Cele mai bune alegeri de fast-food pentru a minimiza glutenul din dietă

Conţinut

• McDonalds
• Regele burgerilor
• Wendy’s
• Chick-fil-A
• Pâine Panera
• Chipotle
• Taco Bell
• Arby’s
• Sonic
• Cinci tipi
• KFC
• Popeyes
• Chiar pot avea încredere în restaurantele fără gluten?

Prezentare generală

Glutenul este un tip de proteină care se găsește în grâu, secară și orz. Se găsește într-un număr mare de alimente diferite - chiar și la cele la care nu vă așteptați, cum ar fi sosul de soia și chipsurile de cartofi.

Alimentele fără gluten devin din ce în ce mai disponibile și accesibile, inclusiv la restaurante. Chiar și restaurantele de tip fast-food oferă opțiuni fără gluten în meniul lor.

Este important să rețineți că există întotdeauna riscul contaminării încrucișate. Pentru persoanele cu boală celiacă, o sensibilitate crescută la gluten sau o alergie la grâu, este cel mai bine să evitați mâncarea rapidă, cu excepția cazului în care restaurantul are articole sigilate pentru a preveni în mod specific contaminarea încrucișată cu gluten.

Există încă multe opțiuni pentru cei care doresc pur și simplu să își reducă consumul de gluten. Să aruncăm o privire la 12 dintre cele mai populare restaurante de tip fast-food și la ofertele lor fără gluten:

McDonalds

Pe o listă de restaurante fast-food, cum nu am putea începe cu McDonald’s? După cum se dovedește, puteți obține oricare dintre burgerii lor fără gluten dacă săriți chifla și alegeți să o înfășurați în salată. Va trebui să săriți și sosul special pe Big Mac-urile lor.

Alte produse fără gluten includ:

• mai multe dintre salatele lor
• un McFlurry cu M&M’s
• a Fruit ’N Yogurt Parfait

În timp ce elementele de meniu fără gluten sunt un început excelent, riscul de contaminare încrucișată este ridicat datorită ritmului rapid de lucru și a apropierii de gluten.

Regele burgerilor

Burger King este clar pe site-ul lor: deși există unele alimente care nu conțin gluten, este posibil să existe contaminarea încrucișată.

Cu toate acestea, dacă sunteți dispus să vă asumați un risc (foarte mare), puteți obține un Whopper fără chiflă, pe lângă sandvișul de pui la grătar. Puteți obține, de asemenea, salata proaspătă din grădină și o înghețată moale cu fudge fierbinte, sos de caramel sau sos de căpșuni.

Dacă aveți o sensibilitate sau o alergie gravă la gluten, Burger King probabil nu este cea mai bună alegere.

Wendy’s

Wendy’s este similar cu primele două restaurante pe care le-am acoperit.Puteți obține un burger fără gluten fără coc, iar mai multe dintre salatele lor fără pui și crutoane ar funcționa și ele.

Cu toate acestea, numărul fețelor fără gluten este mai impresionant decât opțiunile din primele două restaurante. Acestea includ chili-ul lor și o gamă largă de cartofi și toppinguri coapte. Cel mai bun din toate? Frosty este și fără gluten.

Wendy’s are mai multe opțiuni fără gluten decât McDonald’s și Burger King, iar informațiile despre contaminarea încrucișată pe site-ul lor arată că sunt conștienți de realitatea gătitului fără gluten.

Chick-fil-A

Chick-fil-A oferă mai multe articole diferite fără gluten în meniul lor. Potrivit Gluten-Free Living, cartofii prăjiți de cartofi Chick-fil-A sunt gătite în ulei separat decât puiul lor pâine. Cartofii prăjiți se gătesc în ulei de rapiță, iar puiul lor pâine este gătit în ulei de arahide.

Puiul lor la grătar și pepite la pui la grătar (nu cele coapte) sunt, de asemenea, fără gluten.

Chick-fil-A oferă acum și un nou coc fără gluten. Au o listă de elemente de meniu sigilate pentru a preveni contaminarea încrucișată:

• Copii cinstiți Appley vreodată după băutură cu suc organic
• Sos de scorțișoară de mere (fructe Buddy)
• Lapte
• Pur și simplu suc de portocale de portocale
• Waffle Potato Chips (numai catering)

Pâine Panera

În ciuda faptului că numele lor complet include cuvântul „pâine”, Panera are o serie de opțiuni fără gluten disponibile.

Sandvișurile lor sunt afară, dar puteți obține o serie de supe și salate fără crutoane și partea laterală a pâinii. Opțiunile bune includ:

• salată grecească
• Salată de mere Fuji
• salata greceasca moderna cu quinoa
• salata de mac de capsuni cu pui
• supa de cartofi la cuptor
• o varietate de fulgi de ovăz tăiate din oțel
• Iaurt grecesc cu fructe de padure mixte

Panera are chiar și două deserturi fără gluten: o prăjitură de ciocolată triplă cu nuci și un macaroon de cocos.

Panera este una dintre cele mai bune opțiuni prietenoase fără gluten din această listă. Asigurați-vă că sunteți foarte clar în timpul plasării comenzii că aveți nevoie de articolele dvs. fără gluten.

