Mesele sănătoase care primesc editori de formă prin carantină

Conţinut

• Bol de granola de casă cu fructe de pădure, banane și unt de arahide
• Castron Burrito de conopidă prăjită
• Paste supate cu proteine ​​+ legume
• Orice merge Făină de ovăz
• Hummus clasic
• Toast cu cele mai multe
• Recenzie pentru

La începutul carantinei cu coronavirus, cu o viață întreagă (denumit în urmă cu peste 10 săptămâni), aveai mari speranțe în toate mesele delicioase, care necesită multă muncă, pe care le-ai face cu noul tău timp liber. Ți-ai coace propria pâine cu aluat pentru brunchuri luxoase cu pâine prăjită, în sfârșit, ai învăța cum să faci creme brûlée în bucătăria ta mică și chiar ți-ai da seama cum să folosești acel cuptor pentru pizza care a stat în spatele dulapului de trei ani. .

Dar, pe măsură ce zilele au trecut și te-ai săturat din ce în ce mai mult de gătit, cinele copioase s-au transformat în boluri cu cereale, iar gustările sățioase de casă au devenit mâneci de Oreos.

Pentru a te ajuta să ieși din rutina alimentară, the Formăeditorii împărtășesc mesele sănătoase de carantină pe care le consumă non-stop în ultimele trei luni. Nu sunt mâncăruri cu stele Michelin, dar cu siguranță vă vor entuziasma să gătiți, să mâncați și să repetați încă o dată.

Bol de granola de casă cu fructe de pădure, banane și unt de arahide

„În mod normal, îmi fac un smoothie verde gigant dimineața, îl trag cu mine la lucru și îl sorb în timp ce derulez prin e-mailuri. Acum, că lucrez la distanță de bucătărie (și nu trebuie să fac ceva) prietenos cu naveta), am trecut la un mic dejun care îmi pare sincer luxos: granola de casă (ovăz, nuci tocate, stafide și nucă de cocos mărunțită aruncată în agave, ulei de nucă de cocos și scorțișoară, coaptă ~ 25 minute la 300 de grade F) acoperit cu lapte degresat, zmeură, afine, o jumătate de banană (feliată) și o păpușă puternică de unt de arahide.

Nu mi-am făcut niciodată propriul granola, dar acum, când o pot băga în cuptor în timp ce sunt WFH, a devenit noua mea obsesie - și îmi place să-mi încep ziua cu ea în fiecare dimineață. "- Lauren Mazzo, editor web

Castron Burrito de conopidă prăjită

"În ultimul timp, prânzul meu este acest bol cu ​​conopidă de conopidă prăjită. Este foarte ușor să pregătiți masa în weekend și este SUPER umplut și satisfăcător, fără a fi atât de greu, încât mă face să leșin până la ora 15:00. alb), porumb (eu folosesc conserve, dar puncte bonus dacă aveți porumb proaspăt de pe știulet) și pico de gallo (TBH, puteți cumpăra pico premade dacă nu aveți chef să îl preparați - dar sunt doar roșii tocate, ceapa, coriandru si putin suc de lime).Dar adevarata vedeta a spectacolului este conopida condimentata pe care o prajesti la cuptor (reteta cere doar condimentarea buchetelor cu condimente pentru taco, dar adaug chimen si ardei cayenne pentru ca, IMO , conopida poate fi puțin blândă dacă NU cam exagerați cu condimente).

„În timp ce asta e în cuptor, pe aragaz fierbeți fasole neagră, apă și mai mult condiment taco (și, dacă sunteți ca mine, mai mult piper cayenne și chimen), zdrobind fasolea cu o lingură până când ajungeți atât de gros, cremoasă, textură de fasole prăjită. Când totul este gata, construiește-ți castronul de burrito și acoperiți-l cu guac, sos iute, smântână sau mâncați ca atare! (Când am chipsuri întinse, uneori îmi place să folosesc castronul de burrito ca pseudo -dip. 😉) "- Allie Strickler, editor de știri

