10 beneficii impresionante pentru sănătate ale boabelor Fava

Conţinut

• 1. Încărcat cu nutrienți
• 2. Poate ajuta la simptomele bolii Parkinson
• 3. Poate ajuta la prevenirea defectelor congenitale
• 4. Conține nutrienți care stimulează imunitatea
• 5. Benefic pentru sănătatea oaselor
• 6. Poate ameliora simptomele anemiei
• 7. Poate îmbunătăți tensiunea arterială ridicată
• 8. Poate ajuta la scăderea în greutate
• 9. Poate ajuta la scăderea colesterolului
• 10. Versatil și ușor de adăugat în dieta ta
• Linia de fund

Fasolea Fava - sau fasolea - sunt leguminoase verzi care vin în păstăi.

Au o aromă ușor dulce, pământească și sunt consumate de oameni din întreaga lume.

Fasolea Fava este încărcată cu vitamine, minerale, fibre și proteine. Se crede că oferă efecte impresionante asupra sănătății, cum ar fi îmbunătățirea funcției motorii și imunitatea.

Iată 10 beneficii ale fasolei fava pentru sănătate, susținute de știință.

1. Încărcat cu nutrienți

Pentru dimensiunile lor relativ mici, fasolea fava conține o cantitate incredibilă de nutrienți.

În special, sunt bogate în proteine ​​vegetale, folat și alte câteva vitamine și minerale. De asemenea, acestea sunt încărcate cu fibre solubile care pot ajuta digestia și pot reduce nivelul colesterolului (,).

O cană (170 grame) de fasole fava gătită are (3):

• Calorii: 187 de calorii
• Carbohidrați: 33 grame
• Gras: Mai puțin de 1 gram
• Proteină: 13 grame
• Fibră: 9 grame
• Folat: 40% din valoarea zilnică (DV)
• Mangan: 36% din DV
• Cupru: 22% din DV
• Fosfor: 21% din DV
• Magneziu: 18% din DV
• Fier: 14% din DV
• Potasiu: 13% din DV
• Tiamina (vitamina B1) și zincul: 11% din DV

În plus, fasolea fava oferă cantități mai mici din aproape toate celelalte vitamine B, calciu și seleniu.

Fasolea Fava este incredibil de hrănitoare și este o sursă excelentă de fibre solubile, proteine, folat, mangan, cupru și alți câțiva alți micronutrienți.

2. Poate ajuta la simptomele bolii Parkinson

Fasolea Fava este bogată în levodopa (L-dopa), un compus pe care organismul îl transformă în neurotransmițătorul dopamină ().

Boala Parkinson provoacă moartea celulelor creierului producătoare de dopamină, ducând la tremurături, probleme cu funcția motorie și dificultăți de mers. Aceste simptome sunt de obicei tratate cu medicamente care conțin L-dopa ().

Prin urmare, consumul de fasole fava poate ajuta la simptomele bolii Parkinson, deși cercetările sunt limitate.

Un mic studiu efectuat la 11 persoane cu boala Parkinson a constatat că consumul a 1,5 cani (250 grame) de fasole fava după 12 ore fără medicamente a avut un efect pozitiv comparabil asupra nivelului de dopamină din sânge și a funcției motorii ca medicamentele L-dopa ().

Un alt studiu efectuat la 6 adulți cu boala Parkinson a arătat că consumul de 100-200 de grame - aproximativ 1-1,75 căni - de fasole fava cu medicamentul anti-Parkinson carbidopa a îmbunătățit simptomele, precum și combinațiile tradiționale de medicamente ().

În timp ce aceste rezultate sunt promițătoare, sunt necesare mai multe cercetări. Rețineți că, deși fasolea fava este bogată în L-dopa, acestea nu ar trebui utilizate în locul medicamentelor.

Fasolea Fava este bogată în L-dopa, pe care corpul dumneavoastră o transformă în dopamină. Deoarece boala Parkinson se caracterizează prin niveluri scăzute de dopamină, consumul de fasole fava poate ajuta la simptome. Totuși, sunt necesare mai multe cercetări pe această temă.

3. Poate ajuta la prevenirea defectelor congenitale

Fasolea Fava este încărcată cu folat, un nutrient care promovează dezvoltarea fetală sănătoasă.

Folatul este esențial pentru crearea celulelor și a organelor. O mamă în așteptare are nevoie de folat suplimentar din alimente și suplimente pentru a reduce riscul de defecte ale tubului neural sau probleme cu dezvoltarea creierului și măduvei spinării a copilului ei (,).

De fapt, se estimează că peste 260.000 de sugari născuți în întreaga lume în 2015 au avut defecte ale tubului neural, multe dintre acestea putând fi prevenite prin aportul adecvat de folat matern ().

Un studiu efectuat pe mai mult de 23.000 de femei a constatat că incidența problemelor creierului și măduvei spinării a fost cu 77% mai mică la sugarii de mame care au avut cel mai mare aport zilnic de folat dietetic, comparativ cu copiii femeilor cu cel mai mic aport ().

