Alegerea sezonului: Yellow Squash

Conţinut

• Recenzie pentru

Ușor dulce, cu o textură fermă, dovleceii galbeni adaugă mâncăruri și culoare mâncărurilor, spune Robyn Moreno, autoarea cărții. Practic Posh, un ghid plin de rețete pentru divertisment.

• ca o latură
  Într-un vas de copt, suprapuneți 1 strat fiecare vinete, dovlecei, dovleac (toate feliate subțire) și frunze de busuioc. Stropiți cu ulei de măsline. Repetați acești pași de încă două ori. Deasupra cu ¾ cană sos de paste. Acoperiți cu folie; coaceți la 350°F timp de 40 de minute.


• ca starter
  Tăiați 1 dovleac crookneck pe lungime în bucăți groase de ¼ inch, apoi tăiați în jumătate. Se amestecă 3 linguri. ulei de măsline cu sare, piper și 1 linguriță. rozmarin tocat. Se unge pe dovlecei, apoi se unge 3 sau 4 minute pe fiecare parte. Stropiți cu oțet balsamic și serviți.


• ca intrat
  Marinati 4 oz. creveți în 4 linguri. ulei de măsline, 4 linguri. suc de lamaie, 2 linguri. zahăr brun deschis, sare și piper. Tăiați 1 dovlecel auriu în rondele. Așezați alternativ creveții și dovleceii (perforați pe lungime, nu prin semințe). Grătiți 5 până la 7 minute.

O dovleac mediu: 31 de calorii, 514 MG potasiu, 4.165 carotenoizi MCG

Recenzie pentru