Puteți utiliza eritritolul ca îndulcitor dacă aveți diabet?

Conţinut

• Care sunt beneficiile eritritolului?
• Beneficii
  
• Cum afectează diabetul zaharul din sânge?
• Ce spune cercetarea
• Riscuri și avertismente
• Linia de jos

Eritritol și diabet

Dacă aveți diabet, este important să vă gestionați glicemia. Se spune că eritritolul adaugă dulceață alimentelor și băuturilor fără a adăuga calorii, a scăpa de zahăr din sânge sau a provoca cariile dentare. Citiți mai departe pentru a afla dacă eritritolul este prea bun pentru a fi adevărat - sau dacă este la înălțimea hype.

Care sunt beneficiile eritritolului?

Beneficii

1. Eritritolul este la fel de dulce ca zahărul.
2. Eritritolul are mai puține calorii decât zahărul.
3. Spre deosebire de alți îndulcitori, nu provoacă cariile dentare.

Eritritolul este un alcool din zahăr, dar nu conține de fapt zahăr (zaharoză) sau alcool (etanol). Alcoolii din zahăr sunt îndulcitori cu conținut redus de calorii care se găsesc în orice, de la gumă de mestecat până la apă aromată. Eritritolul este aproape la fel de dulce ca zahărul și practic nu are calorii.

Eritritolul se găsește în mod natural în unele fructe, cum ar fi pepeni, struguri și pere. Se găsește și în unele alimente fermentate. Când eritritolul este utilizat în alimente și băuturi fără zahăr, cel mai probabil este fabricat din porumb fermentat.

Eritritolul are mai multe avantaje, printre care:

• are gust de zahăr
• are mai puține calorii decât zahărul
• nu are carbohidrați
• nu crește glicemia
• nu cauzează cariile dentare

Eritritolul este disponibil sub formă de granule și pulbere. Se găsește și în alte amestecuri de îndulcitori cu calorii reduse, cum ar fi Truvia.

Dacă utilizați alți îndulcitori în plus față de eritritol, este posibil să nu experimentați întreaga gamă de beneficii. De exemplu, această afirmație zero carbohidrați se aplică numai eritritolului.

Cum afectează diabetul zaharul din sânge?

În mod normal, corpul tău descompune zaharurile și amidonele pe care le consumi într-un zahăr simplu numit glucoză. Glucoza furnizează energie celulelor tale. Insulina este un hormon de care organismul are nevoie pentru a trimite glucoza din sânge către celulele dumneavoastră.

Dacă aveți diabet, este posibil ca organismul dvs. să nu poată produce sau utiliza în mod eficient insulină. Acest lucru vă poate determina creșterea nivelului de zahăr din sânge. Consumul unei diete bogate în zahăr poate duce la creșterea acestor niveluri și mai departe.

Dacă mâncați o dietă bogată în zahăr, aceasta poate afecta în continuare acest proces. Aici intră îndulcitorii, cum ar fi eritritolul.

Ce spune cercetarea

Potrivit Asociației Americane a Diabetului, alcoolii din zahăr nu au un efect atât de mare asupra zahărului din sânge ca alți carbohidrați. Totuși, ați putea fi surprins să aflați că multe produse fără zahăr conțin carbohidrați și calorii din alte surse. Acestea vă pot determina creșterea glicemiei.

Un mic studiu a constatat că nici o doză unică de eritritol și nici un regim zilnic de două săptămâni nu au avut un efect negativ asupra controlului glicemiei.

Riscuri și avertismente

Eritritolul este absorbit doar parțial de corp, motiv pentru care are un conținut scăzut de calorii. O analiză din 1998 a siguranței eritritolului a constatat că îndulcitorul a fost bine tolerat și netoxic, chiar și la doze mari.

Chiar și așa, unii oameni sunt sensibili la eritritol și la alți alcooli de zahăr și pot prezenta:

• crampe
• greaţă
• balonare
• diaree
• durere de cap

Gestionarea zahărului din sânge este un proces de încercare și eroare. Va trebui să vă verificați zilnic glicemia. De asemenea, va trebui să aveți teste de sânge mai avansate în mod regulat pentru a verifica starea afecțiunii dumneavoastră.

Ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră dacă aveți simptome noi sau agravante. Dacă nivelul zahărului din sânge crește prea mult sau scade prea scăzut, ar trebui să solicitați asistență medicală imediată.

Linia de jos

Dacă aveți diabet, utilizarea eritritolului cu moderare este, în general, considerată sigură. Dacă sunteți sensibil la alcoolii din zahăr, nu ar trebui să consumați eritritol.

Rețineți că a avea diabet nu înseamnă că trebuie să evitați complet zahărul. Poate face parte din planul alimentar atâta timp cât gestionați aportul total de carbohidrați. Limitați alimentele zaharoase la ocazii speciale și consumați-le în porții mai mici.