Pop un pecan, nu o pastilă

Conţinut

• Recenzie pentru

Potrivit National Pecan Shellers Association, nucile pecan sunt bogate in grasimi sanatoase nesaturate si doar o mana pe zi poate scadea colesterolul "rau". De asemenea, conțin mai mult de 19 vitamine și minerale, inclusiv vitaminele A, B și E, acid folic, calciu, magneziu, fosfor, potasiu și zinc. Doar o uncie de nuci pecan asigură 10% din aportul zilnic recomandat de fibre. Pecanii sunt, de asemenea, bogați în antioxidanți care sfidează vârsta. De fapt, cercetările de la USDA arată că nucile pecan sunt cele mai bogate în antioxidanți nuci de copac și se clasează printre primele 15 alimente cu cel mai mare nivel de antioxidanți. Mă gândesc că un bol de iaurt grecesc acoperit cu afine și nuci pecan poate fi la fel de bine varianta de mic dejun a fântânii tinereții!

Habar n-aveam cât de bune sunt pecanele pentru tine și, întrucât mă refer la obținerea nutrienților mei din alimente, nu din suplimente, voi adăuga această nucă sănătoasă în dieta mea și mă uit dincolo de plăcinta cu nuci. Sigur că este una dintre preferatele mele de Ziua Recunoștinței, dar având în vedere că nucile pecan este una dintre cele mai proaste plăcinte pentru tine, am făcut puțină cercetare și am găsit câteva rețete uimitor de delicioase, dar sănătoase. Îmi făcea gura apă tocmai citeam despre brânză de capră de 200 de calorii și ardei umpluți cu nuci pecan și nu m-aș fi gândit niciodată să pun nuci pecan în supa mea! Mai uimitor, am găsit de fapt o rețetă de plăcintă cu nuci pecan fără unt și fără sirop de porumb și o rețetă de înghețată crudă, fără lactate, făcută cu nuci pecan.

Recenzie pentru