Nucile Pili sunt noua nucă Superfood pe care o vei iubi

Conţinut

• Ce sunt nucile Pili, exact?
• Beneficiile pentru sănătate ale nucilor Pili
• Ce gust au nucile Pili?
• O captură de reținut
• Recenzie pentru

Treci, matcha. Bate cărămizile, afinele. Acai-ya mai târziu acai boluri. Există un alt superaliment în oraș.

Din solul vulcanic al peninsulei Filipine se ridică nuca pili, flectându-și mușchii. Aceste știfturi în formă de lacrimă sunt mici - de la un centimetru la trei centimetri - dar sunt o sursă puternică de nutrienți.

Ce sunt nucile Pili, exact?

O piuliță (pronunțată "peeley") arată ca un avocado în miniatură. Încep o nuanță de verde închis și apoi devin negre, așa știi când sunt gata de recoltat. Acest fruct (de asemenea, comestibil) este apoi decojit și apoi aveți nuca în sine, care într-adevăr poate fi deschisă doar cu mâna cu o macetă.

„Imaginați-vă un avocado și în loc de o groapă înăuntru există o nucă care se sparge”, spune Jason Thomas, fondatorul Pili Hunters, un grup care recoltează și vinde nuci pili. „Toți sunt recoltați manual și decupați manual. Este o cantitate incredibilă de muncă.”

Thomas - un atlet de anduranță, alpinist, zburător de zmeu, pescar comercial și călător mondial - a jucat un rol esențial în aducerea nucilor de pili în Statele Unite. În timp ce făcea kitesurfing în Filipine, a încercat pentru prima dată o piuliță și a fost uimit. Noua sa misiune în viață a devenit introducerea consumatorilor americani în „nuca de pili filipinez hrănitoare, delicioasă și durabilă”.

Nimeni nu auzise de nuci în SUA, așa că Thomas a cumpărat zece kilograme de pilis, le-a furat prin vamă și a zburat la Los Angeles. El s-a îndreptat către cele mai „hipice” magazine locale de produse naturiste în căutarea unor „oferte de strângere de mână”. Astfel, în 2015, s-a născut Pili Hunters (numit inițial Hunter Gatherer Foods). De atunci, piața acestor nuci hrănitoare a crescut ușor, dar, potrivit lui Thomas, în curând va exploda.

Beneficiile pentru sănătate ale nucilor Pili

Acest superaliment are o mulțime de beneficii pentru sănătate. Jumătate din grăsimea găsită într-o singură nucă provine din grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă, spune Thomas. FYI, aceste grăsimi sănătoase ajută la scăderea nivelului de colesterol rău și, pe termen lung, reduce riscul de boli de inimă, potrivit Asociației Americane a Inimii. Nucile Pili sunt, de asemenea, o proteină completă, ceea ce înseamnă că furnizează toți aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie pentru a obține din alimente - ceva rar pentru sursele de proteine ​​pe bază de plante.

Pe lângă toate acestea, aceste micuțe sunt, de asemenea, o sursă magnifică de fosfor (un mineral cheie pentru o bună sănătate a oaselor) și conțin o tonă de magneziu - un mineral important pentru metabolismul energetic și starea de spirit - în care mulți oameni sunt deficienți.

„Această nucă bogată în substanțe nutritive este un plus frumos pentru o dietă echilibrată”, spune nutriționistul dietetician înregistrat, Maya Feller, MS, R.D., C.D.N. de Maya Feller Nutrition. „Nucile Pili par să aibă un conținut ridicat de polifenoli și antioxidanți datorită conținutului lor de vitamina E și mineral provenit din mangan și cupru.” Deci, la fel ca alte alimente antioxidante, acestea vă pot ajuta corpul să lupte împotriva daunelor provocate de radicalii liberi și să vă protejeze împotriva bolilor. (Legat: De ce ai nevoie de mai mulți polifenoli în dieta ta)

O parte din succesul nucilor pili poate fi atribuită noului loc al grăsimilor sănătoase la masa copiilor cool. "Frumusețea nuci de pili este că este acea grăsime, conținut scăzut de carbohidrați ... o altă opțiune pe care oamenii o plimbă în jurul magazinului alimentar în căutare", spune Thomas. (Bună, dietă ceto.)

Ce gust au nucile Pili?

„Textura este moale, untoasă și se topește în gură”, spune Thomas. "Piulița este considerată o drupa (un fruct cărnos cu pielea subțire și o piatră centrală care conține sămânța). Este un fel de amestec între toate nucile: un indiciu de fistic, bogat ca nuca de macadamia etc." (În legătură cu: Cele mai sănătoase 10 nuci și semințe de mâncat)

Pot fi servite crude, prăjite, încolțite, presărate, prăjite, turtite, coapte, amestecate în unt, precum și acoperite cu delicioase ciocolată neagră sau alte arome. Nucile Pili pot fi găsite chiar și într-o alternativă cremă, fără lactate / iaurt vegetarian, numită Lavva. De asemenea, le puteți utiliza în rutina de îngrijire a pielii pentru proprietăți anti-îmbătrânire. Marca de îngrijire a pielii Pili Ani, realizată de Rosalina Tan, constă dintr-o linie plină de creme, seruri și uleiuri derivate din uleiul de arbore de pili pentru a hidrata pielea.

Le puteți găsi amplasate pe culoarele magazinelor naturiste și al corporațiilor mai mari, cum ar fi Whole Foods. Desigur, le puteți cumpăra și online. (Mulțumesc, internet!) În general, costă între 2 și 4 USD pe uncie. Nucile Pili sunt mai scumpe decât majoritatea altor nuci, din cauza tuturor preparatelor înainte de a ajunge la consumatori.

O captură de reținut

Cu toate acestea, industria nucilor pili nu este doar curcubeu și soare:

„Ca și caju, nucile pili necesită forță de muncă, așa că sunt scumpe”, spune Thomas. "Dacă nu sunt, fie nu primiți cel mai bun produs, fie cineva este înșelat în lanțul de aprovizionare și, în general, sunt oamenii săraci. Este o mică industrie pe care o veți vedea explodând și, din păcate, , obțineți mărfuri. "

Așadar, căutați companii care să fie transparente în ceea ce privește procesele lor și să le spargăacestea astfel încât să vă puteți bucura de nucile de pili ca un tratament etic. De acolo, „nuca pili va fi uriașă în următorul deceniu; este o plantă rece și cerul este limita”, spune Thomas.

Recenzie pentru