Ce este într-o dietă prietenoasă cu fibroza chistică?

Conţinut

• Există o conexiune?
• Cum afectează fibroza chistică organismului?
• Cum îmi afectează fibroza chistică dieta și nevoile nutritive?
• Cum pot obține mai multe calorii?
• Cum pot obține mai multe proteine?
• Alte modalități de a asigura un aport adecvat de nutrienți
• Sfaturi pentru planificarea mesei
• Linia de jos

Există o conexiune?

O nutriție bună este importantă pentru sănătatea și creșterea generală a tuturor. Acest lucru este valabil mai ales dacă trăiești cu fibroză chistică. Trăirea cu fibroză chistică poate reprezenta provocări semnificative, inclusiv probleme legate de absorbția de grăsimi, aportul de nutrienți și pofta de mâncare. Dacă aveți această tulburare, există modalități de a obține nutriția de care aveți nevoie, prin obiceiuri zilnice, proactive.

Cum afectează fibroza chistică organismului?

Fibroza chistică (CF) este o afecțiune rară moștenită, care nu are un tratament cunoscut. Dacă ambii părinți sunt purtători ai mutației genice CF, aveți o șansă de 25 la sută să nașteți cu această tulburare.

CF are efecte negative asupra celulelor epiteliale ale corpului tău. Aceste celule ajută la reglarea echilibrului de sare și apă. Se găsesc în glandele sudoripare, pancreas și plămâni. Aici se formează transpirația, mucusul și sucurile digestive. La persoanele cu CF, aceste fluide subțiri, alunecoase devin lipicioase și groase. Acest lucru poate provoca probleme semnificative cu respirația, absorbția de nutrienți și digestia.

De multe ori, persoanele cu CF dezvoltă, de asemenea, insuficiență pancreatică exocrină (EPI). Acest lucru poate provoca probleme suplimentare cu digestia din cauza unor cantități excesive de mucus în pancreas. Acest mucus împiedică enzimele pancreatice să ajungă la intestine, unde ar susține în mod normal procesul digestiv. Fără enzimele la locul potrivit, acest lucru blochează absorbția de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, împreună cu vitaminele și mineralele pe care le conțin. Toate acestea sunt importante pentru creștere.

Cum îmi afectează fibroza chistică dieta și nevoile nutritive?

Fără suficiente proteine, grăsimi și alți nutrienți, este mai greu să oprești răcelile și alte infecții. De asemenea, este mai dificil pentru corpul tău să îți menții plămânii limbi și sănătoși. De asemenea, puteți deveni subponderali.

Dacă aveți CF, trebuie să mâncați o dietă echilibrată constând din grăsimi, proteine, lactate, fructe și legume. Va trebui să crești cantitatea fiecăruia din alimentația ta pentru a te asigura că organismul tău este capabil să absoarbă suficient de mulți nutrienți.

Puteți face acest lucru adăugând următoarele la dieta dvs.:

• Proteină: Alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea de vită, pui, ouă, pește și soia, sunt importante pentru prevenirea pierderilor musculare.
• Zinc: Alimentele bogate în zinc includ boabele de rinichi, vită, spanac, ficat, ouă și fructe de mare. Zincul este important pentru combaterea infecțiilor.
• Sare: Persoanele cu CF au transpirație mai sărată, ceea ce poate provoca dezechilibru electrolitic și deshidratare. Gustările sărate, muraturile și băuturile sportive pot ajuta la înlocuirea sării pe care o pierdeți în timp ce transpirați. De asemenea, puteți găti legume în bulion de pui în loc de apă.
• Calciu: Alimentele bogate în calciu ajută la reducerea riscului dumneavoastră de osteoporoză, o preocupare pentru persoanele cu CF. Produsele lactate, cum ar fi iaurtul bogat în grăsimi, laptele integral și brânza bogată în grăsimi sunt toate sursele bune.
• Fier: Fierul ajută la combaterea infecției și produce globule roșii purtătoare de oxigen. Alimentele bogate în fier includ ficat, ton, miel, fructe de mare, ouă, carne de vită și curcan.
• Antioxidantii: Fructele și legumele sunt surse bune de antioxidanți și importante pentru combaterea infecției bacteriene. Persoanele cu CF pot experimenta cantități mari de inflamații ale căilor respiratorii în plămâni, ceea ce face infecția bacteriană mai probabilă și foarte periculoasă pentru sănătatea ta.
• Fibră: Medicul dumneavoastră vă poate recomanda consumul de alimente bogate în fibre pentru a reduce riscul de blocaje intestinale. Multe dintre cerealele bogate în micul dejun sunt bogate în proteine.

Cum pot obține mai multe calorii?

Persoanele cu această afecțiune au nevoie de mai multe grăsimi și calorii decât majoritatea oamenilor. Mesele care pot fi considerate prea mari în grăsimi pentru alții, cum ar fi hamburgerii cu o parte din cartofi prăjiți, sunt alegeri bune pentru persoanele cu CF.

