Rețeta de tartă fără căpșuni pe care o veți servi toată vara

Conţinut

• Reteta de tarta de vara cu capsuni
• Recenzie pentru

Cinci ingrediente domină la Sweet Laurel din Los Angeles: făină de migdale, ulei de cocos, ouă organice, sare roz din Himalaya și sirop de arțar 100%. Ele sunt fundația pentru tot ceea ce iese din cuptoarele aglomerate ale magazinului, prin amabilitatea co-fondatorilor Laurel Gallucci și Claire Thomas. „Acestea funcționează atât de bine împreună, în timp ce aroma fiecăruia încă strălucește”, spune Thomas. Cu acel cadru pus la punct, începe distracția creativă. Brutarii îmbunătățesc rețetele cu ingrediente de înaltă calitate, lovind piața fermierilor pentru a vâna cele mai suculente și mai coapte produse. „Anotimpurile au un impact mare asupra meniului nostru, inspirând delicii ca tarta noastră proaspătă cu căpșuni”, spune Thomas. (În legătură cu: Rețete de desert sănătoase, fără adaos de zahăr, care sunt în mod natural dulci.)

Un lucru pentru care cei doi nu vor face cumpărături sunt cerealele. Când o stare de sănătate a determinat-o pe Gallucci să-și schimbe dieta, ea a început să se chinuie în bucătărie. (Încercați aceste șapte alternative fără cereale.) „Mi-a plăcut întotdeauna coacerea și nu am vrut să renunț la ea”, spune ea. „Am căutat o modalitate de a păstra lucrurile simple, dar totuși delicioase.” Din experimentarea ei a ieșit un tort de ciocolată fără cereale cu adevărat decadent. După ce Thomas a gustat, s-a născut ideea brutăriei lor. Și tarta aia cu căpșuni? O puteți face împreună cu multe alte bunătăți, folosind noua lor carte de bucate, Sweet Laurel: Rețete pentru alimente întregi, deserturi fără cereale.

Reteta de tarta de vara cu capsuni

Timp total: 20 de minute

Porții: 8

Ingrediente

• 2 cutii de 13,5 uncii cu lapte de cocos plin de grăsimi, depozitate cel puțin peste noapte în cea mai rece parte a frigiderului
• 3 linguri sirop de artar pur
• 1 lingură extract pur de vanilie
• 2 linguri ulei de cocos, topit, plus mai mult pentru uns tava
• 2 cesti plus 2 linguri faina de migdale
• 1/4 linguriță sare roz Himalaya
• 1 ou mare
• 4 căni căpșuni, un amestec de întregi, înjumătățite și feliate

Directii

1. Deschideți cutiile reci de lapte de cocos; crema solida se va ridica la varf. Lingurați într-un mixer de suport prevăzut cu accesoriu pentru batere. Bate la mare până se îngroașă și se formează vârfuri. Pliați încet în 2 linguri sirop de arțar și extract de vanilie. Transferați-le într-un vas de metal sau sticlă, acoperiți-le și puneți-le la frigider până când sunt gata de utilizare.
2. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Ungeți generos o tavă de tartă de 9 inci cu ulei de cocos.
3. Într-un castron mare, amestecați făina și sarea până se combină. Adăugați ulei de nucă de cocos, 1 lingură de sirop de arțar și oul și amestecați până când amestecul formează o bilă. Apăsați ușor aluatul în tigaie și coaceți timp de 10 până la 12 minute, până când crusta devine maro deschis.
4. Scoateți tava din cuptor și lăsați să se răcească complet. Umpleți crusta cu 2 căni de frișcă de nucă de cocos și acoperiți cu căpșuni. Tăiați și serviți.

Recenzie pentru