Tot ce trebuie să știți despre intoleranța la lactoză

Conţinut

• Prezentare generală
• Tipuri de intoleranță la lactoză
• Intoleranță primară la lactoză (rezultatul normal al îmbătrânirii)
• Intoleranță secundară la lactoză (din cauza bolii sau rănirii)
• Intoleranță congenitală sau de dezvoltare la lactoză (născut cu această afecțiune)
• Intoleranță la lactoză în dezvoltare
• Ce anume sa cauti
• Cum este diagnosticată intoleranța la lactoză?
• Test de intoleranță la lactoză
• Test de respirație cu hidrogen
• Test de aciditate a scaunului
• Cum se tratează intoleranța la lactoză?
• Adaptarea la o dietă și stil de viață fără lactoză

Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.

Prezentare generală

Intoleranța la lactoză este incapacitatea de a descompune un tip de zahăr natural numit lactoză. Lactoza se găsește în mod obișnuit în produsele lactate, cum ar fi laptele și iaurtul.

Devii intolerant la lactoză atunci când intestinul tău încetează să mai producă suficientă enzimă lactază pentru a digera și descompune lactoza. Când se întâmplă acest lucru, lactoza nedigerată se mută în intestinul gros.

Bacteriile care sunt prezente în mod normal în intestinul gros interacționează cu lactoza nedigerată și provoacă simptome precum balonare, gaze și diaree. Afecțiunea poate fi numită și deficit de lactază.

Intoleranța la lactoză este foarte frecventă la adulți, în special la cei cu ascendență asiatică, africană și hispanică.

Potrivit Clinicii Cleveland, mai mult de 30 de milioane de americani sunt intoleranți la lactoză. Starea nu este gravă, dar poate fi neplăcută.

Intoleranța la lactoză cauzează de obicei simptome gastro-intestinale, cum ar fi gazele, balonarea și diareea, la aproximativ 30 de minute până la două ore după ingerarea laptelui sau a altor produse lactate care conțin lactoză.

Este posibil ca persoanele care au intoleranță la lactoză să evite consumul acestor produse sau să ia medicamente care conțin enzima lactază înainte de a face acest lucru.

Tipuri de intoleranță la lactoză

Există trei tipuri principale de intoleranță la lactoză, fiecare cu cauze diferite:

Intoleranță primară la lactoză (rezultatul normal al îmbătrânirii)

Acesta este cel mai frecvent tip de intoleranță la lactoză.

Majoritatea oamenilor se nasc cu suficientă lactază. Bebelușii au nevoie de enzimă pentru a digera laptele mamei. Cantitatea de lactază pe care o produce o persoană poate scădea în timp. Acest lucru se datorează faptului că, pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, mănâncă o dietă mai diversă și se bazează mai puțin pe lapte.

Declinul lactazei este gradual. Acest tip de intoleranță la lactoză este mai frecvent la persoanele cu ascendenți asiatici, africani și hispanici.

Intoleranță secundară la lactoză (din cauza bolii sau rănirii)

Bolile intestinale, cum ar fi boala celiacă și boala inflamatorie a intestinului (IBD), o intervenție chirurgicală sau o leziune a intestinului subțire pot provoca, de asemenea, intoleranță la lactoză. Nivelurile de lactază pot fi restabilite dacă se tratează tulburarea de bază.

Intoleranță congenitală sau de dezvoltare la lactoză (născut cu această afecțiune)

În cazuri foarte rare, se moștenește intoleranța la lactoză. O genă defectă poate fi transmisă de la părinți la un copil, rezultând absența completă a lactazei la copil. Aceasta este denumită intoleranță congenitală la lactoză.

În acest caz, bebelușul dvs. va fi intolerant la laptele matern. Vor avea diaree imediat ce se introduce laptele uman sau o formulă care conține lactoză. Dacă nu este recunoscută și tratată devreme, starea poate pune viața în pericol.

Diareea poate provoca deshidratare și pierderi de electroliți. Afecțiunea poate fi tratată cu ușurință oferindu-i bebelușului o formulă pentru sugari fără lactoză în loc de lapte.

Intoleranță la lactoză în dezvoltare

Ocazional, un tip de intoleranță la lactoză numită intoleranță la lactoză în dezvoltare apare atunci când un copil se naște prematur. Acest lucru se datorează faptului că producția de lactază la bebeluș începe mai târziu în timpul sarcinii, după cel puțin 34 de săptămâni.