Cu 40% din DV pentru folat într-o singură cană (170 grame), fasolea fava este o alegere excelentă pentru femeile însărcinate (3).

Fasolea Fava este încărcată cu folat, un nutrient care promovează dezvoltarea adecvată a creierului și a măduvei spinării la sugari. Aportul adecvat de folat la femeile gravide poate ajuta la prevenirea defectelor tubului neural.

4. Conține nutrienți care stimulează imunitatea

Consumul regulat de fasole Fava poate stimula sistemul imunitar.

În special, acestea sunt bogate în compuși care pot spori activitatea antioxidantă. Antioxidanții sunt esențiali pentru apărarea imună a corpului, deoarece luptă împotriva radicalilor liberi care pot duce la deteriorarea celulelor și la boli (,,).

Un studiu cu eprubete a constatat că tratarea celulelor pulmonare umane cu extracte din fasole Fava le-a crescut activitatea antioxidantă cu până la 62,5% ().

În plus, fasolea fava conține compuși care s-au dovedit a spori capacitatea puternicului antioxidant glutation în celulele umane și a întârzia îmbătrânirea celulară (,).

Cu toate acestea, aceste studii au fost efectuate pe celule izolate tratate cu extracte din fasole fava. Nu este clar dacă boabele fava au aceleași efecte de stimulare a imunității la oameni atunci când sunt consumate ca parte a unei diete obișnuite.

Fasolea Fava conține compuși care s-au dovedit a crește activitatea antioxidantă a celulelor umane în studiile cu eprubete. Deoarece antioxidanții îmbunătățesc funcția imunitară, consumul de fasole fava poate crește imunitatea, dar sunt necesare mai multe cercetări.

5. Benefic pentru sănătatea oaselor

Fasolea Fava este bogată în mangan și cupru - doi nutrienți care pot preveni pierderea osoasă (,).

Rolul lor exact în sănătatea oaselor este neclar, dar studiile la șobolani sugerează că deficiențele de mangan și cupru pot duce la scăderea formării osoase și creșterea excreției de calciu (,).

Cercetările umane sugerează, de asemenea, că manganul și cuprul sunt vitale pentru rezistența oaselor.

Un studiu de un an la femeile aflate în postmenopauză cu oase slabe a constatat că administrarea unui supliment cu mangan și cupru, precum și vitamina D, calciu și alți nutrienți, îmbunătățea masa osoasă ().

Cercetări suplimentare au arătat că manganul și cuprul în combinație cu calciu și zinc pot preveni pierderea osoasă la femeile în vârstă sănătoase ().

Cercetările efectuate atât la animale, cât și la oameni sugerează că nivelurile adecvate de mangan și cupru - doi nutrienți care sunt abundenți în fasolea fava - pot favoriza rezistența oaselor.

6. Poate ameliora simptomele anemiei

Consumul de fasole fava bogată în fier poate ajuta la simptomele anemiei.

Fierul este necesar pentru a produce hemoglobina, proteina care permite globulelor roșii din sânge să transporte oxigenul prin corp. Un deficit de fier poate duce la anemie, caracterizată prin oboseală, slăbiciune, amețeli și dificultăți de respirație (24,).

Un studiu efectuat pe 200 de tinere a constatat că cei care au raportat un aport alimentar insuficient de fier au șase ori mai multe șanse de a avea anemie în comparație cu cei cu un aport adecvat ().

Consumul regulat de fasole Fava și alte alimente vegetale bogate în fier poate crește nivelul de fier din sânge și poate îmbunătăți simptomele anemiei ().

Cu toate acestea, fasolea conține o formă de fier care este mai bine absorbită de vitamina C din alimente, cum ar fi citricele sau ardeiul gras ().

Mai mult, fasolea fava nu este recomandată persoanelor cu tulburare genetică deficit de glucoză-6-fosfat dehidrogenază, deoarece consumul acestor fasole poate duce la un alt tip de problemă de sânge numită anemie hemolitică (29).

Consumul regulat de fasole Fava poate contribui la creșterea nivelului de fier din sânge și la îmbunătățirea simptomelor de anemie care rezultă din aportul inadecvat de fier.

7. Poate îmbunătăți tensiunea arterială ridicată

Fasolea Fava are un conținut ridicat de substanțe nutritive care pot îmbunătăți sănătatea inimii.

În special, acestea conțin magneziu și potasiu care pot relaxa vasele de sânge și pot preveni hipertensiunea arterială ().

Mai multe studii au arătat că dieta abordărilor dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH), un model alimentar care recomandă alimente bogate în potasiu și magneziu, ajută la scăderea tensiunii arteriale crescute (,,).

În plus, un studiu de 10 ani efectuat pe 28.349 de femei a constatat că persoanele cu cel mai mare aport alimentar de magneziu au șanse mai mici de a dezvolta tensiune arterială crescută decât cele cu aporturi mai mici de acest mineral

Pe baza acestei cercetări, consumul unei diete care conține fasole și alte alimente bogate în magneziu și potasiu poate reduce tensiunea arterială și poate îmbunătăți sănătatea inimii.

