de fructe și legume seamănă mai mult cu un multivitamin din extract de produse decât cu fructele sau legumele propriu-zise. Sigur, pot susține că au adăugat 50 de feluri diferite de produse pentru pulbere. Dar nu este același lucru cu consumul de legume întregi sau fructe întregi ", explică ea. De ce este asta? „Pierzi fibrele și multe din proprietățile proaspete și naturale ale produselor. De obicei, corpurile noastre procesează, absorb și utilizează vitaminele și mineralele întregii alimente mai eficient decât cele artificiale și suplimentare”, spune Mason. Linia de fund? „Pudrele verzi nu sunt un înlocuitor pentru fructele și legumele reale. Cel mult, pot fi un mic impuls.Dacă aveți un buget limitat, nu-l cheltuiți pe o pudră. Cercetarea susține alimentele întregi. "

Cafea antiglonț și ulei MCT

Probabil ați auzit despre punerea untului, a uleiului de cocos și chiar a uleiului de trigliceride cu lanț mediu (MCT) în cafea pentru un plus. Această tendință este, de asemenea, cunoscută sub numele de cafea antiglonț și este promovată pentru a furniza „energie curată” și pentru a spori funcția cognitivă, spune Trisko. „Cu toate acestea, există puține cercetări care să demonstreze că acest tip de grăsime are beneficii pe termen lung pentru sănătate. grăsimi, ca o felie de pâine prăjită cu cereale integrale cu avocado și un ou prăjit în ulei de măsline”, explică ea. "Optarea pentru o masă echilibrată cu grăsimi și proteine ​​sănătoase vă va menține stomacul și mintea mulțumiți pentru a vă trece prin dimineața."

Recenzie pentru