Lentile și leguminoase: 13 rețete ambalate cu nutrienți

Când experții noștri în nutriție de la Healthline vorbesc, ascultăm. Și spun că ar trebui să mâncăm mai multe leguminoase.

Iată de ce aceste bunătăți sunt bune pentru tine - și de ce este timpul să te alimentezi cu linte, fasole neagră și năut.

În primul rând, leguminoasele sunt o familie de plante bogate în nutrienți care includ:

• linte
• fasole
• năut
• mazăre
• boabe de soia

Sunt bogate în numeroase substanțe nutritive, inclusiv potasiu, fier și magneziu. O cană de fasole neagră gătită conține 120 miligrame de magneziu (30% din aportul zilnic recomandat).

Leguminoasele sunt, de asemenea, o sursă de încredere de proteine ​​pentru vegetarieni.

Deoarece leguminoasele sunt bogate în fibre și au un indice glicemic scăzut (GI), acestea pot scădea nivelul colesterolului, pot îmbunătăți controlul zahărului din sânge și pot reduce riscul bolilor cardiace.

Primă: Leguminoasele sunt super accesibile!

Așa că ne-am căutat pe Instagram și am găsit cele mai frumoase modalități de a găti cu leguminoase - pentru micul dejun, prânz, cină și chiar desert.

Chickpea (Socca) Clătite cu sos de iaurt Harissa via @cottercrunch

Zoodle Goddess Pad Thai Bowl prin @cookingforpeanuts

Prăjituri cu linte cu iaurt Zhoug și Kale Slaw via @feastingathome

Boluri de iaurt savuroase cu salată de pepene galben și călduță, condimente picante via @luisegreenkitchenstories

Varză roșie încărcată cu Hummus via @canadianliving

Bol de Buddha cu spanac, kale, năut prăjit și avocado via @wellandfull

Burrata cu Lentile și Vasile Vinaigrette via @smittenkitchen

Lentil de dovleac Falafel via @blissfulbasil

Salată de fasole neagră via @foodnessgracious

Paste de mazăre cu sos de brânză de capră via @naturallyella

Steam cu lentilă ușoară prin @elavegan

Lentile de curry roșu prin @pinchofyum

Cupcakes cu fasole neagră via @larafrendjian