Botulism: ce este, simptome și tratament

Conţinut

• Principalele simptome
• Cauzele botulismului
• Cum se pune diagnosticul
• Cum să eviți

Botulismul este o boală gravă, dar rară, cauzată de acțiunea toxinei botulinice produse de bacterie Clostridium botulinum, care poate fi găsit în sol și în alimentele slab conservate. Infecția cu această bacterie poate provoca simptome gastro-intestinale, cum ar fi greață, vărsături și diaree și, dacă nu este tratată, poate duce la afectarea musculară.

În funcție de modul în care toxina și bacteriile intră în organism, boala poate fi clasificată în:

• Botulism alimentar, în care oamenii dobândesc bacteria consumând alimente contaminate sau depozitate necorespunzător;
• Botulismul rănit, în care Clostridium botulinum infectează persoana prin contaminarea rănilor, în special ulcere cronice, fisuri sau răni cauzate de ace la consumatorii de droguri injectabile;
• Botulismul intestinal, în care bacteriile se fixează singure în intestin și se înmulțesc, cu producția de toxină și absorbție de către organism. Acest tip de botulism este mai frecvent la persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală intestinală, au boala Crohn sau au folosit antibiotice de mult timp, ceea ce modifică microbiota intestinală.

Este important ca botulismul să fie identificat prin teste de sânge și microbiologice, astfel încât tratamentul să poată fi început și să prevină progresia bolii, care poate duce la dizabilități sau la deces.

Principalele simptome

Simptomele botulismului apar de obicei la 4 până la 36 de ore de la intrarea toxinei în organism. Cu cât concentrația de toxină din sânge este mai mare, cu atât apar simptome mai rapide, principalele fiind:

• Gură uscată;
• Viziune dubla;
• Căderea pleoapei superioare;
• Dificultăți de concentrare a vederii asupra obiectelor din apropiere;
• Greaţă;
• Febră;
• Vărsături;
• Crampe;
• Diaree;
• Dificultăți de vorbire și de înghițire;
• Slăbiciune progresivă a mușchilor respiratori;
• Slăbiciune a mușchilor picioarelor.

Pe măsură ce boala progresează, simptomele devin mai severe și debilitante, în principal din cauza slăbiciunii mușchilor respiratori, care are ca rezultat dificultăți de respirație, care pot provoca moartea datorită paraliziei mușchilor respiratori.

În cazul botulismului infantil, care se caracterizează prin intrarea bacteriilor în organism și producerea ulterioară de toxine, tabloul clinic poate varia de la constipație ușoară până la moarte subită. Prin urmare, este important să se identifice botulismul în primele simptome, astfel încât tratamentul să poată fi făcut. Aflați mai multe despre botulismul pentru copii.

Cauzele botulismului

Botulismul este cauzat în principal de consumul de alimente contaminate de bacterii și toxina acesteia. Principala cauză a botulismului infantil este consumul de miere înainte de primul an, deoarece în această etapă bebelușul nu are încă un sistem imunitar bine dezvoltat, fiind predispus la infecții cu bacterii oportuniste.

Conserve de casă reprezintă, de asemenea, un risc ridicat de infectare cu Clostridium botulinum, deoarece prezența umezelii și a substanțelor nutritive și în absența oxigenului bacteriile se pot multiplica și produce toxine capabile să reziste enzimelor digestive ale organismului, ducând la otrăvirea alimentară.

Legumele, peștele, fructele și condimentele sunt cele mai frecvente surse de hrană. Carnea de vită, produsele lactate, carnea de porc și de pasăre și alte alimente pot conține, de asemenea, bacterii sau toxină botulinică. Iată cum să evitați contaminarea alimentelor.

Cum se pune diagnosticul

Diagnosticul botulismului se face de către medic pe baza analizei simptomelor prezentate de pacient, pe lângă teste de sânge sau fecale care indică prezența bacteriilor în organism. După diagnosticarea bolii, tratamentul este inițiat și trebuie efectuat, de preferință, într-un mediu spitalicesc prin administrarea de ser anti-botulinic care are ca scop neutralizarea efectelor toxinei în organism. Înțelegeți cum este tratat botulismul.

Cum să eviți

Cea mai bună modalitate de prevenire a botulismului este prin curățarea alimentelor înainte de a le prepara și consuma, pe lângă atenția la condițiile de depozitare, nu lăsând alimentele într-un mediu cu o temperatură mai mare de 15 ° C, de exemplu. În plus, se recomandă evitarea consumului de conserve care se află în cutii sau pahare înăbușite sau care au o modificare a mirosului sau a aspectului alimentelor.