Ce anume sa cauti

Simptomele intoleranței la lactoză apar de obicei între 30 de minute și două ore după ce ați mâncat sau băut un lapte sau un produs lactat. Simptomele pot include:

• Crampe abdominale
• balonare
• gaz
• diaree
• greaţă

Simptomele pot varia de la ușoare la severe. Severitatea depinde de cantitatea de lactoză consumată și de cantitatea de lactază pe care a produs-o persoana.

Cum este diagnosticată intoleranța la lactoză?

Dacă aveți crampe, balonări și diaree după ce ați băut lapte sau ați mâncat și ați consumat produse lactate, este posibil ca medicul dumneavoastră să dorească să vă testeze intoleranța la lactoză. Testele de confirmare măsoară activitatea lactazei în organism. Aceste teste includ:

Test de intoleranță la lactoză

Un test de intoleranță la lactoză este un test de sânge care măsoară reacția organismului la un lichid care conține niveluri ridicate de lactoză.

Test de respirație cu hidrogen

Un test de respirație cu hidrogen măsoară cantitatea de hidrogen din respirație după ce ați consumat o băutură bogată în lactoză. Dacă corpul tău nu poate digera lactoza, bacteriile din intestin o vor descompune.

Procesul prin care bacteriile descompun zaharurile precum lactoza se numește fermentație. Fermentarea eliberează hidrogen și alte gaze. Aceste gaze sunt absorbite și în cele din urmă expirate.

Dacă nu digerați complet lactoza, testul respirației cu hidrogen va arăta o cantitate mai mare decât cea normală de hidrogen din respirație.

Test de aciditate a scaunului

Acest test se face mai des la sugari și copii. Măsoară cantitatea de acid lactic dintr-o probă de scaun. Acidul lactic se acumulează atunci când bacteriile din intestin fermentează lactoza nedigerată.

Cum se tratează intoleranța la lactoză?

În prezent, nu există nicio modalitate de a-ți face corpul să producă mai multă lactoză. Tratamentul pentru intoleranță la lactoză implică scăderea sau eliminarea completă a produselor lactate din dietă.

Mulți oameni care sunt intoleranți la lactoză pot avea în continuare până la 1/2 cană de lapte fără a prezenta simptome. Produsele lactate fără lactoză pot fi găsite și în majoritatea supermarketurilor. Și nu toate produsele lactate conțin multă lactoză.

Este posibil să puteți mânca brânzeturi tari, cum ar fi cheddar, elvețian și parmezan, sau produse lactate cultivate, cum ar fi iaurtul. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi au, de obicei, și mai puțină lactoză.

O enzimă lactază fără prescripție medicală este disponibilă sub formă de capsulă, pastilă, picături sau formă masticabilă de luat înainte de a consuma produse lactate. Picăturile pot fi adăugate și la o cutie de lapte.

Persoanele care sunt intolerante la lactoză și care nu consumă lapte sau produse lactate pot deveni deficitare în:

• calciu
• vitamina D
• riboflavină
• proteină

Este recomandat să luați suplimente de calciu sau să mâncați alimente care sunt fie în mod natural bogate în calciu, fie sunt îmbogățite cu calciu.

Adaptarea la o dietă și stil de viață fără lactoză

Simptomele vor dispărea dacă laptele și produsele lactate sunt eliminate din dietă. Citiți cu atenție etichetele alimentelor pentru a detecta ingredientele care pot conține lactoză. În afară de lapte și smântână, căutați ingrediente derivate din lapte, cum ar fi:

• zer sau concentrat de proteine ​​din zer
• cazeină sau cazeinați
• caș
• brânză
• unt
• iaurt
• margarină
• solide sau praf uscate din lapte
• nuga

Multe alimente la care nu v-ați aștepta să conțină lapte pot conține de fapt lapte și lactoză. Exemplele includ:

• sosuri pentru salate
• vafe congelate
• carne de prânz nonkosher
• sosuri
• cereale uscate pentru micul dejun
• amestecuri de copt
• multe supe instantanee

Laptele și produsele lactate sunt adesea adăugate la alimentele procesate. Chiar și unele medicamente care nu conțin lapte și medicamente pot conține produse lactate și lactoză.

Intoleranța la lactoză nu poate fi prevenită. Simptomele intoleranței la lactoză pot fi prevenite consumând mai puține lactate.

Consumul de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi poate duce, de asemenea, la mai puține simptome. Încercați alternative de lapte lactat, cum ar fi:

• migdale
• in
• soia
• lapte de orez

Sunt disponibile și produse lactate cu lactoza îndepărtată.