Hacks sănătoși pentru prepararea mesei când gătești pentru unul

Conţinut

• Hack nr. 1: Nu-l aruncați.
• Hack #2: Concentrați-vă pe un ingredient ridicat.
• Hack # 3: Loviți coșurile în vrac în magazinul alimentar.
• Hack # 4: Extindeți bara de salate.
• Hack # 5: Încercați „pregătirea tip bufet”.
• Hack #6: Fructele și legumele congelate sunt prietenii tăi.
• Hack # 7: Păstrați-vă cămara aprovizionată cu capse.
• Hack # 8: Faceți distractiv gătitul solo.
• Recenzie pentru

Există atât de multe beneficii pentru prepararea mesei și gătitul acasă. Două dintre cele mai mari? Să rămâi pe drumul cel bun cu o alimentație sănătoasă devine brusc super simplu și este complet rentabil. (BTW, iată șapte dispozitive de pregătire a meselor care facilitează modul de gătit în serie.)

Dar dacă gătiți și / sau pregătiți pentru unul și aveți nevoie de mese cu o singură porție? Ei bine, asta poate fi puțin mai dificil, deoarece obținerea corectă a cantității de ingrediente fără a fi nevoie să mănânci exact același lucru în fiecare seară timp de o săptămână poate fi dificilă. Și să faci o cantitate uriașă de mâncare și să mănânci totul înainte să devină rău? Mai ușor de zis decât de făcut.

De aceea, am făcut check-in cu profesioniști în nutriție și pregătirea meselor pentru a obține cele mai bune sfaturi pentru planificare atunci când mâncați solo. Iată ce au avut de spus.

Hack nr. 1: Nu-l aruncați.

Pregătirea mesei pentru unul poate fi o provocare, deoarece trebuie să mănânci totul înainte de a se strica, iar numărul de mese și lista de cumpărături exact corect, fără să te gândești puțin înainte, nu este ușor. „Acesta este motivul pentru care un plan este esențial”, spune Talia Koren, creatorul WorkWeekLunch. „Vă sugerez să vă uitați la programul dvs. social și de lucru inainte de mergi la cumpărături pentru a obține un sentiment solid al cantității de mâncare de care ai nevoie pentru săptămână ", spune Koren." Ai planificate niște mese, prânzuri sau întâlniri cu cafea? Apoi, planificați mâncărurile pe care doriți să le gătiți și pregătiți-le și veți reduce în mod semnificativ risipa de alimente. ”Apoi, puneți-vă lista de produse alimentare cu cantități specifice necesare pentru fiecare articol pentru a reduce risipa de alimente. un club de prânz pregătit pentru mâncare sănătoasă vă poate transforma masa de prânz)

Hack #2: Concentrați-vă pe un ingredient ridicat.

Ai nevoie de puțină inspirație pentru planificarea mesei sau doar ceva care să facă combinația de bază pui/orez/legume să se simtă puțin mai specială? „Găsiți un echilibru păstrând preparatul simplu, dar spurcându-vă pe un singur ingredient care face ca o masă de altfel de bază să se simtă mai degrabă ca o cafenea”, spune Meghan Lyle, dietetician înregistrat și antrenor Arivale. „De exemplu, obțineți un parmezan de o calitate excelentă pentru a rade peste supă sau paste; țineți la îndemână un ulei de măsline„ finisat ”pentru a stropi peste salate sau boluri de cereale, nu pentru gătit; ridicați pesto, sos puttanesca sau un kimchi aromat din piața fermierului local; cumpărați niște măsline de lux din secțiunea de delicatese. "

Hack # 3: Loviți coșurile în vrac în magazinul alimentar.

Odată ce ai un plan și ai aflat cât ai nevoie de fiecare ingredient, poate fi frustrant să ajungi la magazinul alimentar și să îți dai seama că alimentele pe care le urmărești sunt vândute doar în cantități mari. Introduceți: coșurile în vrac. Ori de câte ori puteți, utilizați-le, în special pentru fructe proaspete, legume și cereale. „Nu numai că este mai bun pentru mediu (mai puțin ambalaj!) Și, de obicei, mult mai ieftin decât articolele preambalate, dar puteți cumpăra cantități exacte din orice aveți nevoie”, explică Lauren Kretzer, un bucătar și dezvoltator de rețete. „Nu este nevoie să cumperi o jumătate de kilogram de quinoa dacă ai nevoie doar de o jumătate de cană.” (Mai multe: Greșelile de pregătire a mesei de evitat pentru o mâncare mai rapidă, mai sănătoasă și mai bună)

Hack # 4: Extindeți bara de salate.

