Câte calorii are pansamentul la rang?

Conţinut

• Ce e în pansament?
• Conținutul caloric al unor mărci populare
• Nu toate caloriile sunt create egale
• Cum să faci pansament de rang de casă
• Linia de jos

Când vine vorba de pansamentele cu salate preferate, mulți oameni pun ranch în fruntea listei lor.

Ba mai mult, mulți oameni tratează acest pansament gustos, cremos, ca un condiment, adăugându-l la toate, de la sandvișuri la pizza până la cartofi prăjiți.

Cu toate acestea, dacă mănânci pansament ranch frecvent, te poți întreba dacă acumulezi multe calorii.

Acest articol aruncă o privire asupra conținutului de calorii al unor mărci populare de pansament pentru ranch și analizează unele dintre efectele asupra sănătății acestui condiment.

Ce e în pansament?

Pansamentul tradițional de salată de ranch are o bază cremă de unt, aromată cu usturoi, muștar și ierburi, inclusiv pătrunjel, arpagic și mărar.

Unele mărci de pansament de ranch îmbuteliat sunt făcute cu iaurt în loc de lapte de unt. Alții își obțin textura cremoasă din ulei și ouă.

Puteți cumpăra, de asemenea, pansament de ranch sub formă de amestec pudră, adăugând propriul lapte, maioneză, smântână, iaurt sau lapte de miere pentru a personaliza baza cremoasă.

Baza pansamentului pentru salată are cel mai mare impact asupra numărului total de calorii. De unde provine grăsimea - și, prin urmare, cea mai mare parte a conținutului de calorii -.

Pansamentul la nivel este un pansament foarte popular, cremos, pe care unii oameni îl simt îmbunătățește aroma tuturor. Conținutul său de calorii variază în funcție de ingrediente și cantitatea de grăsime pe care o conține.

Conținutul caloric al unor mărci populare

Există nenumărate mărci de pansament îmbuteliat salată de ranch disponibil în magazine și online. De fapt, Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) listează aproape 5.000 de înregistrări diferite pentru pansamentul din fermă în baza lor de date nutrițională (1).

O porție medie de 2 linguri (30 ml) de pansament conține 129 calorii, 13 grame de grăsime, mai puțin de 1 gram de proteine ​​și aproximativ 2 grame de carbohidrați (2).

Iată câteva detalii despre calorii și ingrediente pentru o porție de 2 linguri (30 ml) a mai multor mărci populare (1).

• Pansament original de la vale ascuns. O porție ambalează 140 de calorii și 14 grame de grăsime. Cea mai mare parte a grăsimii din acest pansament provine din ulei de soia sau canola și gălbenușuri de ou.

• Pansament Kraft clasic. O porție conține 110 calorii și 12 grame de grăsimi, care provin în principal din uleiul de soia.

• Pansamentele lui Annie pentru cowgirl Ranch. Acest pansament are 110 calorii și 10 grame de grăsime pe porție, în principal din ulei de canola și lapte de unt.

• Rochie primară pentru bucătărie. Acest brand conține 120 de calorii și 13 grame de grăsime pe porție, majoritatea grăsimilor provenind din uleiul de avocado.

• Pansament la rang propriu Newman. Acest brand ambalează 150 de calorii și 16 grame de grăsime, care provin din ulei de soia și lapte de unt.

• Răi ascunse de iaurt grecesc. Deoarece este mai scăzut în ulei, acesta are doar 60 de calorii pe porție și 5 grame de grăsime. Cele două ingrediente principale sunt iaurtul grecesc și apă fără grăsimi, rehidratate.

• Ranth Classic Bolthouse Farms. Acest produs este pansamentul cu cele mai puține calorii al buchetului, la 45 de calorii și doar 3 grame de grăsime. Laptele de zahăr este ingredientul principal și, de asemenea, obține cremosul din iaurt, lapte și smântână.