Fasolea Fava este încărcată cu magneziu și potasiu, care pot ajuta la relaxarea vaselor de sânge și la scăderea tensiunii arteriale.

8. Poate ajuta la scăderea în greutate

Fasolea Fava poate fi bună pentru talie.

O porție de o cană (170 de grame) de fasole Fava oferă 13 grame de proteine ​​și 9 grame de fibre - la doar 187 de calorii (3).

O dietă bogată în proteine ​​și fibre poate îmbunătăți sentimentele de plinătate, ceea ce poate duce la un aport mai scăzut de calorii și la scăderea în greutate (,).

Un mic studiu efectuat la 19 adulți a constatat că o dietă cu 30% din caloriile provenite din proteine ​​a crescut sentimentul de plenitudine și a scăzut aportul zilnic de calorii cu 441 calorii în medie, comparativ cu o dietă cu același număr de calorii, dar doar 15% din proteine ​​() .

Un alt studiu de patru ani pe 522 de persoane a observat că cei care au consumat o dietă bogată în fibre, cu mai mult de 15 grame de fibre la 1.000 de calorii, au pierdut cu peste 2 kilograme (2,4 kg) mai mult decât cei care au luat o dietă cu mai puține fibre ().

Astfel, adăugarea fasolei fava bogate în proteine ​​și fibre în dieta dvs. vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele de slăbire.

Consumul de alimente bogate în proteine ​​și fibre - precum fasolea fava - vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să consumați mai puține calorii în general.

9. Poate ajuta la scăderea colesterolului

Majoritatea fibrelor din fasolea fava sunt solubile și pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol.

Fibrele solubile pot promova mișcările sănătoase ale intestinului prin absorbția apei din intestin, formând o substanță asemănătoare gelului și înmuiind scaunul ().

Se poate lega și elimina colesterolul din corpul dumneavoastră. De fapt, mai multe studii au arătat că fibrele solubile pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge atât la adulții sănătoși, cât și la cei cu niveluri crescute (,).

Un studiu de trei luni efectuat pe 53 de adulți sănătoși a constatat că cei care au consumat două grame suplimentare de fibre solubile pe zi au înregistrat o scădere cu 12,8% a colesterolului LDL „rău”, în timp ce grupul care a consumat mai puține fibre nu a avut modificări semnificative în LDL nivele ().

În plus, o revizuire a 10 studii axate pe efectul leguminoaselor bogate în fibre asupra nivelului de colesterol a constatat că dietele care includeau acest tip de alimente au fost asociate cu scăderi modeste ale nivelurilor totale și „rele” ale colesterolului LDL ().

Dacă încercați să vă îmbunătățiți nivelul de colesterol, adăugarea boabelor fav în dieta dvs. poate fi benefică.

Fasolea Fava are un conținut ridicat de fibre solubile care se pot lega și elimina colesterolul din corp. De asemenea, s-a demonstrat că acest tip de fibre scade nivelul colesterolului din sânge.

10. Versatil și ușor de adăugat în dieta ta

Fasolea Fava poate fi un plus delicios la mese și gustări.

Pentru a le pregăti, începeți prin îndepărtarea păstăilor verzi necomestibile. Apoi, fierbeți fasolea timp de 30 de secunde înainte de a le transfera într-un castron cu apă cu gheață. Acest lucru va înmuia învelișul exterior ceros, facilitând decojirea.

Fasolea fava decojită poate fi preparată la abur și aruncată în ulei de măsline și condimente pentru a fi consumate întregi sau sfărâmate pentru a fi consumate deasupra pâinii sau în alte feluri de mâncare.

Pentru a prăji fasolea, fierbeți-le 30 de minute, scurgeți-le și apoi adăugați ulei de măsline și condimente. Întindeți fasolea pe o foaie de copt și prăjiți-o încă 30 de minute la 375 ℉ (190 ℃).

Fasolea fava gătită poate fi adăugată la salate, preparate din orez, risottos, paste, supe și pizza.

Fasolea Fava trebuie îndepărtată de pe păstăi și învelișurile exterioare înainte de a mânca. Fasolea fava aburită sau prăjită poate fi adăugată la o varietate de mese și gustări.

Linia de fund

Fasolea Fava este încărcată cu substanțe nutritive și poate oferi beneficii impresionante pentru sănătate.

Consumul regulat al acestor fasole poate avea beneficii pentru simptomele bolii Parkinson, ajută la prevenirea defectelor congenitale, crește imunitatea, ajută la scăderea în greutate și la scăderea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale.

Cu toate acestea, cercetările sunt limitate și sunt necesare mai multe studii cu privire la efectele boabelor fava asupra sănătății umane.

Cu toate acestea, acestea sunt un supliment excelent și versatil la o dietă sănătoasă și echilibrată.