Tendința dietei Pegan este combinația paleo-vegană despre care trebuie să știți

Conţinut

• Ce este dieta pegan?
• Merită încercată dieta pegan?
• Recenzie pentru

Fără îndoială că știi cel puțin o persoană din viața ta care a încercat fie dietele vegane, fie cele paleo. Mulți oameni au adoptat veganismul din motive legate de sănătate sau de mediu (sau ambele), iar dieta paleo și-a atras un număr considerabil de persoane care cred că strămoșii noștri din peșteri au avut dreptate.

Deși este posibil să nu se laude cu același nivel de popularitate ca dietele vegane sau paleo, un spinoff al celor două a câștigat tracțiune în sine. Dieta pegan (da, un joc de cuvinte paleo + vegan) a apărut ca un alt stil de alimentație popular. Premisa ei? Dieta finală combină de fapt cele mai bune elemente ale ambelor stiluri de alimentație.

Ce este dieta pegan?

Dacă dietele vegane și paleo ar avea un copil, ar fi dieta pegană. La fel ca dieta paleo, peganismul cere includerea de carne și ouă crescute pe pășuni sau hrănite cu iarbă, multe grăsimi sănătoase și carbohidrați restricționați. În plus, împrumută elemente vegetale grele, care nu sunt lactate, ale veganismului. Ca urmare, spre deosebire de dieta paleo, peganismul permite cantități mici de fasole și cereale integrale fără gluten. (În legătură cu: 5 Swap-uri Genius Dairy la care nu te-ai gândit niciodată)

Vă întrebați de unde a venit acest copil iubitor de nutriție? A fost Mark Hyman, MD, șeful strategiei și inovației Centrului Clinic Cleveland pentru Medicină Funcțională și autor al ALIMENTE: Ce naiba ar trebui să mănânc?, care a inventat mai întâi termenul într-un efort de a-și descrie propria dietă. „Dieta pegan combină ceea ce este mai bun în ambele diete în principii pe care oricine le poate urma”, spune dr. Hyman. "Se concentrează pe o dietă bogată în plante, deoarece cred că alimentele vegetale ar trebui să ocupe majoritatea farfuriei în volum, dar include și proteine ​​animale, care pot face parte, de asemenea, dintr-o dietă sănătoasă." (În legătură cu: Cel mai bun lucru despre dietele de top din 2018 este că nu sunt toate legate de pierderea în greutate)

Și ce arată asta, întrebi? Dr. Hyman descrie o zi de mâncare a peganului ca, de exemplu, ouă crescute cu pășune cu roșii și avocado pentru micul dejun, o salată încărcată cu legume și grăsimi sănătoase pentru prânz și carne sau pește cu legume și o cantitate mică de orez negru pentru masa de seara. Și pentru oricine dorește sfaturi și idei de rețete suplimentare, Dr. Hyman a lansat recent cartea de dietă pegan intitulată Dieta Pegan: 21 de principii practice pentru a-ți recupera sănătatea într-o lume confuză din punct de vedere nutrițional(Cumpărați-l, 17 USD, amazon.com).

Merită încercată dieta pegan?

Ca în orice dietă, dieta pegan are punctele sale forte și punctele slabe. „Este nevoie de părți bune din ambele diete și le combină”, spune Natalie Rizzo, MS, R.D., proprietarul Nutrition à la Natalie. Pe de o parte, această dietă necesită consumul de legume din abundență, un obicei pe care cercetarea îl leagă de o serie întreagă de beneficii pentru sănătate. După cum am menționat, cei care urmează dietă sunt, de asemenea, încurajați să consume carne și ouă crescute pe pășune sau cu iarbă cu moderație. Acestea sunt ambele surse de proteine, iar produsele de origine animală conțin un tip de fier care este mai ușor absorbit de corp decât fierul din plante. Cât despre grăsimile sănătoase? Cercetările leagă grăsimile mononesaturate cu un risc mai scăzut de boli de inimă și vă pot ajuta corpul să absoarbă vitaminele solubile în grăsimi. (Legat: Dieta Paleo pentru începători)

Totuși, dieta pegan te poate îndepărta de la consumul de alimente care sunt la fel de benefice. „Personal, nu aș spune cuiva că asta ar trebui să urmeze”, spune Rizzo. Amidonul și lactatele fac parte dintr-o dietă sănătoasă, presupunând că nu aveți intoleranță, spune ea. „Există modalități de a obține calciu și proteine ​​dacă renunți la lactate, dar trebuie să devii mai conștient de unde provin acele lucruri”, spune ea. (Vrei să tai lactatele indiferent? Iată un ghid cu cele mai bune surse de calciu pentru vegani.) Reducerea cerealelor ar putea ajunge să te coste. "Cerealele integrale sunt o sursă uriașă de fibre în dieta ta, iar majoritatea americanilor nu primesc suficiente fibre așa cum este", spune Rizzo.

Este peganismul cel mai sănătos mod de a mânca? Discutabil. Indiferent, este un memento binevenit că nu trebuie să mănânci în limitele unei diete existente (paleo și veganismul sunt ambele diete restrictive la baza lor) cu concentrare laser pentru a mânca sănătos. Dacă nu sunteți unul pentru regulile de dietă, puteți îmbrățișa întotdeauna zona gri - se numește regula 80/20 și are un gust minunat.

Recenzie pentru