„Poate fi tentant să rămâi mereu la aceleași legume”, spune Jill Weisenberger, dietetician înregistrat și autor al Prediabet: un ghid complet. „Descoperiți magazinele alimentare și restaurantele pentru cele mai bune baruri de salate. Pregătiți-vă o farfurie drăguță cu cantități mici de diverse legume. Acum aveți cantitatea potrivită pentru a prăji mai multe legume sau pentru a crea un prajit colorat. (Luptând să-ți iubești verdele? Iată șase trucuri care te vor face să îți dorești să-ți mănânci legumele.)

Hack # 5: Încercați „pregătirea tip bufet”.

Nu vrei să faci cinci din exact aceeași masă? Nu vă învinuim. „Sugerez ceva numit„ preparat tip bufet ”pentru a evita plictiseala alimentelor”, spune Koren. "O pregătire tip bufet implică prepararea în lot a ingredientelor preferate (pui la grătar, cartofi dulci prăjiți, orez, o mulțime de verdeață, legume tocate etc.) și crearea de mese cu ele după cum este necesar. În acest fel, puteți amesteca și combina cu ușurință și creați noi combinații! " (Aveți nevoie de câteva idei reale de masă? Iată cum să alegeți rețeta perfectă pentru prepararea mesei.)

Hack #6: Fructele și legumele congelate sunt prietenii tăi.

Dacă nu puteți cumpăra cantitățile exacte de articole proaspete de care aveți nevoie pentru planurile dvs. de masă, mergeți la congelate. „Fructele și legumele sunt adesea înghețate la vârf de prospețime / coacere și puteți alege și soiuri organice”, spune Kretzer. "Dacă cumpărați congelat, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la putrezirea alimentelor înainte de a vă consuma. Apucați o mână de zmeură congelată pentru fulgi de ovăz de dimineață sau folosiți o porție dintr-o pungă de kale congelată pentru a arunca cu soba taiteii ca o modalitate de a obtine coeficientul tau de legume fara a-ti face griji cu privire la deteriorarea alimentelor. " (FYI, iată cum și când să folosiți congelatorul pentru pregătirea mesei.)

Hack # 7: Păstrați-vă cămara aprovizionată cu capse.

Chiar dacă ți-ai planificat săptămâna perfect, se întâmplă lucruri. Uneori aveți nevoie de o masă suplimentară, calculați greșit cât va dura ceva în frigider sau ajungeți să omiteți o masă. „Păstrarea câtorva capse de cămară te poate ajuta să rămâi pe drumul cel bun cu o dietă sănătoasă dacă te simți săraci cu mâncare preparată aproape de sfârșitul săptămânii”, spune Carrie Walder, un dietetician înregistrat. „Recomand întotdeauna să aveți câteva legume congelate și pâine integrală feliată la congelator, o cutie de paste integrale în cămară și ouă în frigider. Acest lucru vă permite să puneți rapid împreună o pastă vegetală sănătoasă, o omletă cu legume. sau frittata, sau chiar o pâine prăjită cu avocado cu ouă când ești în puf.”

Hack # 8: Faceți distractiv gătitul solo.

„Dacă te gândești la„ a găti pentru unul ”ca la o sarcină singură, este mai puțin probabil să participi la el și să ajungi la meniul de luat masa”, spune Walder. „Profita de acest timp de gătit solo ca pe o oportunitate de a asculta podcast-ul tău preferat, de a fi la curent cu știrile sau de a te bucura de o nouă listă de redare. S-ar putea să descoperi că îți place să gătești și că poate fi o formă de îngrijire de sine. În curând” Aștept cu nerăbdare această singură dată în fiecare săptămână. "

Recenzie pentru