Chipotle

În timp ce nu puteți merge pentru un burrito complet, vă puteți răsfăța într-un castron de burrito Chipotle sau tortilla de porumb.

Alegeți orezul, carnea, fasolea și toate compozițiile - fără tortilla de făină. Puteți mânca chiar și chipsuri de tortilla și salsa și guacamole. Singurele lucruri în afara limitelor sunt tortilla de făină în sine.

În general, deoarece puteți vedea mâncarea făcută și natura de preparare a liniei de asamblare, Chipotle este unul dintre restaurantele cu adevărat fără gluten din această listă.

Taco Bell

Este important să rețineți că o declarație de declinare a responsabilității pe site-ul Taco Bell afirmă că acestea sunt nu un mediu fără gluten și nu poate garanta că oricare dintre mâncarea lor va fi de fapt fără gluten.

Acestea fiind spuse, ele oferă mai multe articole care nu conțin gluten, inclusiv:

• nachos
• tostada picantă
• hash browns
• fasole neagră și orez
• pintos n cheese

Dacă evitați glutenul atunci când este posibil ca o alegere, Taco Bell ar putea fi o răsfăț ocazional. Dar dacă aveți o sensibilitate sau o alergie reală, cel mai bine este să o săriți pentru a fi în siguranță.

Arby’s

Opțiunile fără gluten de la Arby’s sunt extrem de limitate. Majoritatea cărnii - inclusiv friptura angus, carnea de vită și piept - nu conțin gluten, dar numai fără chifle.

Cartofii prăjiți în sine nu conțin gluten, dar sunt gătite în același ulei care conține gluten. Cel mai bun pariu pentru un articol care se simte complet este salata lor de fermă de curcan.

În general, aceasta nu este cea mai fără gluten opțiune de fast-food din această listă.

Sonic

Sonic are un număr decent de oferte fără gluten. Deoarece cartofii prăjiți și taterii sunt gătite în același ulei ca produsele pâine, acestea nu vor funcționa, dar alimentele lor la grătar sunt considerate fără gluten, inclusiv:

• hamburgeri (fără chifle)
• slănină
• cârnați pentru micul dejun
• hot dog (fără chifle)
• Friptură Philly
• ouă

Înghețata lor poate fi, de asemenea, fără gluten.

Dimensiunea redusă a bucătăriei și pregătirea scurtă asociată cu restaurantele de tip fast-food ar duce probabil la un risc ridicat de contaminare încrucișată.

Cinci tipi

Burgerii, cartofii prăjiți și hot-dog-urile celor cinci tipuri - și aproape toate toppingurile - sunt toate fără gluten (atâta timp cât săriți cocul). Milkshake-urile în sine nu conțin gluten, în afară de câteva dintre amestecuri.

Când mergi, trebuie doar să eviți următoarele elemente:

• otet din malt
• sos de prăjit
• Bucăți de cookie Oreo
• amestecuri de lapte malt și cireșe

Datorită procentului mai mic de produse care conțin gluten, Five Guys poate avea un risc ușor mai mic de contaminare încrucișată decât alte restaurante de tip fast-food. Cu toate acestea, un risc mai mic nu înseamnă că nu există niciun risc.

KFC

KFC este specializat în pui prăjit, prăjit, așa că nu este o surpriză faptul că opțiunile lor fără gluten sunt limitate. Singurele opțiuni din meniu aici sunt laturile, inclusiv fasolea verde și porumbul lor.

Deoarece nici măcar puiul lor la grătar nu conține gluten și singurele articole disponibile sunt părți selectate, acest restaurant ar putea fi cel mai bine de omis.

Popeyes

La fel ca KFC, Popeyes nu are o mulțime de opțiuni de meniu disponibile pentru dietele fără gluten și tot ce puteți comanda este o parte. Cu toate acestea, opțiunile lor laterale fără gluten sunt puțin mai robuste decât cele ale KFC. Opțiunile includ orezul Cajun, orezul roșu și fasolea, cole și porumb pe știulet.

Pentru un loc care se concentrează pe puiul prăjit prăjit, există câteva opțiuni decente care îl fac o alternativă mai bună la KFC.

Chiar pot avea încredere în restaurantele fără gluten?

Odată cu creșterea popularității dietelor fără gluten și cu numărul mai mare de persoane diagnosticate cu boala celiacă, mai multe restaurante oferă alternative fără gluten.

Deși acesta este un mare progres, este important să rețineți că nu toate opțiunile de restaurant fără gluten sunt create egal. Chiar dacă alimentele sunt etichetate fără gluten, riscul de contaminare încrucișată ar putea fi în continuare ridicat, mai ales având în vedere viteza cu care sunt preparate alimentele.

Din această cauză, nu aveți încredere decât în ​​alimentele din unitățile în care aveți încredere și asigurați-vă că menționați că alimentele trebuie să fie fără gluten în scopuri alergice.

Uneori, de exemplu, „cartofii prăjiți fără gluten” vor fi gătiți în același ulei cu puiul pâine, ceea ce înseamnă că nu mai este fără gluten. Rugați bucătarii să schimbe mănușile și ustensilele și să se spele pe mâini pentru a preveni contaminarea încrucișată.