7 Beneficiile pentru sănătate și nutriție ale boabelor pinto

Conţinut

• 1. Încărcat cu substanțe nutritive
• 2. Sursă excelentă de fibre
• 3. Bogat în antioxidanți
• 4. Poate îmbunătăți reglarea glicemiei
• 5. Poate ajuta sănătatea inimii
• 6. Poate stimula pierderea în greutate
• 7. Ușor de adăugat la dieta ta
• Linia de jos

Fasolea Pinto este cea mai populară boabă uscată din Statele Unite.

Sunt o varietate de fasole comună (Phaseolus vulgaris), care este frecvent utilizat în bucătăria mexicană.

Fasolea Pinto este bej, cu pete de culoare roșiatică atunci când este uscată, dar devine o culoare maro deschisă sau roz pal atunci când este gătită. Au o aromă pământească, aproape de nucă și sunt ușor de preparat. Se mănâncă regulat întregi sau piure.

Fasolea Pinto nu numai că este plină de vitamine și minerale, dar poate oferi și câteva beneficii impresionante pentru sănătate.

Iată 7 beneficii pentru sănătate și nutriție ale boabelor pinto.

1. Încărcat cu substanțe nutritive

Fasolea Pinto este formată în principal din carbohidrați, fibre și proteine. De asemenea, ambalează un pumn incredibil de vitamine și minerale.

O cană (171 grame) de fasole pinto fiartă cu sare furnizează (1):

• calorii: 245
• Carbohidrați: 45 de grame
• Fibră: 15 grame
• Proteină: 15 grame
• Gras: 1 gram
• Sodiu: 407 mg
• tiamina: 28% din valoarea zilnică (DV)
• Fier: 20% din DV
• Magneziu: 21% din DV
• Fosfor: 20% din DV
• Potasiu: 16% din DV

După cum puteți vedea, se mândresc cu o cantitate bună de tiamină (vitamina B1), care este o vitamină esențială care vă ajută organismul să transforme alimentele în energie.

De asemenea, oferă numeroase alte minerale, cum ar fi fierul și magneziul, și conțin cantități mici de alte vitamine B, zinc și calciu.

Când sunt gătite fără sare sau alți aditivi, fasolea pinto nu conține colesterol și conține un nivel scăzut de grăsimi și sodiu.

Fasolea Pinto conține vitamine, minerale, proteine ​​și fibre importante. În special, se mândresc cu numeroase tiamine, fier, magneziu, potasiu și fosfor.

2. Sursă excelentă de fibre

Fibra este un carbohidrat indigestibil găsit în alimentele vegetale.

Este foarte important pentru sănătatea digestivă, deoarece ajută la alimentarea bacteriilor bune din intestin. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu ating consumul zilnic de fibre recomandat (2, 3).

Femeile ar trebui să țintească pentru 25 de grame de fibre pe zi, în timp ce bărbații ar trebui să obțină 38 de grame (4).

O cană (171 grame) de fasole pinto fiartă asigură 40-60% din DV, respectiv pentru femei și bărbați.

Un aport adecvat de alimente bogate în fibre, inclusiv fasolea pinto, poate promova sănătatea inimii, controlul zahărului din sânge, digestia corespunzătoare, sănătatea intestinelor și chiar pierderea în greutate (2, 5, 6, 7).

Fasolea Pinto este o sursă excelentă de fibre alimentare, care este legată de reglarea îmbunătățită a zahărului din sânge și de sănătatea intestinelor, printre numeroase alte beneficii.

3. Bogat în antioxidanți

Fasolea Pinto conține mulți antioxidanți sănătoși, inclusiv polifenoli și flavonoide.

Antioxidanții îți protejează celulele împotriva deteriorărilor provocate de radicalii liberi, care sunt molecule instabile care pot contribui la boală în timp (8).

Fasolea Pinto este deosebit de bogată în kaempferol, un flavonoid asociat cu beneficii impresionante pentru sănătate. Multe studii efectuate pe animale și pe eprubetă o leagă de creșterea cancerului reprimat (9, 10, 11, 12).

În plus, kaempferolul este asociat cu o inflamație redusă și o incidență mai mică a unui accident vascular cerebral (13, 14).

Fasolea Pinto este o sursă bogată de antioxidanți - în special kaempferolul, care poate oferi beneficii anticanceroase.