Cele mai multe mărci îmbuteliate de pansament ranch prezintă ulei de soia ca ingredient principal și ambalează în jur de 110-150 de calorii pentru o porție cu 2 linguri (30 ml). Cei cu iaurt sau lapte de unt ca ingredient menționat mai sus tind să fie mai scăzute în calorii.

Nu toate caloriile sunt create egale

Când vine vorba de pansament cu salată îmbuteliată, nu este vorba doar de calorii. De asemenea, este important să luăm în considerare tipul de ulei și ce alte ingrediente conține.

Uleiul de soia din multe mărci de pansament este o sursă importantă de grăsimi omega-6 în dietele multor oameni.

În cantități mari, grăsimile omega-6 pot crește inflamația și riscul de boli inflamatorii, cum ar fi bolile de inimă, artrita reumatoidă și boala Alzheimer (3, 4).

Pe de altă parte, uleiurile ca uleiul de măsline, canola și avocado sunt alegeri mai sănătoase și legate de un risc mai mic de boli cronice, chiar dacă contribuie la același număr de calorii pe gram ca grăsimile mai puțin sănătoase (5,6).

Deși în mod necesar nu se adaugă la numărul de calorii, ingredientele artificiale din anumite mărci de pansament ar putea face să crească în greutate.

Cercetătorii au descoperit că consumul mai multor alimente ultra-procesate - cele care conțin ingrediente făcute într-un laborator - tinde să promoveze creșterea în greutate mai mare și acumularea de grăsime din burtă, în special la femei (7).

Când comparați mărcile de pansament pentru ranch, asigurați-vă că luați în considerare ingredientele - nu doar conținutul de calorii. Unele mărci sunt fabricate cu ingrediente extrem de procesate și grăsimi nesănătoase.

Cum să faci pansament de rang de casă

Este foarte ușor să-ți creezi propriul pansament din câteva ingrediente simple.

Puteți alege o bază sănătoasă și adaptați ingredientele și textura după gustul vostru. Un alt avantaj major al pansamentului de casă este că veți evita aditivii, conservanții și alte ingrediente artificiale.

Pentru a face un pansament tradițional de ranch, începeți să amestecați 1/2 ceașcă (118 ml) fiecare cu lapte de unt, iaurt grecesc simplu și maioneză de bună calitate făcută cu ulei de măsline, canola sau avocado.

Apoi, amestecați aproximativ 2 linguri de mărar proaspăt, tocat; 2 linguri de arpagic proaspăt mărunțit; și 4 linguri de pătrunjel tocat proaspăt. Dacă nu aveți plante proaspete, puteți înlocui plante uscate, dar utilizați aproximativ jumătate din cantitate pentru fiecare.

La final, adăugați 1/2 linguriță de pudră de usturoi, ceapă pudră, muștar uscat și sare, precum și un vârf generos de piper proaspăt măcinat. Bateți totul împreună și adăugați un pic de apă dacă este prea gros.

Acest pansament de rang de casă se va păstra într-un borcan la frigider până la 1 săptămână.

Dacă doriți un pansament sănătos pentru fermă, care să nu aibă grăsimi nesănătoase sau aditivi, încercați să vă faceți singur. Este ușor de făcut și, odată ce vei avea ierburile uscate și condimentele la îndemână, vei putea bici un fermecător gustos, pansament oricând poftele.

Linia de jos

Pansamentul de la Ranch este o capsă în multe bucătării.

Poate promova alimentația sănătoasă dacă vă încurajează să mâncați mai multe salate sau legume. Cu toate acestea, ar trebui să fiți conștienți că unele mărci sunt pline de grăsimi și alte ingrediente care v-ar putea submina obiectivele alimentare sănătoase.

În timp ce caloriile din dressingul de la ranch sunt importante de luat în considerare, lista de ingrediente poate fi și mai critică. Alegeți o varietate cu ingrediente pe care le recunoașteți.

În mod alternativ, scoate-ți biciul și experimentează cum îți prepari propriul pansament.