Ketotarian este dieta bogată în grăsimi, pe bază de plante, care te va face să te gândești să mergi la Keto

Conţinut

• Ce este dieta ketotariană?
• Cum urmați o dietă ketotariană?
• Este ketotarian diferit de doar dieta ceto pe bază de plante?
• Cine ar trebui să încerce dieta ketotariană?
• Recenzie pentru

Dacă ai sărit în dieta keto, știi deja că alimente precum carnea, carnea de pasăre, untul, ouăle și brânza sunt de bază. Numitorul comun este că toate acestea sunt surse de hrană de origine animală. Recent, totuși, a apărut o nouă întorsătură a dietei la modă și necesită eliminarea tuturor celor de mai sus. Aceasta pune întrebarea: puteți urma o dietă ceto vegană sau vegetariană?

William Cole, un practician certificat de medicină funcțională, medic chiropractic și autor al cărții Ketotarian: planul (în mare parte) pe bază de plante pentru a arde grăsimile, a-ți crește energia, a-ți zdrobi poftele și a calma inflamația, are câteva gânduri asupra ketotarianismului, atât de mult încât este de fapt marcă comercială.

Ce este dieta ketotariană?

Dieta Ketotariană combină beneficiile unei diete pe bază de plante cu cele ale dietei keto. „S-a născut din experiența mea în medicina funcțională și văzând potențialele capcane ale modurilor în care oamenii merg pe bază de plante sau urmează o dietă ketogenică convențională”, spune Cole.

Pe hârtie, sună ca o căsătorie la fel de perfectă ca cea a lui Meghan și Harry: o dietă ketogenică funcționează prin pornirea metabolismului corpului tău pentru a arde grăsimile în loc de glucoză (alias carbohidrați) ca combustibil principal, iar consumul pe bază de plante este de mult sărbătorit pentru capacitatea sa de a reduce riscul bolilor cronice. Pierderea în greutate fără a sacrifica nutriția și sănătatea ta? Sună grozav, nu?

O mare problemă pe care Cole o observă cu respectarea unui plan de ceto convențional este că consumul de cantități mari de carne, lactate bogate în grăsimi și lucruri precum cafeaua cu unt poate face ravagii asupra microbiomului. (Iată mai multe dezavantaje ale dietei ceto.) Unii oameni pur și simplu nu sunt capabili să descompună atât de multă carne (salut, probleme intestinale), iar prea multe grăsimi saturate pot provoca inflamații la unii oameni, prezentându-se sub formă de oboseală , ceață cerebrală sau dificultăți de a pierde în greutate (bună ziua, gripă ceto).

Eliminarea acestor alimente potențiale cu probleme și utilizarea ketotariană este o modalitate „mai curată” de a intra în cetoză, spune el. Cole observă, de asemenea, că nu veți pierde niciunul dintre beneficiile potențiale pe care dietele keto convenționale le oferă, care sunt în mare parte legate de pierderea în greutate, în ciuda altor sugestii îndrăznețe că pot vindeca practic orice problemă de sănătate.

Cum urmați o dietă ketotariană?

În funcție de stilul tău de viață, există trei abordări curate, concentrate pe plante pe care le poți lua pentru a urma o dietă ketotariană, spune Cole. Veganul, cea mai restricționată opțiune, este alimentat de grăsimi din avocado, măsline, uleiuri, nuci, semințe și nucă de cocos. Versiunile vegetariene adaugă ouă organice, crescute la pășune și ghee; și pescatarian (pe care el îl numește și „vegequarian”, un cuvânt super distractiv de spus), permite, de asemenea, pește prins sălbatic și fructe de mare proaspete. (P.S. Iată ce trebuie să știți despre dietele pescatariene în general.)

„Acesta este într-adevăr un mod de a mânca bazat pe har”, spune Cole, dând din cap la flexibilitatea sa. „Nu este vorba despre a ține o dietă sau de a spune că nu poți avea ceva; este vorba de a folosi mâncarea pentru a te simți grozav”. (Iată exact de ce nu funcționează dietele restrictive.)

În cazul în care vă întrebați: da, puteți obține absolut toate grăsimile de care aveți nevoie pentru a intra în cetoză (cel puțin 65% din calorii) cu grăsimi pe bază de plante, cum ar fi uleiul de măsline, avocado și nucă de cocos, spune Cole.

