6 fapte nutriționale despre tapioca

Conţinut

• 1. Fără alergeni comuni
• 2. Ușor de digerat
• 3. Susține creșterea în greutate
• 4. Sursa de calciu
• 5. Scăzut în sodiu
• 6. Sursa de fier
• Linia de jos
• Î:
• A:

Tapioca este un produs amidon care provine din tuberculii de manioca. Acești tuberculi sunt originari din Brazilia și o mare parte din America de Sud. Tapioca este disponibil într-o varietate de forme, inclusiv făină, masă, fulgi și perle.

Oamenii folosesc în mod obișnuit tapioca pentru a face budincă tapioca și ceaiuri cu bule. Tapioca este utilă și ca îngroșător în plăcinte.

Tapioca este alcătuită în întregime din carbohidrați amidonici. Persoanele care urmează o dietă controlată în carbohidrați și cei care sunt preocupați de efectul amidonului asupra nivelului lor de zahăr din sânge pot vedea tapioca ca fiind nesănătoasă.

Cu toate acestea, pentru persoanele care nu au nevoie să-și monitorizeze cu atenție aportul de carbohidrați sau amidonuri, tapioca poate stimula sănătatea în mai multe moduri.

În acest articol, ne uităm la beneficiile tapioca.

1. Fără alergeni comuni

Tapioca nu conține gluten, nuci și semințe, deci nu va produce o reacție la persoanele cu boală celiacă, sensibilitate la gluten și alergii la nuci.

Producătorii multor produse fără gluten folosesc făină de tapioca în procesul de producție. De asemenea, este o opțiune bună pentru coacerea fără alergeni acasă.

Faina de tapioca servește ca o alternativă la făina albă pentru îngroșarea supelor, sosurilor și umpluturilor de plăcintă.

2. Ușor de digerat

Tapioca are o reputație de a fi blând pe stomac. Mulți oameni consideră că este mai ușor de digerat decât făinurile pe care producătorii le fac din cereale sau nuci.

Medicii pot recomanda tapioca ca sursă adecvată de calorii pentru persoanele cu afecțiuni cum ar fi sindromul intestinului iritabil (IBS) și diverticulita care poate provoca flăcări ale simptomelor digestive.

3. Susține creșterea în greutate

Persoanele care trebuie să crească rapid în greutate pot beneficia de includerea tapioca în dietă. O cană de perle de tapioca oferă 544 de calorii și 135 de grame (g) de carbohidrați.

Mâncarea a câteva castroane de budincă de tapioca pe zi îmbunătățește probabilitatea unei persoane să crească în greutate, fără a crește, de asemenea, riscul de efecte adverse din consumul de prea multă grăsime și colesterol.

Oamenii pot adăuga, de asemenea, tapioca la alte preparate pentru a-și crește conținutul de carbo și calorii.

Aflați despre alte alimente care pot susține creșterea în greutate în siguranță.

4. Sursa de calciu

Calciul este important pentru oase și dinți puternici. De asemenea, acceptă o serie de alte funcții corporale, inclusiv:

• contracția și dilatația în vasele de sânge și mușchi
• comunicarea dintre nervi
• coagularea sângelui

Conform Fundației Naționale de Osteoporoză, oamenii pierd calciu în fiecare zi prin piele, transpirație, urină și fecale. Organismul nu poate înlocui calciul pierdut fără suplimente alimentare.

Prin urmare, oamenii ar trebui să aibă grijă să consume calciu prin dieta lor. O cană de perle tapioca oferă 30,4 miligrame (mg) de calciu.

Citiți mai multe despre calciu aici.

5. Scăzut în sodiu

Majoritatea oamenilor din Statele Unite mănâncă prea mult sodiu sau sare. Aportul zilnic recomandat este mai mic de 2.300 mg. În medie, oamenii din Statele Unite consumă 3.440 mg pe zi.

Sarea dietetică nu se referă doar la sarea pe care oamenii o presară pe gustările și mesele lor - producătorii o ascund și în gustări, supe și condimente procesate.

O dietă bogată în sodiu are legături cu hipertensiunea arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral. Tapioca furnizează doar 1,52 mg de sodiu într-o porție de o cană.

Citiți mai multe despre modul în care sarea poate contribui la problemele cardiace.

6. Sursa de fier

Tapioca este o bună sursă de fier. O cană de perle de tapioca oferă 2,4 mg din valoarea recomandată zilnic, care variază între 7-18 mg, în funcție de vârstă și sex. Crește la 27 mg pentru femei în timpul sarcinii.

Pentru a optimiza absorbția fierului din tapioca, cel mai bine este să îl consumi alături de surse de vitamina C. Acestea cresc cantitatea de fier pe care organismul o absoarbe.

Fierul este o componentă esențială a hemoglobinei, o proteină care transportă oxigen în toate părțile corpului. Dacă o persoană nu are suficient fier în sânge, poate dezvolta anemie cu deficit de fier.

Această afecțiune poate provoca reacții adverse grave, cum ar fi respirația, oboseala și dureri în piept.

Aici, aflați despre anemia cu deficit de fier.

Linia de jos

Tapioca este bogată în carbohidrați și calorii, deci nu este un aliment tradițional sănătos.

Cu toate acestea, poate ajuta o persoană să îndeplinească cantitatea recomandată zilnic de mai mulți nutrienți importanți. Poate fi, de asemenea, o alegere gustoasă, hrănitoare pentru persoanele care trebuie să crească în greutate.

Cu moderație, tapioca poate juca un rol într-un plan alimentar sănătos. Oamenii trebuie să țină cont de faptul că multe rețete de tapioca, cum ar fi budinca de tapioca și ceaiul cu bule, au calorii suplimentare și grăsimi din zahăr, lapte sau cremă adăugate.

Oamenii pot folosi lapte de migdale sau lapte fără grăsimi pentru a face un ceai cu bule, cu un conținut mai mic de grăsimi și calorii. De asemenea, pot înlocui zahărul cu stevia lichidă sau eritritolul pentru a adăuga dulceață vaselor de tapioca.

Î:

Care este diferența dintre ceaiul cu bule și cea standard?

A:

Ceaiul cu bule este o băutură din Taiwan, pe bază de ceai, care conține bile de tapioca - uneori numite boba - și are de obicei un strat gros de spumă deasupra.

Are tendința de a fi dulce și lăptos. Deși adesea oamenii adaugă lapte și zahăr la ceaiul standard, acesta nu conține tapioca.