Salata verde este aici pentru a vă înveseli prânzul (și feedul Instagram)

Conţinut

• Recenzie pentru

Vă gândiți la modalități de a vă face salatele mai demne de insta? Indiciu: salată roz milenară - cea mai recentă tendință alimentară pentru a mătura internetul.

Conform Mâncător, salata verde se numește de fapt Radicchio del Veneto, alias La Rosa del Veneto. Este cicoarea roz, cultivată mai ales în Italia, dar și în ultimii ani. (P.S. Acest smoothie de banane roz cu fructe ombré vă va face tot felul de fericiți.)

Planta capătă culoarea sa unică din modul în care este crescută, așa că nu este implicată nicio colorare artificială. Procesul se numește „forțare”, ceea ce înseamnă că este crescut pentru o anumită perioadă de timp și recoltat în toamnă, replantat și crescut în întuneric, uneori acoperit de nisip. Clorofila din plantă nu poate absorbi nicio lumină solară pentru a-și dezvolta culoarea verde. Deci, în schimb, salata este lăsată cu nuanța roz care ar fi de obicei ascunsă de verde. (În legătură cu: 10 rețete colorate de salată pentru primăvară)

Accesați Whole Foods local sau piața fermierilor pentru a vedea despre ce este hype-ul.

Recenzie pentru