Un eșantion de plan de masă vegequarian ketotarian: budincă de semințe de chia cu lapte de migdale, afine și polen de albine la micul dejun; un castron de pesto cu ulei de avocado și o parte de „cartofi prăjiți” de avocado pentru prânz; și o salată de ton alb cu salsa de grapefruit și o salată laterală îmbrăcată cu ulei de avocado pentru cină. (Iată mai multe dovezi că keto pe bază de plante nu trebuie să fie plictisitor.)

Este ketotarian diferit de doar dieta ceto pe bază de plante?

Principalul motiv pentru care Ketotarian este diferit de o formă vegetariană sau vegană de keto convențional? „Este mai mult un stil de viață”, spune Cole, menționând natura temporară și flexibilă a liniilor directoare. În primele opt săptămâni, trebuie să urmați planul bazat pe plante (una dintre cele trei opțiuni de mai sus) la un T. După aceea, este timpul să îl reevaluați și să îl personalizați pentru a funcționa pentru corpul dumneavoastră.

Din nou, Cole oferă o situație în care alegeți-vă propria aventură. În spatele ușii unu, rămâneți în cetoză pe termen lung (ceea ce Cole recomandă doar celor cu probleme neurologice sau rezistență la insulină); ușa doi, luați o abordare ketotariană ciclică (unde urmați keto pe bază de plante timp de patru sau cinci zile pe săptămână și vă moderați carbohidrații - gândiți-vă: cartofi dulci și banane - pentru celelalte două-trei zile); sau ușa trei, urmați ceea ce el numește o dietă ketotariană sezonieră (consumând mai mult ketogen în timpul iernii și mai multe fructe proaspete și legume cu amidon în timpul verii).

Opțiunea ciclică este de departe planul de masă Ketotarian pe care îl recomandă cel mai mult pentru că oferă cea mai mare diversitate și flexibilitate. În acest fel, „când vrei acel smoothie sau acei cartofi prăjiți dulci, bea-i; apoi revino în cetoză a doua zi”, spune el. Rețineți, totuși, că această abilitate de a intra și ieși rapid din cetoză este ceva ce trebuie să vă antrenați corpul să faceți, motiv pentru care începătorii de dietă ceto (ketotarieni sau tradiționali) ar trebui să aștepte câteva săptămâni înainte de a opta pentru ciclismul cu carbohidrați. (În legătură cu: Ghidul pentru începători pentru ciclismul cu carbohidrați)

Cine ar trebui să încerce dieta ketotariană?

Dacă v-ați dorit să vedeți în ce constă toată dieta ceto-hoopla, dar trăiți un stil de viață vegetarian sau vegan (sau pur și simplu nu vă place ideea de a consuma cantități uriașe de produse de origine animală), acesta ar putea fi calea pentru dvs. În plus, o mare nemulțumire pe care dieteticienii îl au despre keto este eliminarea multor nutrienți esențiali din cauza restricției asupra legumelor și fructelor cu amidon - o problemă care este remediată prin adoptarea Ketotarianului ciclic odată ce depășiți pragul de opt săptămâni.

Cole recomandă să îi acordați timp să lucreze în primele opt săptămâni, „doar să experimentați cu el și să vedeți cum vă simțiți”, spune el. După ce au trecut cele două luni și ați acumulat flexibilitatea metabolică (adică abilitatea de a schimba între arderea grăsimilor și arderea glucozei), puteți începe treptat să adăugați o varietate mai mare, cum ar fi acele fructe și legume cu amidon și chiar și carne sănătoasă, cum ar fi carne de vită hrănită cu iarbă și pui organic, dacă doriți, deși tot sunteți centrat pe plante în majoritatea timpului. Deoarece asta se întâmplă după ce ai luat cele opt săptămâni de alimentație mai strictă, acest lucru nu mai este neapărat considerat keto-ish, ci mai degrabă doar un stil de alimentație sănătos, în mare parte bazat pe plante.

Dacă vă gândiți deja la ceto și doriți să încercați, nu vă fie teamă să experimentați diferite opțiuni alimentare pe bază de plante (Cole recomandă produse de soia fermentate, cum ar fi tempeh pentru proteine) și ajustați-vă planul de masă ketotariană în funcție de propriul corp. Și amintiți-vă: Cea mai mare diferență între urmarea cetoului vegetarian sau vegan versus un plan ketotarian este că acesta din urmă are potențialul de a fi mult mai durabil pe termen lung. „Oamenii nu au nevoie de mai multe reguli dietetice doar de dragul lor”, spune Cole. „Doar hrănește-ți corpul cu lucruri bune și vezi cum se simte.”

Recenzie pentru