În general, vă puteți crește consumul de calorii dacă:

• Alege carne de vită măcinată cu grăsimi mari.
• Opteaza pentru lapte integral in loc de degresat.
• Presărați slănină și brânză pe salată, în ouă și alte preparate preparate.
• Faceți smoothie-uri ambalate cu unt de arahide, lapte integral și banane.
• Se prăjesc ouăle cu unt suplimentar.
• Întindeți un strat suplimentar de maioneză pe sandvișuri.
• Mâncați paste cu ulei de măsline și parmezan proaspăt ras, cu sos Alfredo sau cu adaos de slănină.
• Gustare cu ciocolată neagră de înaltă calitate.

De obicei, ar trebui să evitați orice etichetat ca:

• cura de slabire
• conținut scăzut de grăsimi
• fără grăsime
• calorii reduse

Cum pot obține mai multe proteine?

Alimentele bogate în proteine ​​ajută la formarea mușchilor, la repararea țesuturilor și la menținerea oaselor sănătoase și puternice. Este important să obțineți zilnic cantități suficiente de proteine. Pe lângă faptul că mănâncă mese ambalate cu proteine, încearcă aceste idei:

• Bea băuturi bogate în proteine ​​când nu ești în stare să mănânci o masă mare sau să le sorbiți ca gustări.
• Adăugați carne și brânză la ouăle voastre zdrobite de dimineață. Bacon, salam, baloney și cârnați sunt toate alegeri bune.
• Schimbă orez alb pentru quinoa, un aliment proteic complet care conține nouă aminoacizi esențiali.
• Lapte praf degresat este umplut cu cazeină, o proteină digerată lent. Adăugați lapte praf degresat la suc, cereale pentru micul dejun, amestec de clătite, agități și lapte maltratat.
• Mâncați iaurt grecesc cu grăsimi mari în loc de iaurt obișnuit
• Bucurați-vă de migdale bogate în proteine. Le puteți presăra pe brânză de vaci, un alt rapel proteic, pentru un pumn nutrițional suplimentar.

Alte modalități de a asigura un aport adecvat de nutrienți

Medicul sau nutriționistul vă poate recomanda să luați vitamine solubile în grăsimi, cum ar fi vitaminele A, D, E și K. Acestea sunt importante pentru creștere și ajută, de asemenea, la vindecare. Vitaminele solubile în grăsimi sunt esențiale pentru absorbția corespunzătoare a grăsimilor. Dacă nu puteți să luați suficientă grăsime din alimente, este posibil să lipsiți de acești nutrienți. Discutați cu medicul dumneavoastră despre cum se potrivesc cel mai bine aceste vitamine în planul dvs. de dietă. Majoritatea persoanelor cu insuficiență pancreatică vor lua aceste vitamine.

Este posibil să aveți nevoie și de suplimente care conțin vitamine B, proteine ​​și alți nutrienți cu fiecare masă. Acestea pot fi prescrise de un medic și de obicei sunt determinate de nevoile dvs. individuale, dietetice.

Unele persoane cu CF beneficiază de obținerea de nutrienți și calorii în plus prin alimentarea temporară a tuburilor, dacă nu pot să își mențină alimentația consumând pe gură. Alimentarea cu tub poate furniza până la 2.000 de calorii în timp ce dormiți. Tubul de alimentare este introdus în stomac printr-o procedură simplă, chirurgicală.

Dacă aveți EPI, va trebui să luați enzime pancreatice suplimentare cu mese și gustări pentru a înlocui enzimele pe care nu le poate furniza pancreasul.

Sfaturi pentru planificarea mesei

Petrecerea unui pic de timp suplimentar pentru planificarea aportului alimentar poate merge mult până la asigurarea sănătății tale. Luați în considerare planificarea meselor pentru ziua următoare, astfel încât să nu vă lăsați să alegeți o masă de ultim moment. Asigurați-vă că includeți mai multe mese mici pentru a vă obține pe parcursul zilei sau includeți trei mese mai mari, plus gustări.

De asemenea, poate ajuta la pregătirea în avans a meselor. Puteți chiar congela porții suplimentare din alimentele care vă plac cel mai mult, cum ar fi lasagna, quiche sau plăcinta ciobanului. Dacă aveți gata preparate, mâncărurile delicioase pot fi utile în zilele în care pofta de mâncare este scăzută sau dacă nu puteți găti.

Asigurați-vă că includeți surse alimentare bogate în calorii și proteine ​​în fiecare masă. De asemenea, veți dori să aveți la îndemână o mulțime de gustări sănătoase și captivante. Lucruri precum mixul de traseu, bețișoarele de brânză și tonul din biscuiti sunt alegeri ușoare și sănătoase.

Linia de jos

Menținerea unei alimentații echilibrate va necesita probabil o muncă și o planificare suplimentară, dar merită să vă asigurați că nevoile dvs. nutritive sunt satisfăcute. Poate ajuta la crearea unei echipe de profesioniști care pot furniza îndrumări, precum și prieteni sau membri ai familiei care pot ajuta cu sarcini de preparare a alimentelor, asistență pentru furnizare și camaraderie. Nu trebuie să mergi singur.

Nevoile dvs. nutriționale se vor schimba în timp, în funcție de vârsta și sănătatea generală. Crearea de obiceiuri sănătoase vă poate ajuta să vă treceți mai ușor prin perioade provocatoare. Este normal să ai zile în care nu te simți bine sau ești prea obosit să gătești. Dacă vă puteți baza pe comportamente proactive, este posibil să puteți transcende mai ușor acele momente.