12 beneficii ale varzei pentru sănătate

Conţinut

• Tabel nutritiv
• Rețete sănătoase de varză
• 1. Suc de varză cu portocale
• 2. Supă de varză

Varza este o plantă comestibilă care aparține familiei Brassicaceae, precum și broccoli și conopidă. Această legumă furnizează diferiți nutrienți organismului, precum vitamina C și A și minerale precum potasiul, calciul și fierul, conferind mai multe beneficii pentru sănătate.

Aceasta este o legumă versatilă, care poate fi consumată proaspătă, gătită sau în sucuri, de exemplu. Varza se găsește în supermarket, în diverse culori, precum verde, violet, alb și roșu, cu frunzele sale netede sau ondulate.

Varza are mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi:

1. Îmbunătățește sistemul imunitar, deoarece este bogat în vitamine complexe C și B, care ajută la creșterea apărării organismului;
2. Reduce umflarea corpuluideoarece este bogat în polifenoli, antioxidanți, care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă, a intestinului iritabil sau a artritei reumatoide;
3. Sarac in calorii, fiind o opțiune excelentă care poate fi inclusă în dietele de slăbit;
4. Reglează intestinul și îmbunătățește flora intestinală, deoarece este bogat în fibre, care favorizează mișcările intestinului;
5. Contribuie la sănătatea oaselor și a dinților, datorită compoziției sale bogate în calciu și fosfor;
6. Previne îmbătrânirea prematură, deoarece este bogată în antioxidanți și vitamina C, care ajută la protejarea pielii de daunele oxidative și, în plus, vitamina C favorizează formarea colagenului, care ajută la menținerea sănătății pielii;
7. Contribuie la prevenirea cancerului, deoarece este bogat în clorofilă, glucozinolați, polifenoli și vitamine, care au o acțiune protectoare împotriva agenților cancerigeni;
8. Reduce retenția de lichidedeoarece este bogat în apă, stimulând eliminarea urinei, reducând umflarea;
9. Ajută la reducerea nivelului de colesterol, pentru că este bogat în fibre și fitosteroli care ajută la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge;
10. Ajută la protejarea ficatului, făcându-l să funcționeze mai bine și să elimine substanțele toxice din organism;
11. Ajută la prevenirea și tratarea anemiei, datorită conținutului său de fier și vitamina C, care favorizează absorbția fierului din legume;
12. Contribuie la reglarea tensiunii arteriale, deoarece este bogat în potasiu, un mineral care ajută la eliminarea excesului de sodiu din organism.

În plus, varza conține și acid folic, care este o vitamină esențială pentru sarcină, deoarece favorizează dezvoltarea măduvei osoase fetale în primele săptămâni de sarcină.

Tabel nutritiv

Următorul tabel prezintă informațiile nutriționale ale gulii crude și gătite:

Rețete sănătoase de varză

1. Suc de varză cu portocale

Varza crudă și sucul de portocale sunt o opțiune excelentă pentru detoxifierea organismului, îmbunătățind funcționarea intestinului. Pentru a prepara acest suc este necesar:

Ingrediente

• 1 pahar de suc de portocale stors;
• 3 frunze de kale.

Mod de pregătire

Spălați bine frunzele de varză și puneți-le într-un blender, împreună cu sucul de portocale. Apoi, trebuie doar să bateți bine sucul și, dacă este necesar, puteți adăuga apă sau puțină miere pentru a-l îndulci.

Un alt suc excelent care poate fi preparat cu varză este sucul de varză cu lămâie și zahăr. Vedeți cum să preparați acest suc pentru întinerire.

2. Supă de varză

Varza, combinată cu ingredientele potrivite, poate fi folosită pentru a prepara o supă excelentă de detoxifiere, care vă va ajuta să slăbiți, să controlați tensiunea arterială ridicată și să preveniți constipația. Pentru a pregăti o supă delicioasă cu varză aveți nevoie:

Ingrediente

• 1 varză;
• 2 roșii;
• 1 praz;
• 1 ardei gras;
• pătrunjel;
• țelină;
• 1 dovlecei cu coaja;
• 1 ceapă;
• 1 chayote.

Mod de pregătire

Pentru a pregăti această supă, spălați și tocați toate ingredientele și adăugați într-o tigaie cu apă clocotită. Mâncarea trebuie gătită la foc foarte mic pentru a face supa mai hrănitoare.

Dacă persoanei nu îi place sau îi este greu să mănânce supă fără cartofi, puteți încerca să adăugați 2 mere tăiate în bucăți la supă, care, pe lângă faptul că oferă o aromă excelentă, vor oferi și consistență. Vedeți pas cu pas pregătirea acestei supe delicioase, urmărind videoclipul nutriționistului nostru: