Diete cu conținut scăzut de carbohidrați

Conţinut

• Recenzie pentru

Î:

Am redus carbohidrații. Ar trebui să iau formula vitaminică a unui contor de carbohidrați?

A:

Elizabeth Somer, M.A., R.D., autoarea cărții The Essential Guide to Vitamins and Minerals (Harper Perennial, 1992) răspunde:

Dietele sărace în carbohidrați restricționează sau elimină multe alimente nutritive. Ca urmare, pierdeți vitaminele B și magneziu (din cereale), calciu și vitamina D (din produse lactate), potasiu (din cartofi și banane) și beta caroten și vitamina C (din legume). Nici o pastilă nu poate înlocui miile de fitochimicale care îmbunătățesc sănătatea, care se găsesc în legumele și fructele intens colorate.

Unele suplimente cu conținut scăzut de carbohidrați pretind că ajută la pierderea în greutate prin adăugarea de biotină. „[Dar] nu există nicio dovadă că această vitamina B ajută la pierderea de kilograme”, spune Jeffrey Blumberg, Ph.D., profesor la Friedman School of Nutrition Science and Policy de la Universitatea Tufts din Boston. „În plus, biotina se găsește în lapte, ficat, ouă și alte alimente permise în dietele sărace în carbohidrați”. Un supliment cu conținut scăzut de carbohidrați se laudă că oferă potasiu și calciu, dar furnizează doar 20% din DZR pentru calciu și doar 3% pentru potasiu.

Poate doriți să suplimentați zilnic un supliment cu multivitamine și minerale cu doze moderate. Un studiu a constatat că chiar și meniurile concepute de dieteticieni care folosesc liniile directoare dietetice ale USDA au scăzut atunci când caloriile au scăzut sub 2.200 pe zi.

Recenzie pentru