Cum se consumă varza și principalele beneficii

Conţinut

• Beneficii de varză
• Tabel nutritiv cu varză
• Rețete cu varză
• 1. Varză gratinată
• 2. varza fiertă
• 3. Suc de varză

Varza este o legumă care poate fi consumată crudă sau gătită, de exemplu, și poate fi un însoțitor pentru mese sau ingredientul principal. Varza este bogată în vitamine și minerale, precum și săracă în calorii și săracă în grăsimi, făcându-l un mare aliat în procesul de slăbire și în întărirea sistemului imunitar, de exemplu.

Această legumă poate fi clasificată în funcție de textura sa ca fiind netedă și cretă și, de asemenea, pentru culoarea sa ca violet și alb. Atât varza roșie, cât și cea albă au aceleași beneficii, cu toate acestea varza roșie are o concentrație mai mare de fosfor și seleniu, în timp ce varza albă este mai bogată în vitamina A și acid folic, de exemplu.

Beneficii de varză

Varza este o legumă bogată în vitamine și minerale, cu mai multe beneficii pentru sănătate, principalele fiind:

1. Întărește sistemul imunitar, deoarece este bogat în vitamina C și antioxidanți;
2. Previne bolile cardiovasculare, deoarece are antioxidanți și împiedică absorbția colesterolului în organism, reducând nivelul colesterolului;
3. Controlează tensiunea arterială, deoarece promovează eliminarea sodiului în urină;
4. Ajută la procesul de coagulare a sângelui, deoarece oferă vitamina K, care este esențială pentru cascada de coagulare;
5. Îmbunătățește aspectul și încetinește îmbătrânirea pielii, deoarece antioxidanții previn acumularea de radicali liberi, prevenind apariția petelor maronii pe piele și a liniilor de expresie;
6. Te ajută să slăbești, deoarece este o legumă cu conținut scăzut de calorii și bogată în fibre, vitamine și minerale;
7. Previne problemele de stomac, în special gastrită, deoarece este capabilă să prevină bacteriile H. pylori rămâneți în stomac și proliferați;
8. Întărește oasele, deoarece este bogat în calciu, magneziu și potasiu;
9. Îmbunătățește funcția intestinului, deoarece este bogat în fibre.

În plus, varza poate fi utilă pentru a ajuta la controlul procesului inflamator, pe lângă faptul că ajută la tratarea reumatismului, gută și greață și la prevenirea apariției ulcerelor.

Consumul de varză nu are multe contraindicații, deoarece este o legumă foarte bogată din punct de vedere nutrițional și are mai multe beneficii, totuși consumul său în exces poate duce la o creștere a gazelor, deoarece are o cantitate mare de sulf în compoziția sa, care poate fi un pic incomod.

În plus, femeile care alăptează ar trebui să evite consumul de varză, deoarece poate provoca colici la copil. Astfel, se recomandă ca nutriționistul să indice cantitatea și cea mai potrivită formă de consum pentru persoana respectivă.

Tabel nutritiv cu varză

Tabelul următor oferă informații nutriționale pentru 100 g de varză crudă.

Rețete cu varză

Deși cele mai mari beneficii ale varzei se datorează consumului de legume crude, este posibil să consumăm varză în diferite moduri și să profităm la maximum de nutrienți, astfel încât să aibă beneficii.

Varza poate fi folosită ca acompaniament sau ca ingredient în unele feluri de mâncare, cum ar fi:

1. Varză gratinată

Gratinul de varză este o modalitate sănătoasă și rapidă de a consuma varza și este un acompaniament excelent pentru un prânz sănătos, de exemplu.

Ingrediente

• 2 varze;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi dupa gust;
• 1 cutie de smantana sau crema de ricotta;
• 1,5 linguri de unt;
• Sarat la gust;
• Mozzarella ușoară;
• 1 cana de lapte.

Mod de pregătire

Tăiați varza și puneți-o într-o tigaie cu apă clocotită și lăsați-o câteva minute până se usucă. Între timp, topește untul într-o altă tigaie pentru a căli usturoiul și ceapa, care ar trebui tăiate în bucăți mici.

Apoi adăugați smântâna, sarea și brânza și amestecați până se omogenizează complet. Apoi adăugați varza, amestecați din nou, așezați pe un platou și coaceți. În plus, puteți pune deasupra brânză rasă înainte de a duce vasul la cuptor.

2. varza fiertă

Varza fiertă este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru a însoți mesele.

Ingrediente

• 1 varză tăiată în fâșii;
• 1 cățel de usturoi;
• 2 lingurite de ulei de masline;
• Sare și piper după gust;
• 1 roșie tăiată cubulețe;
• 1 cană de mazăre;
• 1 cana de porumb;
• 50 ml de apă.

Mod de pregătire

Mai întâi, puneți uleiul, usturoiul și ceapa tocată într-o tigaie și apoi varza și apa. Condimentează cu sare și piper și gătește până când varza se ofileste.

Apoi adăugați roșiile tăiate, mazărea și porumbul, amestecați bine și serviți.

3. Suc de varză

Sucul de varză ajută la procesul de slăbire și poate fi consumat în fiecare zi și amestecat cu alte fructe, cum ar fi mere și portocale, de exemplu.

Ingrediente

• 3 frunze de varză;
• 1 suc de portocale;
• 500 ml de apă.

Mod de pregătire

Spălați bine frunzele de varză și bateți-le într-un blender împreună cu sucul de portocale. Apoi strecurați și îndulciți după preferință. Se recomandă să beți sucul imediat ce sunteți gata să profitați la maximum de nutrienți și beneficii.