4. Poate îmbunătăți reglarea glicemiei

Fasolea Pinto poate susține controlul zahărului din sânge.

În ciuda conținutului ridicat de carbohidrați, acestea nu cresc excesiv glicemia. Indicele lor glicemic scăzut (GI) înseamnă că sunt digerate lent, modificându-și efectele glicemiei (15).

Mai multe studii arată că dietele bogate în alimente cu conținut scăzut de GI pot ajuta la îmbunătățirea reglării glicemiei (16, 17).

În plus, fasolea pinto are un conținut mare de fibre și proteine, ambele încetinind eliberarea de zahăr în fluxul sanguin (3, 18).

Fasolea Pinto are un IG scăzut și are un conținut ridicat de fibre și proteine, toate promovând managementul zahărului din sânge.

5. Poate ajuta sănătatea inimii

Fasolea Pinto este, de asemenea, sănătoasă pentru inimă.

Un studiu mic, de 8 săptămâni, a descoperit că consumul de 1/2 cană (86 grame) de fasole pinto în fiecare zi a scăzut semnificativ atât colesterolul total, cât și LDL (rău) - niveluri ridicate asociate cu un risc crescut de boli cardiace (19, 20) .

Într-un alt studiu, consumul de fasole pinto nu numai că a scăzut colesterolul LDL (rău), dar a încurajat și producția de propionat (6).

Propionatul este un acid gras cu lanț scurt (SCFA) indicat pentru a ajuta la scăderea nivelului de colesterol și tensiune arterială (21, 22).

În cele din urmă, boabele pinto sunt bogate în nutrienți variați, cum ar fi magneziu și potasiu. Aceste minerale ajută la prevenirea hipertensiunii arteriale, un factor de risc crucial pentru bolile de inimă (1, 23, 24).

Fasolea Pinto poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, precum și a colesterolului total și rău (LDL), scăzând astfel riscul de boli de inimă.

6. Poate stimula pierderea în greutate

Fasolea Pinto poate favoriza scăderea în greutate.

Sunt bogate în proteine ​​și fibre, doi nutrienți care te pot ajuta să te simți plin pentru mai mult timp și să îți menții pofta de mâncare (25, 26).

Studii multiple au legat aportul de fasole cu o plinătate crescută, o greutate corporală mai mică și o circumferință mai mică a taliei (27, 28, 29).

Datorită conținutului ridicat de proteine ​​și fibre, fasolea pinto poate promova plinătatea. La rândul său, plinătatea crescută poate duce la pierderea în greutate.

7. Ușor de adăugat la dieta ta

Fasolea Pinto este ieftină și ușor de preparat.

Una dintre cele mai ușoare metode de preparare a acestora este pe plită. Dacă utilizați fasole uscată, ar trebui să le spălați și să îndepărtați orice fasole proastă - cele rupte, vărsate sau întuneric nefiresc.

Înmuierea boabelor peste noapte le va face să gătească mai repede.

Pentru a găti, acoperiți-le cu apă sau bulion de pui într-un vas mare. Puteți adăuga, de asemenea, alte condimente și arome, cum ar fi ceapa, usturoiul, cilantro sau jalapeño. Aduceți-le la fierbere la foc mediu-înalt timp de 1 minut, apoi lăsați-le timp de 2 - 4 ore la foc mediu-mic până când este fraged.

Fasolea Pinto poate fi savurată ca o parte sănătoasă sau ca parte a unei mese bogate în proteine, fără carne.

Dacă preferați să cumpărați fasole din conserve, trebuie să rețineți că multe produse din conserve pot conține sare, zahăr și conservanți.

Fasolea Pinto este un preparat ușor și ieftin de preparat. Dacă achiziționați conserve de fasole, aveți grijă la excesul de zahăr, sare și conservanți.

Linia de jos

Fasolea Pinto este extrem de hrănitoare.

Sunt o sursă excelentă de proteine, fibre, vitamine și minerale. Acești nutrienți pot oferi mai multe beneficii, inclusiv controlul îmbunătățit al glicemiei și sănătatea inimii.

Fasolea Pinto este, de asemenea, bogată în diverși antioxidanți și poate ajuta la reducerea riscului de boală cronică.

Ba mai mult, sunt accesibile, ușor de preparat și se asortează bine cu numeroase feluri de mâncare. Amintiți-vă doar că soiurile de conserve pot adăposti ingrediente nedorite, cum ar fi zahărul și sarea.