Beneficiile pentru sănătate ale sorgului

Conţinut

• Ce este sorgul?
• Beneficiile pentru sănătate ale sorgului
• Cum să mănânci sorg
• Recenzie pentru

În ciuda numelui său, sorgul nu este o gumă de mestecat. Este de fapt un bob străvechi și unul pe care s-ar putea să doriți să îl schimbați cu iubita voastră quinoa.

Ce este sorgul?

Acest cereal antic fără gluten are o aromă neutră, ușor dulce, și este disponibil și sub formă de făină. Ca făină integrală, este o opțiune nutritivă și fără gluten pentru produse de patiserie, dar un fel de liant, cum ar fi guma de xantan, albușurile de ou sau gelatina fără aromă, va fi probabil necesar pentru a vă asigura că produsul final rămâne împreună bine.

Beneficiile pentru sănătate ale sorgului

O jumătate de cană de sorg nefiert oferă 316 calorii, 10 grame de proteine ​​și 6,4 grame de fibre, ceea ce este destul de impresionant pentru un bob. Proteinele vă ajută să construiască și să repare mușchii, iar fibrele vă ajută să vă mențineți sistemul gastrointestinal regulat și pe drumul cel bun. De asemenea, fibrele alimentare pot satisface mai mult timp foamea și ajută la scăderea nivelului de colesterol. Ambalat cu vitamine și minerale, sorgul este o putere nutrițională. Conține vitamine B (niacină, riboflavină și tiamină), care sunt necesare pentru a ajuta la transformarea alimentelor în energie, precum și magneziu, calciu și fosfor, care sunt importante pentru sănătatea oaselor. Boabele de sorg conțin, de asemenea, fier, care este necesar pentru a produce celule roșii din sânge, și potasiu, care este esențial pentru reglarea tensiunii arteriale.

Cum să mănânci sorg

Sorgul cu cereale integrale specific, cu textura sa consistentă, masticabilă, poate fi folosit în loc de orez, orz sau paste ca o garnitură simplă (Ca în această rețetă pentru Sorg prăjit cu Shiitakes și ouă prăjite), într-un castron de cereale, aruncat în o salată, tocană sau supă. (Încercați această supă de varză albă, fasole albă și roșie.) Poate fi chiar „popped”, similar cu floricelele, rezultând o gustare gustoasă și sănătoasă.

Sorg pătruns

Directii:

1. Așezați 1/4 cană de sorg într-o pungă mică de hârtie maro. Îndoiți partea de sus de două ori pentru a închide și cuptorul cu microunde la 2-3 minute, în funcție de cuptorul cu microunde. (Eliminați când popping-ul a încetinit la 5-6 secunde între pop-up.)

Recenzie pentru