Ce să mănânc când nu pot mesteca

Conţinut

• Alimente recomandate
• Alimente de evitat
• Meniu dietetic pentru cei care nu pot mesteca

Când nu puteți mesteca, ar trebui să mâncați alimente cremoase, pastoase sau lichide, care pot fi consumate cu ajutorul unui paie sau fără a forța să mestecați, cum ar fi terci, smoothie de fructe și supă în blender.

Acest tip de alimente este indicat în cazurile de intervenție chirurgicală la nivelul gurii, durerea de dinți, lipsa dinților, inflamația gingiilor și aftele. La persoanele în vârstă, consumul de alimente cremoase și ușor de mestecat face hrănirea mai ușoară și previne malnutriția, contribuind, de asemenea, la prevenirea sufocării și a complicațiilor, cum ar fi pneumonia. În aceste cazuri, idealul este ca persoana în vârstă să fie însoțită de un nutriționist, care va prescrie o dietă adecvată în funcție de starea lor de sănătate și, atunci când este necesar, va prescrie suplimente alimentare care vor ajuta la întărirea pacientului.

Alimente recomandate

Când nu puteți mesteca, alimentele care pot fi utilizate în dietă pentru a menține o nutriție bună sunt:

• Supe și supe trecut în blender;
• Ouă tocată sau măcinată, carne și pește, adăugat la supele amestecate sau cu piureul;
• Sucuri și vitamine de fructe si legume;
• Fructe fierte, prăjite sau piure;
• Orez bine gătit și piure de legume cum ar fi cartoful, morcovul sau dovleacul;
• Leguminoase zdrobite, precum fasole, naut sau linte;
• Lapte, iaurt și brânzeturi cremoase, ca cașul și ricotta;
• ​Terci;
• Pesmeti umeziți în lapte, cafea sau bulionuri;
• Lichide: apă, ceai, cafea, apă de cocos.
• Alții: gelatină, jeleu, budincă, înghețată, margarină, unt;

Este important să ne amintim că persoanele în vârstă care se sufocă frecvent ar trebui să evite consumul de lichide, mai ales atunci când sunt culcate, deoarece acest lucru crește sufocarea. Cele mai ușoare alimente de înghițit sunt cremoase, în textura budincii și piureurilor. Dificultatea de a înghiți se numește disfagie și poate duce la probleme grave, cum ar fi pneumonia. A se vedea simptomele acestei boli în: Dificultăți la înghițire.

Alimentele permise

Alimente de evitat

În perioada în care aveți dificultăți de mestecat și de înghițire, ar trebui să evitați alimentele tari, crocante și uscate, cum ar fi:

• Pâine uscată, pâine prăjită, biscuiți, cereale crocante;
• Iaurturi cu bucăți de fructe;
• Legume crude;
• Fructe întregi, conservate sau uscate;
• Carne sau pește întreg.

Pe lângă evitarea acestor alimente, ar trebui să mănânci încet pentru a preveni ca alimentele să rănească rănile la nivelul gurii sau să provoace sufocare.

Alimente interzise

Meniu dietetic pentru cei care nu pot mesteca

Tabelul următor prezintă un exemplu de meniu de 3 zile cu alimente care nu trebuie mestecate și care sunt ușor de înghițit.

În cazurile în care există o mare pierdere în greutate din cauza dificultăților de hrănire, ar trebui să se caute un medic sau nutriționist pentru a evalua starea de sănătate și a ajusta dieta.