Paste supate cu proteine ​​+ legume

„Gândiți-vă la paste aproape ca la o parte a legumelor și a proteinelor din această masă. M-am distrat atât de mult experimentând diferite ingrediente și vă pot spune că„ abilitățile de paste ”sunt cu adevărat nesfârșite. Iată formula mea secretă: 1/2 cană de paste (m-am rotit între pastele lui Rao, Banza pentru proteine ​​suplimentare pe bază de plante sau gnocchi de conopidă Trader Joe pentru mai multe plante), legume (spanacul și ciupercile sărate în usturoi este favoritul meu), proteine ​​(House Foods tofu ferm sau fasole de cannellini au fost alegerea mea), și un pic de sos (pesto sau Rao's Marinara sunt obișnuitele mele go-tos).

"Săptămâna aceasta, am mers după gnocchi de conopidă, creveți congelați curățați și fierți, spanac congelat care a fost sotat în usturoi și sosul marinara Rao, completat cu un strop de fulgi de ardei roșu. Rao's Marinara este de departe preferatul meu, deoarece este mai scăzut în zahăr, are ingrediente naturale și are un gust grozav. BTW, dacă doriți cu adevărat să încărcați legume, încercați acest hack pe care l-am primit de la celebrul antrenor și nutriționist Harley Pasternak: aburiți niște broccoli, amestecați-l, apoi adăugați părți egale la sos chiar îți supă pastele. "- Marietta Alessi, senior manager social media

Orice merge Făină de ovăz

"Am făcut cel mai mult când vine vorba de gătit. Când trebuie să resetez cu o rețetă rapidă / ușoară, alegerea mea este întotdeauna un castron cu fulgi de ovăz, cu orice topping pe care îl am la îndemână. Îmi place combo-ul unui singur fruct , un element curgător (unt de arahide, tahini, etc.) și ceva crocant.Astăzi, asta a fost pătlagină dulci prăjită cu ulei de cocos, iaurt grecesc vanilat bătut cu miere (am folosit doar o furculiță) și pepita.Am adăugat puțină scorțișoară după ce a făcut această fotografie, exact ceea ce îi lipsea. "- Renee Cherry, scriitoare

Hummus clasic

„Am făcut o rețetă de hummus cu adevărat delicioasă și ușoară de care sunt obsedat! Cu siguranță mănânc mai multe acum că sunt la doar câțiva metri distanță de frigider, așa că încerc din răsputeri să-mi fac tot posibilul. gustări un pic mai sănătoase și mai puțin procesate. Hummus esteasa de ușor de făcut — mulțumită robotului de bucătărie la îndemână — și sunt încântat să adaug lucruri la această rețetă pentru a o schimba de fiecare dată (ardei roșii prăjiți, toate condimentele pentru covrigi etc.). Am folosit morcovi, ardei și chipsuri de pita pentru a mă înmuia și este, de asemenea, minunat să îmbraci pe ambalaje! "- Rachel Crocetti, strateg de conținut SEO

Toast cu cele mai multe

"Opinie nepopulară: urăsc avocado. Aroma pământească a fructului și simțul gurii înfundate - chiar și în guac - mă determină să fac același chip ca un copil care tocmai a încercat o lămâie. Nu este drăguț. Deci, pentru a lua parte la tendința toastului, Fie merg pentru o pâine prăjită cu unt de migdale, acoperită cu semințe de chia și felii de banană, fie această frumusețe dezordonată.

Este o felie prăjită din orice pâine am în acest moment, îngrămădită cu spanac sotat, roșii prăjite la tigaie, două ouă prea ușoare, feta se sfărâmă și condimentul traderului Joe în afară de Bagel. Preparatul savuros poate fi preparat în mai puțin de zece minute și este suficient de sățios pentru micul dejun, prânz sau cină în nopțile când nu mi-e prea foame. În plus, puteți schimba spanacul pentru varză sau rucola, puteți folosi ouă brăzdate sau însorite sau puteți înlocui roșiile cu ciuperci sau slănină pentru o aromă umami. "- Megan Falk, asistent editorial

Recenzie pentru