Star Fruit 101 - Este bine pentru tine?

Conţinut

• Ce este Star Fruit?
• Informații nutriționale cu fructe stelare
• Fructele de stele sunt încărcate cu compuși vegetali sănătoși
• Siguranță și efecte secundare
• Cum să-l mănânci
• Linia de jos

Consumul de fructe și legume poate fi repetitiv dacă nu încercați lucruri diferite.

Din fericire, există multe fructe și legume delicioase pentru a adăuga varietate în dieta ta.

Un fruct neobișnuit care devine din ce în ce mai popular este fructul stelar.

Acest articol explorează beneficiile și riscurile potențiale pentru sănătate ale fructelor stelare.

Ce este Star Fruit?

Fructul stelar - sau carambola - este un fruct dulce și acru, care are forma unei stele în cinci puncte.

Pielea este comestibilă, iar carnea are o aromă blândă, acră, care o face populară într-o serie de feluri de mâncare.

Fructul stea este de culoare galbenă sau verde. Este disponibil în două tipuri principale: un soi mai mic, acru și unul mai mare, mai dulce.

REZUMAT Fructul stelar este un fruct dulce și acru, în formă de stea cu cinci puncte. Există mai multe soiuri diferite.

Informații nutriționale cu fructe stelare

Fructul stea este o sursă decentă de mai mulți nutrienți - în special fibre și vitamina C.

Acesta este conținutul de nutrienți al unui singur fruct stelar de dimensiuni medii (91 de grame) (1):

• Fibră: 3 grame
• Proteină: 1 gram
• Vitamina C: 52% din CDI
• Vitamina B5: 4% din CDI
• Folate: 3% din CDI
• Cupru: 6% din CDI
• Potasiu: 3% din CDI
• Magneziu: 2% din CDI

Deși conținutul de nutrienți poate părea relativ scăzut, rețineți că această porție are doar 28 de calorii și 6 grame de carbohidrați. Acest lucru înseamnă că, caldura pentru calorii, fructele stele este foarte hrănitoare.

REZUMAT Fructele stele sunt sărace în calorii, dar bogate în fibre și vitamina C. Este foarte hrănitor, având în vedere conținutul scăzut de calorii.

Fructele de stele sunt încărcate cu compuși vegetali sănătoși

Fructele stelare conțin și alte substanțe care îl fac și mai sănătos.

Este o sursă excelentă de compuși vegetali sănătoși, incluzând quercetina, acidul galic și epicatechinul.

Acești compuși au proprietăți antioxidante puternice și diverse beneficii pentru sănătate.

S-a demonstrat că compușii vegetali din fructele stelare reduc riscul hepatic gras și colesterolul la șoareci (2).

De asemenea, sunt studiați pentru capacitatea lor de a preveni cancerul hepatic la șoareci (3).

Mai mult, unele dovezi din studiile efectuate pe animale sugerează că zaharurile din fructele stelare pot reduce inflamația (4).

Cu toate acestea, cercetările pentru a confirma aceste potențiale beneficii ale fructelor stele la om lipsesc.

REZUMAT Fructele stele conțin numeroși compuși vegetali benefici. Studiile efectuate pe animale au arătat că acestea pot reduce inflamația, colesterolul și riscul de ficat gras. Totuși, cercetarea umană lipsește.

Siguranță și efecte secundare

Fructele stelare pot provoca efecte adverse la unele persoane, în principal datorită conținutului ridicat de oxalat.

Prin urmare, persoanele cu probleme renale ar trebui să evite fructele stelate și sucul acestuia - sau să se consulte cu un medic înainte de a încerca.

Pentru persoanele cu probleme renale, consumul de fructe stelare în mod regulat poate duce la afectarea rinichilor, precum și la toxicitatea fructelor stelare, care poate cauza probleme neurologice - cum ar fi confuzie, convulsii și chiar moarte (5, 6).

Persoanele care iau medicamente pe bază de rețetă trebuie să procedeze, de asemenea, cu prudență. La fel ca grepfrutul, fructele stelare pot modifica modul în care un medicament este descompus și utilizat de corpul tău.

REZUMAT Persoanele cu probleme renale sau cele care iau medicamente pe bază de rețetă ar trebui să discute cu medicul lor înainte de a consuma fructe stelare.

Cum să-l mănânci

Poți să fii reticent să încerci fructele stelate dacă nu știi cum să-l prepari.

Iată un mod simplu de a pregăti și mânca fructe de stea:

1. Asigurați-vă că este copt - un fruct cu stele coapte ar trebui să fie în primul rând galben, cu doar nuanțe de verde.
2. Clătiți fructele sub apă.
3. Tăiați capetele.
4. Feliați-l.
5. Îndepărtați semințele și bucurați-vă.

Puteți adăuga acest fruct la dieta dvs. în multe feluri, inclusiv:

• Feliați și mâncați-l singuri.
• Adăugați-l în salate sau alte preparate proaspete.
• Folosiți-o ca garnitură.
• Transformă-l în plăcinte sau budinci.
• Adăugați-l în tocane și curry în stil asiatic sau indian.
• Gatiti-l cu preparate cu fructe de mare sau scoici.
• Faceți gem, jeleu sau chutney.
• Suculează-l și bea-l ca băutură.

REZUMAT Fructele stelate sunt ușor de preparat și de mâncat. Poate fi folosit în multe feluri și deserturi diferite.

Linia de jos

Fructul stelar este un fruct delicios. Este săracă în calorii, dar ambalată cu vitamina C, fibre și antioxidanți.

Cu toate acestea, persoanele cu probleme renale sau cele care iau medicamente sub formă de rețetă trebuie să se consulte cu un medic înainte de a mânca acest fruct.

Cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor, fructele stelare sunt un plus sănătos și gustos la dietă.