Adevăratul motiv pentru care se rupe obiceiurile proaste este atât de greu

Conţinut

• Recenzie pentru

Te lupți să mănânci mai bine? Nu esti singur. Ca cineva care obișnuia să cântărească cu aproximativ 40 de kilograme mai mult decât mine astăzi, vă pot spune din prima mână că a mânca sănătos nu este întotdeauna ușor. Și știința ne spune că nu este în întregime vina noastră.

Într-o lume în care alimentele (în special cele nesănătoase și extrem de prelucrate) sunt atât de ușor disponibile, poate fi dificil să vă schimbați obiceiurile alimentare nesănătoase. Dar ce face cu adevărat să mănânce sănătos atât de greu? De ce corpurile noastre nu tânjesc la lucrurile care ne sunt bune?

Răspunsul este complicat, totuși simplu – ei fac, într-un fel. Papilele noastre gustative au fost modificate genetic pentru a dori alimente bogate în calorii și grăsimi (de care înainte aveam nevoie pentru a vâna energie, a aduna, a explora continentul etc.), iar acum am creat alimente care au un gust chiar mai bun decât cel al naturii. , ceea ce face ca salata verde să se vândă greu în comparație cu un burger suculent.

Vestea proastă: alimentele procesate și fast-food pot fi cu adevărat captivante. Un studiu din 2010 publicat în Neuroștiința naturii a descoperit că atunci când șobolanii au fost hrăniți în mod regulat cu fast-food, chimia creierului lor sa schimbat - și nu în bine. Șobolanii au devenit obezi și și-au pierdut capacitatea de a determina când le este foame (ar mânca alimente grase chiar și atunci când li s-au administrat șocuri electrice). De fapt, ei au refuzat să mănânce atunci când țineau o dietă sănătoasă. Și mai multe cercetări arată că alimentele pot crea la fel de dependență ca și drogurile.

Vestea bună: această „dependență” merge în ambele sensuri și poți începe încet să-ți schimbi gusturile și să devii „dependent” de alimente mai sănătoase dacă începi să le consumi suficient. Asta a constatat psihologul alimentar Marcia Pelchat când le-a dat subiecților de testare o băutură cu aromă de vanilie, cu conținut scăzut de grăsimi (descrisă ca „nu foarte delicioasă”) în fiecare zi, timp de două săptămâni. După ce au consumat-o atât de des, majoritatea oamenilor au început să poftească băutura, în ciuda gustului său „cremos”. Ideea: chiar dacă legumele au un gust groaznic pentru tine acum, cu cât le mănânci mai regulat, cu atât vei începe să te bucuri mai mult de ele.

Este important să ne amintim că crearea de noi obiceiuri (atât bune, cât și rele) necesită timp. Este sigur să presupunem că veți avea dificultăți în a vă menține dieta sănătoasă dacă treceți de la consumul regulat de cartofi prăjiți la salate strict într-o singură zi. Schimbările treptate, mici sunt ceea ce a funcționat cu adevărat pentru mine (și pentru mulți dintre clienții mei). Începeți cu swapuri simple, cum ar fi înlocuirea bomboanei zilnice de după-amiază sau a desertului cu gustări dulci mai sănătoase (aici sunt 20 de opțiuni delicioase pentru a încerca). Apoi, treceți mai departe pentru a aborda o altă bucată din puzzle-ul dietei, cum ar fi obiceiul dvs. de sodă.

Reîncadrând o abordare totală sau nimic în favoarea unor schimbări mici și realiste, veți avea mai multe șanse să rupeți definitiv ciclul de dietă. Este perfect să te bucuri de puțină pizza sau ciocolată din când în când, dar s-ar putea să descoperi că a mânca sănătos de cele mai multe ori nu este posibil doar, ci este plăcut!

Jessica Smith este antrenor de wellness certificat, expert în fitness și antrenor personal. Vedeta a numeroase DVD-uri de exerciții și creatoarea seriei 10 Pounds DOWN, ea are o experiență de peste 10 ani în industria sănătății și fitness-ului.

Recenzie pentru