Ce să știți despre SM și dietă: Wahls, Swank, Paleo și fără gluten

Conţinut

• Rolul dietei joacă în SM
• Ce să știți: dieta paleo pentru SM
• Ce trebuie să știți: Protocolul Wahls pentru MS
• Ce să știți: dieta Swank pentru SM
• Ce să știți: să nu aveți gluten pentru SM
• La pachet

Prezentare generală

Când trăiți cu scleroză multiplă (SM), alimentele pe care le consumați pot face o diferență semnificativă în starea generală de sănătate. În timp ce cercetările privind dieta și bolile autoimune, cum ar fi SM, sunt în curs de desfășurare, mulți oameni din comunitatea SM consideră că dieta joacă un rol semnificativ în modul în care se simt.

Deși nu există o dietă specifică care să poată trata sau vindeca SM, mulți oameni găsesc ameliorarea simptomelor modificându-și programul de nutriție general. Pentru unii, este suficient să facă doar câteva modificări minore în alegerile lor alimentare zilnice. Dar pentru alții, adoptarea unui program de dietă pare să ajute la reducerea simptomelor existente și la menținerea altora noi.

Healthline a discutat cu doi experți pentru a afla avantajele și nevoile de a cunoaște unele dintre cele mai populare diete din comunitatea MS.

Rolul dietei joacă în SM

Nutriția joacă un rol vital în stimularea sănătății noastre. Și dacă trăiți cu SM, știți cât de importantă este dieta în gestionarea simptomelor precum inflamația și oboseala.

Deși buzz-ul din comunitatea SM este puternic, legătura dintre dieta și simptomele SM nu a fost cercetată pe scară largă. Din această cauză, teoria că nutriția joacă un rol în gestionarea simptomelor sale este una controversată.

Evanthia Bernitsas, MD, neurolog la Spitalul Universitar Harper din Centrul Medical Detroit, explică faptul că studiile de cercetare existente pe această temă sunt mici, nu sunt bine concepute și tind să aibă multă părtinire.

Dar, în general, Bernitsas spune că este obișnuit ca persoanele care trăiesc cu SM să urmeze o dietă antiinflamatorie care este:

• bogat în fructe și legume dense în nutrienți
• sărac în grăsimi
• menține carnea roșie la minimum

Și Kiah Connolly, MD, este de acord. Deoarece SM este o boală autoimună demielinizantă și bolile autoimune implică inflamații, multe teorii cu privire la potențialele efecte pozitive pe care dieta le poate avea asupra bolii se bazează pe scăderea inflamației în organism și îmbunătățirea sănătății neuronale, explică Connolly.

Unele dintre cele mai populare teorii la care se referă includ dieta paleo, Protocolul Wahls, dieta Swank și consumul fără gluten.

Deoarece majoritatea modificărilor dietetice sugerate implică alimente sănătoase care pot beneficia sănătatea generală a oricui, Connolly spune că efectuarea multora dintre aceste modificări ale dietei este, în general, o opțiune sigură pentru persoanele cu SM de a încerca.

Ce să știți: dieta paleo pentru SM

Dieta paleo este adoptată de o varietate de comunități, inclusiv de persoanele care trăiesc cu SM.

Ce să mănânce: Dieta paleo include orice ar putea mânca oamenii în epoca paleolitică, cum ar fi:

• carne slabă
• peşte
• legume
• fructe
• nuci
• unele grăsimi și uleiuri sănătoase

Ce trebuie evitat: Dieta lasă puțin sau deloc loc pentru:

• hrana procesata
• boabe
• majoritatea produselor lactate
• zaharuri rafinate

Această eliminare a acestor alimente, dintre care multe pot provoca inflamații, poate fi utilă pentru persoanele care caută modificări dietetice pentru a ajuta la gestionarea simptomelor SM.

Un articol al Societății Naționale a Sclerozei Multiple spune că primul pas pentru adoptarea dietei paleo este să consumați alimente naturale evitând în același timp alimentele foarte procesate, în special alimentele cu o încărcătură glicemică mare. Acestea sunt alimente cu carbohidrați care cresc semnificativ glicemia.

În plus, solicită consumul de carne de vânat (nedomesticată), care reprezintă aproximativ 30 până la 35 la sută din aportul caloric zilnic și alimente pe bază de plante.

Ce trebuie să știți: Protocolul Wahls pentru MS

Protocolul Wahls este un favorit al comunității MS și este ușor de văzut de ce. Creată de Terry Wahls, MD, această metodă se concentrează pe rolul pe care îl joacă alimentele în gestionarea simptomelor SM.

