Alimente sănătoase pentru a-ți satisface dintele de tartă

Conţinut

• Recenzie pentru

S-a spus că acrișorul este doar un grad de aciditate. În filosofia ayurvedică, o formă de medicină alternativă originară din India, practicienii cred că acru provine din pământ și foc și include alimente care sunt în mod natural calde, ușoare și umede. Se spune că acru stimulează digestia, îmbunătățește circulația, stimulează energia, întărește inima, ascuți simțurile și hrănește țesuturile vitale. Cercetările occidentale arată că persoanelor cărora le place mâncărurile tarte sau acre tind să le placă culorile mai luminoase, să devină mai aventuroși și preferă arome mai intense. Ești unul dintre ei? Dacă da, puteți obține soluția fără a vă baza pe bomboanele procesate sau pe alimente cu aditivi artificiali. Iată patru opțiuni sănătoase care se potrivesc facturii:

Tarta Cirese

În afară de plin de vitamina C și antioxidanți, aceste pietre prețioase superbe sunt una dintre cele mai puternice analgezice ale naturii. Într-un studiu, oamenii de știință de la Universitatea din Vermont au testat eficiența sucului de cireșe în prevenirea semnelor de deteriorare musculară indusă de efort. Subiecții au băut 12 uncii fie dintr-un amestec de suc de cireșe, fie dintr-un placebo de două ori pe zi timp de opt zile și nici cei care au testat, nici cercetătorii nu știau ce băutură era consumată. În a patra zi a studiului, bărbații au finalizat o serie de exerciții intense de antrenament de forță. Forța, durerea și sensibilitatea musculară au fost înregistrate înainte și timp de patru zile după antrenament. Două săptămâni mai târziu, a fost oferită băutura opusă, iar studiul a fost repetat. Cercetătorii au descoperit că pierderea forței și nivelurile de durere au fost semnificativ mai mici în grupul cu suc de cireșe. De fapt, pierderea rezistenței a fost în medie de 22 la sută în grupul placebo, comparativ cu doar 4 la sută în grupul cu cireșe.

Cum să mănânci:

Cireșele proaspete, acre sunt de sezon la sfârșitul verii, dar puteți culege beneficiile în fiecare lună. Căutați pungi de cireșe întregi, fără sâmburi, în secțiunea de alimente congelate și selectați mărci fără ingrediente adăugate. Îmi place să dezgheț, să condimentez cu scorțișoară, cuișoare, ghimbir și coajă de portocală și să-mi pun amestecul pe fulgi de ovăz. Veți găsi, de asemenea, 100% suc de cireșe îmbuteliat îmbuteliat în majoritatea magazinelor naturiste.

Grapefruit roz

Un fruct mediu ambalează peste 100% din necesarul zilnic de vitamina C, iar pigmentul care îi conferă nuanța frumoasă roz provine din licopen, același antioxidant puternic găsit în roșii. Licopenul este legat de protecția împotriva bolilor de inimă și a cancerului de prostată. Bonus: s-a demonstrat că grapefruitul roz reduce colesterolul LDL „rău” cu 20% în 30 de zile. O notă de precauție - unele medicamente pot fi afectate de grapefruit, deci, dacă luați orice rețetă, asigurați-vă că discutați cu medicul sau farmacistul despre posibilele interacțiuni alimentare / medicamente.

Cum să mănânci:

Îmi place grapefruitul „așa cum este” sau prăjit la cuptor. Doar tăiați în jumătate, tăiați puțin partea de jos (ca să nu se rostogolească) și puneți la cuptor la 450 farenheit și îndepărtați când partea de sus arată ușor rumenita. În cea mai nouă carte a mea, pun grapefruit prăjit cu feta și nuci mărunțite și îl asortez cu biscuiți din cereale integrale ca o gustare copioasă.

Iaurt simplu

Dacă sunteți obișnuiți cu soiurile îndulcite, iaurtul simplu vă poate face gura plictisitoare, dar rămâneți cu el și papilele gustative se vor adapta. Merită tranziția, deoarece 6 uncii de 0% simplă oferă mai puține calorii, mai multe proteine ​​și fără adaos de zahăr. Unul dintre principalele beneficii ale iaurtului este că conține probiotice, bacteriile „prietenoase” legate de o digestie mai bună, imunitate și o reducere a inflamației. De asemenea, a fost legat de controlul greutății. Cercetătorii Universității din Tennessee au publicat un studiu promițător în care bărbaților și femeilor obeze li s-a administrat o dietă cu calorii reduse, care a inclus trei porții zilnice de iaurt. Comparativ cu persoanele care țin dieta, având în vedere exact același număr de calorii, dar puțin sau deloc produse lactate, consumatorii de iaurt au pierdut cu 61% mai multe grăsimi corporale și cu 81% mai multe grăsimi abdominale pe o perioadă de trei luni. De asemenea, au păstrat mai mult mușchi care stimulează metabolismul.

Cum să mănânci:

Există un milion de moduri de a te bucura de iaurt, deoarece este atât de versatil. Adăugați ierburi sărate, cum ar fi usturoiul prăjit, scallions tocat, pătrunjel și arpagic, ca o baie cu crudite, sau îndoite în ghimbir proaspăt ras sau mentă și strat de parfait cu fructe proaspete, ovăz prăjit și migdale feliate. Organizați-vă dacă puteți, ceea ce înseamnă că iaurtul este făcut din vaci fără hormoni și fără antibiotice care au fost hrănite cu o dietă vegetariană fără pesticide. Oh, și vești bune pentru cei care trebuie să evite lactatele - aceleași bacterii benefice sunt folosite pentru a produce iaurturi din lapte de soia și nucă de cocos, astfel încât să puteți profita în continuare de beneficii.

Varza murata

Acest faimos fel de mâncare fermentat este bogat în vitamina C și conține proprietăți puternice împotriva cancerului. Dar dacă ideea de a adăuga varză acră în farfurie îți transformă burtica, mergi după vărul său nefermentat - un studiu care a evaluat dietele imigranților polonezi a constatat că femeile care au consumat cel puțin trei porții pe săptămână de varză crudă sau varză murată au avut un risc semnificativ mai mic de risc de cancer de sân comparativ cu cei care au scăzut doar o porție săptămânală.

Cum să mănânci:

Varza murată este excelentă ca topping pentru cartofi prăjiți cu piele, pește sau ca adaos la un sandviș cu cereale integrale cu fața deschisă. Dar dacă preferați varză simplă veche, savurați-o într-o salată de varză pe bază de oțet sau mărunțită ca topping pentru tacos cu fasole neagră sau pește.

Cynthia Sass este un dietetician înregistrat cu diplome de master atât în ​​știința nutriției, cât și în sănătatea publică. Văzută frecvent la televiziunea națională, ea este un editor care contribuie la SHAPE și consultant în nutriție la New York Rangers și Tampa Bay Rays. Ultimul ei best seller din New York Times este Cinch! Cucerește poftele, picături de lire sterline și pierde inci.

Recenzie pentru