Ouă de zi cu zi

Conţinut

• Recenzie pentru

Oul nu a avut-o ușor. Este greu să faci o imagine proastă, în special una care te leagă de colesterolul ridicat. Dar există noi dovezi, iar mesajul nu este amestecat: cercetătorii care au studiat relația dintre consumul de ouă și colesterolul din sânge au descoperit că oul nu crește, de fapt, nivelul de LDL sau colesterolul „rău”. Chiar mai bine, ouăle conțin substanțe nutritive care pot ajuta la prevenirea anumitor boli grave. Doi antioxidanți, luteina și zeaxantina, care se găsesc în cantități mari în broccoli, spanac și ouă, pot reduce semnificativ riscul de cataractă și degenerescență maculară legată de vârstă, principala cauză a orbirii netratabile la nivel mondial. Iar ouăle conțin aceste substanțe chimice valoroase într-o formă foarte „biodisponibilă”, ceea ce înseamnă că corpurile noastre absorb mai mult din ouă decât din legume.

Doar un ou furnizează, de asemenea, 31% din necesarul zilnic de vitamina K, care poate fi la fel de vitală precum calciul și vitamina D în menținerea sănătății oaselor. Și femeile însărcinate ar putea dori să ia în considerare consumul de omletă; ouăle sunt bogate în colină, un nutrient care este necesar pentru dezvoltarea creierului fetal și care este necesar în special în mijlocul sarcinii.

În cele din urmă, la doar 70 de calorii, un ou oferă 20 de nutrienți esențiali, vitamine solubile în grăsimi prețioase și proteine ​​de înaltă calitate, ceea ce este important pentru cei care urmează diete sărace în calorii sau vegetariene. Având în vedere toate acele vești bune, nu este timpul să punem ouăle înapoi în meniu? Eggs-actly.

Ouă florentine

Ungeți pâinea integrală cu muștar cu miere; deasupra cu spanac proaspăt. Aduceți 2 cani de apă și 1 linguriță de oțet alb la fierbere. Crăcați oul într-o ceașcă mică și apoi turnați în apă clocotită; gatiti 3-5 minute; serviți ouă poșat deasupra spanac.

Omletă de somon afumat

Bateți împreună 2 ouă, 1 lingură de apă, sare și piper. Se toarnă în tigaie fierbinte; întoarce tigaia pentru a acoperi. Când fundul este gata, acoperiți jumătate cu 1/3 cană de somon afumat cuburi și 1 lingură fiecare capere scurse și smântână fără grăsime. Rabatați; încălzi prin. Presară cu mărar.

Pâine prăjită franceză

Puneți 2 felii de pâine integrală într-un amestec de 1 ou, 1/4 cană de lapte degresat și 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată; rumeniți ambele părți într-o tigaie antiaderentă fierbinte; se serveste cu sirop de artar.

Sandvișuri Monte Cristo

Scufundați 2 felii de pâine integrală în amestec de ou, sare și piper; acoperiți o felie cu șuncă slabă, brânză elvețiană cu conținut redus de grăsimi și salată română; acoperiți cu a doua felie de pâine; gatiti in tigaie antiaderenta fierbinte pana cand oul este fiert si branza se topeste.

Mic dejun Quesadilla

Se amestecă împreună 2 ouă și 2 linguri fiecare ceapa tăiată cubulețe, roșii și piper verde și brânză Colby mărunțită cu grăsimi reduse; gătește în tigaie fierbinte antiaderentă până tocmai ați terminat; lingura intre 2 tortilla de faina integrala. Se coace pe tava de copt 10 minute la 350°.

Scrambles

Bateți ouăle cu oricare dintre acestea înainte de a le găti: piure de cartofi rămas; piept de curcan afumat și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; ardei roșii prăjiți, mozzarella parțială și busuioc; morcovi și mărar tăiați felii; brânză gorgonzola și spanac tocat; ciuperci și ceapă perlată; broccoli și brânză cheddar cu conținut scăzut de grăsimi.

Recenzie pentru