După diagnosticul ei de SM în 2000, Wahls a decis să facă o scufundare profundă în cercetarea în jurul alimentelor și rolul pe care îl joacă în bolile autoimune. Ea a descoperit că o dietă paleo bogată în nutrienți, bogată în vitamine, minerale, antioxidanți și acizi grași esențiali, a contribuit la reducerea simptomelor ei.

În ce este diferit Protocolul Wahls de paleo?

Protocolul Wahls subliniază consumul de multe legume pentru a satisface nevoile nutriționale optime ale organismului prin alimente.

Ce legume să mănânci: În plus față de adăugarea de legume și fructe de pădure mai pigmentate, Wahls recomandă, de asemenea, creșterea aportului de legume verzi și, mai exact, legume mai bogate în sulf, cum ar fi ciupercile și sparanghelul.

În calitate de persoană care trăiește cu SM și efectuează studii clinice care testează efectul nutriției și al stilului de viață pentru a trata SM, Wahls știe direct cât de important este să includă strategiile dietetice ca parte a unui plan general de tratament pentru SM.

Ce să știți: dieta Swank pentru SM

Potrivit dr. Roy L. Swank, creatorul dietei Swank MS, consumul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi saturate (maximum 15 grame pe zi) poate ajuta la gestionarea simptomelor SM.

Dieta Swank cere și eliminarea alimentelor procesate care conțin grăsimi și uleiuri hidrogenate.

În plus, în primul an de dietă, carnea roșie nu este permisă. Puteți avea trei uncii de carne roșie pe săptămână după primul an.

Acum, că știi ce este interzis, ce poți mânca? Foarte multe.

Dieta Swank pune accentul pe cereale integrale, fructe și legume (câte doriți) și proteine ​​foarte slabe, inclusiv păsări de curte și carne albă fără piele. De asemenea, veți crește consumul de acizi grași esențiali, ceea ce este o veste minunată.

Ce spune un expert?

Bernitsas spune că, deoarece această dietă subliniază un aport ridicat de omega-3, are potențialul de a aduce beneficii persoanelor care trăiesc cu SM. În plus, concentrarea pe menținerea la minimum a grăsimilor saturate arată, de asemenea, promițătoare pentru a ajuta la menținerea inflamației.

Ce să știți: să nu aveți gluten pentru SM

Există multe teorii despre rolul pe care îl joacă dieta în gestionarea simptomelor SM, inclusiv impactul pe care glutenul (o proteină din grâu, secară, orz și triticale) îl are asupra simptomelor SM.

De fapt, se indică o creștere a sensibilității și intoleranței la gluten la persoanele care trăiesc cu SM.

„Unii oameni suspectează că glutenul este un alergen nediagnosticat la mulți dintre noi și funcționează ca o sursă de inflamație care contribuie la afecțiuni la noi toți”, explică Connolly.

De ce să fii fără gluten?

„Deși acest lucru nu este dovedit, unii raționalizează faptul că eliminarea glutenului din dietă va elimina această sursă de inflamație și va reduce simptomele SM”, adaugă Connolly.

Când nu aveți gluten, accentul dvs. ar trebui să fie pe eliminarea tuturor alimentelor care conțin proteine ​​gluten, inclusiv grâu, secară și orz. Unele dintre produsele alimentare cele mai comune în care veți găsi grâu includ:

• alimente prăjite
• bere
• pâine, paste, prăjituri, prăjituri și brioșe
• cereale de dimineață
• cuscus
• masa cracker
• farină, gri și spelt
• făină
• proteine ​​vegetale hidrolizate
• înghețată și bomboane
• carne procesată și imitație de carne de crab
• sosuri de salată, supe, ketchup, sos de soia și sos marinara
• gustări, cum ar fi chipsuri de cartofi, prăjituri de orez și biscuiți
• grâu încolțit
• guma de legume
• grâu (tărâțe, dur, germeni, gluten, malț, muguri, amidon), hidrolizat de tărâțe de grâu, ulei de germeni de grâu, izolat de proteine ​​din grâu

La pachet

În general, urmarea unei diete bine echilibrate și planificate cu atenție este o alegere inteligentă atunci când se iau în considerare modificările dietetice. Dacă aveți întrebări despre cum să implementați modificări ale dietei, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu furnizorul de servicii medicale.

Sara Lindberg, BS, MEd, este o scriitoare independentă de sănătate și fitness. Deține o diplomă de licență în știința exercițiilor și un master în consiliere. Și-a petrecut viața educând oamenii cu privire la importanța sănătății, a bunăstării, a mentalității și a sănătății mintale. Ea este specializată în conexiunea minte-corp, cu accent pe modul în care bunăstarea noastră mentală și emoțională ne afectează capacitatea fizică și sănătatea.