Rețetă de scoici prăjite cu conținut ridicat de proteine, fără gluten pentru cină

Conţinut

• Scallops Pan-Seared cu linte roșie și rucola
• Recenzie pentru

Pieptul de pui la grătar atrage toată atenția când vine vorba de proteine ​​slabe, dar nu este lipsit de dezavantaje.Puiul este de fapt destul de ușor de înșurubat și poate fi cu adevărat, plictisitor. Mersul meu personal atunci când vreau să fac lucrurile sunt scoici. O porție de scoici de mare (aproximativ trei sau patru) are doar aproximativ 100 de calorii și este bogată în proteine ​​și săracă în grăsimi. Scoicile sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B12, fier și zinc. (În legătură cu: 12 idei de pregătire a meselor care nu sunt triste de pui și orez)

Puteți cumpăra scoici proaspete sau congelate. Dezghețați scoici congelate într-o pungă închisă cu fermoar la frigider timp de patru până la șase ore. Sau accelerați procesul plasând punga într-un castron cu apă rece în frigider. Rulați sub apă rece pentru a clăti și uscați complet cu un prosop de hârtie înainte de gătit. (În legătură cu: scoici de citrice pentru o cină sănătoasă de întâlnire-noapte)

Scoicile se gătesc foarte repede. Acest fel de mâncare demn de restaurant cu linte roșie zdrobită și o garnitură de verdeață și roșii durează doar câteva minute pentru a fi pregătit. În mai puțin de jumătate de oră, poți avea pe masă o cină bogată în proteine, fibre și fără gluten. Este perfect pentru acele nopți de după antrenament în care vrei cina rapid, dar te simți mai adult decât un burrito de pui congelat.

Scallops Pan-Seared cu linte roșie și rucola

Servici 2

Ingrediente

• 1/2 cana de linte rosie, clatita
• 1 cană de apă
• Sare de mare și piper după gust
• 2 cani de rucola
• 8 roșii cherry, înjumătățite
• 1 lingura ulei de masline
• Suc de 1 lămâie (aproximativ 2 linguri)
• 1/2 lire de scoici de mare sălbatice
• Spray de gatit sau 2 lingurite de unt sau ulei de masline
• 1/4 cană de vin alb

Directii

1. Turnați linte și apă într-o cratiță. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la minim. Acoperiți oala și fierbeți lintea până se înmoaie, aproximativ 10 până la 15 minute. Amestecați la fiecare câteva minute pentru a preveni lipirea. Se condimentează cu sare și piper după gust. Pus deoparte.
2. Între timp, aruncați rucola și roșiile cherry cu ulei de măsline și suc de lămâie. Se condimentează cu sare și piper după gust. Pus deoparte.
3. Încălziți uleiul / untul într-o tigaie sau sotati tigaia la foc mediu.
4. Adăugați scoici în tigaie. Gatiti pana incepe sa se rumeneasca (de obicei ~ 2 pana la 3 minute).
5. Întoarceți și gătiți până când se rumenesc pe cealaltă parte (încă ~ 2 până la 3 minute), iar scoicile sunt abia opace în centru. Stropiți cu vin pentru a deglaza tava.
6. Puneți scoici peste linte roșie pentru a le servi imediat.

Informații nutriționale pe porție (prin supertracker USDA): 368 calorii; 25g proteine; 34g carbohidrati; 12g fibre; 15g grăsime totală (2g grăsime saturată)

Recenzie pentru